番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋的做法

目录番茄炒蛋的做法番茄炒蛋的营养价值番茄炒蛋的饮食禁忌番茄炒蛋的烹饪小贴士番茄炒蛋的热量孕妇可以吃番茄炒蛋吗西红柿是很多人的最爱，不仅口感好，关键一点是很容易做，不需要花费多少时间。本身这道菜的营养价值也是大家有目共睹的。那么今天祝由网养生网想跟大家聊聊的是番茄炒鸡蛋如火如何做，在吃的时候我们有什么需要注意的地方等知识。

番茄炒蛋的做法

材料：番茄2个、 鸡蛋3个、 大葱一段个。配料：盐。

步骤：番茄切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出来更蓬松)，打匀，怕味重的就不放盐。锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，然后盛出来。

番茄炒蛋的营养价值

1、西红柿富含的维生素的含量是比较高的，像胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量更是蔬菜中的冠军。这些物质能够有效对抗抗坏血病，同时对于肌肤和血管具有很好的保护作用，帮助人体降压和促进消化;

2、能够减少心脏病的发作：因为西红柿中的番茄红素对于人体的心血管具有很好的保护作用;

3、具有很好的抗氧化能力：西红柿中的某些物质能够清除自由基，从而使细胞得到保护，进而组织癌细胞的进程。因此多吃西红柿可以很好的预防各类癌症;

4、西红柿具有抗衰老的作用：因为西红柿中含有比较丰富的维生素C，不仅具有生津止渴，健胃消食的作用，同时还能够降低血压的功效，因此血压比较高的朋友可以通过食用西红柿来缓解。同时研究显示，经常食用西红柿的人皮肤也会显得比较白皙，因为西红柿具有很好的抗衰老的能力;

5、能够有效防止动脉硬化：西红柿中的尼克酸不仅能够促进胃液的正常分泌，而且能够保护维持住血管壁得弹性。一些高血压和冠心病和动脉硬化的患者也可以通过食用来缓解自己的症状。

番茄炒蛋的饮食禁忌

1、不要和黄瓜一起食用：因为黄瓜中含有一种叫做维生素C分解酶，它会破坏掉蔬菜中的营养成分。我们都知道西红柿是维生素C含量比较高的一种物质，如果两者一起食用的话会达不到预期的营养价值;

2、不要和肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用：因为西红柿中的维生素K比较多，它的一个主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，这样的话会比较容易造成皮下和肌肉出血，影响药效的发挥，对人的身体会产生不利的影响;

3、不要在空腹的时候食用：西红柿中的可溶性收敛剂会与胃酸发生反应，容易形成不溶解的块状物，这些块状物会堵塞住肠胃，进而引发胃肠胀满、疼痛等不适症状，所以我们说空腹的时候尽量不要食用;

4、西红柿还未成熟的时候最好不要食用:因为未成熟的西红柿中含有生物碱甙，这种物质能够被水溶解，通常我们在吃青的西红柿的时候只是会觉得苦苦的，口感并不是很好，严重的话是会引起中毒情况的;

5、不要长时间进行烹饪：因为在炒西红柿的时候如果时间比较长的话很容易使得西红柿中本来的营养和味道丢失掉。而且西红柿遇热之后就会失去保健作用，所以不要长时间进行烹饪。

番茄炒蛋的烹饪小贴士

我们在烹煮西红柿的时候也是需要注意一些小技巧的，今天小编就给大家好好梳理下：

1、记得在将鸡蛋倒入锅之前将油锅进行摇一摇，这样做的目的就是让油涂满锅底，鸡蛋就不会容易黏在锅中;

2、记得锅中的油不要太热，比我们平时炒肉的时候热一点就可以了;

3、记得在倒入鸡蛋的时候一定要从旁边的锅壁缓慢倒下去，这样不容易将油溅出来;

4、鸡蛋倒入锅中之后记得用铲子快速搅动鸡蛋，这样的话是让鸡蛋里面还未成形的液体流出来，这样的话鸡蛋才能煎的比较好。

番茄炒蛋的热量

由于番茄炒鸡蛋是西红柿和鸡蛋混合在一起的，所以很多人对于其中的热量就是比较关心，一般来说的话西红柿炒鸡蛋的热量大概是在100克。如果是西红柿炒饭的热量大概在450左右，因为米饭本身也是有自己比较高的一个热量。

孕妇可以吃番茄炒蛋吗

孕妈妈在怀孕期间是需要很多营养的，而西红柿本身的营养价值就是比较高，从营养和安全的角度来说是可以食用的，具体的好处小编给大家罗列如下：

1、能够及时补充到身体所需要的营养：鸡蛋中的蛋白质的含量是比较高的，而西红柿中的维生素的含量比较多，这两种物质都是孕妈妈非常需要的。所以孕妈妈通过食用西红柿炒鸡蛋可以获得很多营养;

2、可以使肌肤保持一个比较很高的状态：因因为经常吃番茄炒鸡蛋的人的皮肤是比较好的，因为前文也已经提到过，西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，进而帮助红血球的形成，对于人体来说具有很好的抗衰老的作用;

3、能够很好的预防癌症：因为西红柿是一个很好的抗氧化的食物，对于各类癌症都有很好的预防作用，所以对于孕妈妈来说也是有益处的;

4、能够促进宝宝的身体发育：研究显示，西红柿能够促进宝宝的身体发育，因为鸡蛋中的DHA和卵磷脂能够很好的促进神经系统的发育，对于健脑来说是很好的，同时鸡蛋也是提高记忆的很好的食物。

通过上面的介绍相信大家多少对于番茄炒鸡蛋这道菜的认识也是更加深入了，小编也希望这篇文章能够真正的帮助到大家。

怎样做西红柿炒蛋

西红柿炒蛋的做法如下：
1、将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。
2、葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。
3、锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香，然后放入备好的西红柿大火翻炒。
4、依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟，然后放入炒好的鸡蛋，大火收汁，翻炒均匀即可。
5、这样营养美味的西红柿炒鸡蛋即可完成。

好吃的番茄炒蛋怎么做

美食是人人都喜欢的，但是并不是人人都喜欢进厨房做菜，煲汤。一方面人们嫌麻烦，浪费时间，另一方面，男人们认为进厨房是女人的事，女人们又不喜欢厨房的油烟味。现在年轻人们不会做饭的也越来越多，但是遇到特殊情况，会一两样小菜也是必须的，例如番茄炒蛋，大家都应该学一学。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
做法一
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精
步骤：先将材料准备好。西红柿切好。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。再起锅，倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒，加入糖和盐翻炒均匀即可出锅[1]。可以放些葱。
做法二
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，
步骤：
1、先将材料准备好。
2、西红柿切好。
、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
4、小火起锅、倒入适量油。
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。
6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒。
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅[2]。
做法三
材料：四个鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、食用油。
步骤：
1、将小葱洗干净切好
2、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀
3、小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油
4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用
5、洗锅后倒入少许食用油，放入西红柿，等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下，放入事先准备好的葱花，美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。
做法四
材料：鸡蛋、西红柿、葱花、盐、食用油、番茄酱、味精
1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散。
2、开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。
3、将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。
4、此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。
5、最后下入葱花翻炒几下，起锅。
做法五
主料：
西红柿两个、鸡蛋三个
辅料
食用油适量、盐适量、白糖少许、鸡精适量
步骤
1.西红柿去皮备用。
2.鸡蛋打散，西红柿切小块。
3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。
4.锅中再加少许油爆香葱花，倒入西红柿翻炒片刻，加入盐