红油抄手的做法

红油抄手的做法

目录红油抄手的做法红油抄手的功效和作用红油抄手的营养价值红油抄手的宜忌人群红油抄手的热量红油抄手的酱汁怎么调孕妇能吃红油抄手吗红油抄手很多人乍一听的时候可能并不知道是什么，但是看过它的实际面容之后我们一定不会感到陌生。而且也是很多人的心头爱，那么今天祝由网养生网也是搜集了很多的相关资料，带着大家初步认识和了解下。

红油抄手的做法

红油抄手的做法其实并不难，但是很多人可能基本都是在外面吃的多一点，自己实际操作可能没有尝试过，今天小编就整理了相关方面的做法以供大家进行参考：

1、需要将姜切成细末的，这样可以放到肉馅里;

2、准备抄手皮适量;

3、拿出一张抄手皮装入适量的肉馅，我们可以在三角形的一头沾点水，进行轻微的沾湿即可;

4、我们需要将抄手皮两个角对折，轻轻的捏一下就可以了，将其中的一个角沾湿这样的话比较容易捏在一起;

5、然后我们按着同一个方向将所有的抄手皮弄好;

6、准备一个碗，里面放入生抽、辣椒油、花椒粉、香油和小葱;

7、碗里放入适量的开水做成调料就可以了;

8、锅里的水进行烧开，然后将抄手皮放进去;

9、等到抄手皮煮到漂浮在水上的时候我们就可以捞出来装在碗里了，记得不要煮太久，因为皮比较薄，太久的话就会影响口感。

红油抄手的功效和作用

1、具有开胃的功效：我们知道红油抄手营养丰富，风味比较独特，所以具有增强人食欲的作用;

2、具有安神的作用：由于红油抄手是馅荤素的，因此具有安神定惊的作用，一般老少都可以食用，而且也会达到营养均衡的作用;

3、具有补血旺气的作用：因为红油抄手中具有氨基酸与脂肪酸，这样的话能够促进人体对铁的吸收，因此对于治疗缺铁性贫血具有很好的作用。

红油抄手的营养价值

红油抄手听起来是一道不是很起眼的食物，但是小小的食物中也是蕴含了很多的营养，相信通过小编的介绍大家一定会喜爱这道食物的：

1、本身的蛋白质的含量比较高蛋白质是人体重要的营养元素，对于神经系统的发育和增强人体记忆体力具有很好的作用;

2、脂肪的含量比较高：一般瘦肉中的脂肪的含量能够达到每100克中有29克的量;

3、维生素B的含量比较高：维生素B的存在通常会缓解人体疲乏无力的情况;

4、能够提供人体必要的脂肪酸：我们知道猪肉其实是性味甘成、具有滋阴润燥的作用，同时铁的含量也是比较高，能够改善缺铁性贫血。

红油抄手的宜忌人群

红油抄手虽然很普通，但是需要注意的地方也是需要大家了解的，小编今天就给大家说说红油抄手适宜和不适宜的人群，希望今后大家能够真挣注意：

1、本身患有火热病症或阴虚火旺、高血压病和肺结核的人是不能吃的，因为红油毕竟也是属于辣椒油，吃了的话只会使得干活更加的旺盛;

2、患有食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮的人应该谨慎食用：因为会加重病情;

3、本身肾功能就不是很好的人记得不要食用：因为辣椒中有辣椒素，它会通过肾脏排除人体体外，会损坏肾实质细胞，严重的话是会引起肾功能改变的，甚至是出现肾功能衰竭的情况;

4、一般偏瘦的人不易食用：因为偏瘦的人本身就是比较容易产生口苦或者是情绪容易暴躁的人，如果再食用辣椒油的话只会加重症状。

红油抄手的热量

红油抄手的热量大约为297.98大卡，其中碳水化合物的韩的热量是在33.72克，脂肪的含量是在13.36克，蛋白质的含量是在11.07克;

但是红油抄手的胆固醇的含量比较高，而且因为饱和脂肪酸的过高含量所以不建议减肥期间的朋友食用。另外不能过量食用，因为吃多了会对身体产生不利的影响。

红油抄手的酱汁怎么调

需要的馅料：分别是肉馅、荠菜、酱油、香油、食用油、葱末、姜末等;

主要调料：辣椒粉、白糖、芝麻、香油、食用油、生抽、蒜泥;

具体做法：

1、将肉馅在盆里放好，之后放入酱油、花椒粉、料酒、姜末进行搅拌均匀，之后分次放到清水里面，沿着同一个方向都打到肉馅上直到起胶为止;

2、接着将切好的荠菜和葱花放进去，之后再放入油和香油进行搅拌，最后放入盐进行调味;

3、放入1大勺辣椒粉和葱花进行搅拌均匀。接着放入少许的花椒粉和芝麻;

4、我们准备一大勺植物油进行烧热，之后浇上辣椒粉上搅拌均匀;

5、将1大勺醋放在火上进行烧开，之后也倒入碗中;

6、等到凉却之后放入1大勺蒜泥、1大勺生抽、香油几滴以及白糖之后用温水搅拌均匀，基本上调料就算弄好了。

孕妇能吃红油抄手吗

我们说孕妈妈最好是不要吃了，因为红油抄手里面的辣椒的含量比较高，辣椒具有刺激的作用，对于孕妈妈和宝宝来说都会产生不利的影响。

通过上面的介绍相信大家心里多少对红油抄手都是有一定的概念了，因为做法并不是很复杂，生活中我们可以自己动手就可以尝到它的美味。对于它的作用大家心里也知道了一点，平时中适当食用也是对身体有好处的。

红油抄手调料做法

红油抄手配方和做法
抄手皮20张、猪肉馅170克、盐、酱油、料酒、鸡粉、淀粉、红油、辣椒油、香油各适量，葱花50克 芝麻适量
制作过程：
（1）猪肉馅置入碗内，加入盐、酱油、料酒、鸡粉、蛋清、淀粉和清水拌匀，顺着一个方向打至起胶，腌制15分钟。
（2）取一抄手皮，舀入适量猪肉馅，包成抄手，逐个完成；取一空碗，加入红油、辣椒油、酱油、香油和鸡粉，洒入葱花和芝麻即可。
（3）烧开锅内的水，加入盐，放入抄手以大火煮沸，点一次水煮至抄手浮起，捞起沥干水，盛入放有调料的碗内即成。
小贴士:
（1） 猪肉馅调好味后，要用筷子顺一个方向打至起胶，做成的肉馅才会爽滑。
（2）抄手皮也叫混沌皮，很多地方都很常见
（3）调料配比都是很倔个人口味而定，比如能吃辣的就多放点辣椒红油，能吃咸的就多放点盐，想吃酸的也可以放些陈醋。