兔肉紫菜汤：滋阴润燥,补中益气,清热凉血

兔肉紫菜汤：滋阴润燥,补中益气,清热凉血

材料

兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，精盐、黄 酒、淀粉、葱花各适量。

做法

将紫菜撕成小片，洗净后放入小碗；豆腐切小块；兔肉 洗净切为薄片，加盐、黄酒、淀粉拌匀备用。

锅中倒入清水1大碗，加入豆腐、盐，中火烧开后倒入肉 片，煮5分钟，放入葱花，立即起锅，倒入紫菜，搅匀即成。 ◊服法佐餐食用。

性味归经

兔肉性凉，味甘，归脾、胃、大肠经。

食性配伍

兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、 泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、橘、芥、甲 鱼同食。

< p class="archt">养生堂提示

兔肉能滋阴润燥、补中益气、清热凉血。兔 肉也有降血脂的作用，可作为动脉硬化、高血脂、 高血压、冠心病患者的辅助食疗。

兔肉有脂肪吗 兔肉的功效和作用

兔子看着小小的一个好像是没有什么脂肪的样子，正式情况是兔肉里面含有脂肪吗？兔肉有什么样的功效和作用？
兔肉有脂肪吗
兔肉的脂肪含量不高。兔肉中脂肪的含量每百克只有2.2克，低于猪肉(37克)、牛肉(4.2克)、羊肉(14.1克)。猪肉脂肪含量最高，即使是瘦肉，其肉眼看不见的隐性脂肪每百克也占到28克。
兔肉的功效和作用
1、除病强身健体：中医学觉得，兔子肉性凉，味甘，入脾、胃、小肠经，作用主冶益气，可医治脾胃虚寒引发的饮食搭配降低疲倦乏力；养阴润燥，可医治阴血不够引发的解渴、多饮、大便不通畅、身材削瘦；清热凉血，可医治血热妄行引发的呕血、便血等症状。

2、益智类：兔子肉带有身体不可以生成的不饱和脂肪，非常是大豆卵磷脂，每100g兔子肉中含1652mg是人的大脑组织体细胞生长发育中必不可少的关键营养元素。因而，常吃兔子肉，有益于孩子的智力生长发育，也有益于避免老年痴呆。

3、美容护肤：兔子肉中的脂肪率不上2.1%，小于猪瘦肉（6.5%）、牛羊肉（6%）、牛肉（7.7%）、鸡脯肉（75%）；兔子肉的碳水化合物化合物成分不上0.1%，小于牛肉、羊肉（0.3%）、鸡脯肉（0.4%），因而常吃兔子肉不易长胖。兔子肉含有B族维生素，非常是维生素b3成分高，不仅能推动营养元素的转换与生成，也可以清除皮炎，避免皮肤不光滑，使皮肤鲜嫩光洁。

兔子肉的功效和作用

4、健康保健：胆固醇因不溶解水，都不溶解稀碱和稀碱，不可以皂脚，在胆管中堆积非常容易产生胆结石，在血管内壁堆积非常容易导致主动脉粥样硬化，并非常容易造成 心血管疾病、心脑血管病。而兔子肉中的胆固醇成分仅为0.05%，小于鸡脯肉（0.09%）、牛羊肉（0.14%）、生猪肉（0.15%）。因而，兔子肉是高血压，冠心病、动脉硬化和糖尿病等病人的理想化食品。

兔子肉的功效和作用

5、健脾养胃：肉肌肉组织鲜嫩，美味可口，烹饪时熟得快，吃完消化吸收快，非常容易消化吸收。身体对兔子肉的吸收率为85%，高过生猪肉（75%）、牛羊肉（55%）、鸡脯肉（50%），非常适合病人在生病期内和康复治疗期内服用，协助病人尽快地恢复精力，是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎病人和体质虚弱者的理想化滋补养生食品。
兔肉会不会发胖

适量吃兔肉不会导致发胖。兔子属于运动量比较大的动物，所以兔肉中肌肉成分比较多，而肌肉的主要由蛋白质组成。蛋白质被人体分解成氨基酸后吸收，用于合成自身蛋白质，不属于能量类物质，归入不增肥食品。但要注意，兔肉中的脂肪虽然比较少，但还是有一定的含量，如果过量使用，则可以造成脂肪的积累，有增肥的可能，需要避免暴饮暴食。
兔肉会上火吗
兔肉不会导致上火，兔肉味甘性凉，有滋阴润燥、补中益气、清热凉血解毒的功效。兔肉含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，适合老人、小孩和体质虚弱偏气阴虚者进补食用，常配党参、山药、玉竹、百合等炖汤。可用于治疗胃热呕吐和便秘，可清热生津和胃。小儿出水痘、麻疹，吃兔肉可有助于解毒和透疹。还适合糖尿病患者的食疗，可生津止渴。但如果用大量的辣椒、姜蒜、茴香等调料红烧兔肉则会导致上火。

兔肉上火吗

答：关于这个问题，吃兔肉不容易上火。兔肉被大家称之为美容护肤肉，由于这类肉吃完具备养颜美容的作用，因此 兔肉备受众多女士的钟爱，早已变成大家认可的美容护肤上品，提及兔肉，大伙儿一定会想起许多 特色美食，例如冷吃兔，也有桂花树兔子肉、五香兔肉这些，这种特色美食都十分火爆，那么经常吃兔肉是否会造成 容易上火呢？

兔子肉容易上火吗？

从医药学意识讲，兔子肉营养成分高、易于消化、并有养生保健的功效。《本草纲目》记述：兔子肉寒性味甘，具备益气、解渴健脾胃、散血退热、利肠子之作用。也有古诗词称赞：“兔子肉随处有之，为食品以上味”、“飞禽莫若鸪，兽类莫若兔”。兔子肉化学纤维鲜嫩，美味可口，合适当代日常生活对肉质地的规定。兔子肉与其他畜禽肉对比，营养成分与吸收率均居首，带有达到24％的全票价蛋白质，丰富多彩的B族维生素一氧化氮合酶，及其铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等营养元素。

而当代科研证实，兔子肉对老年人、儿童、孕妇、冠心病病人具备滋补养生功效。兔子肉中不饱和脂肪酸成分较高，不饱和脂肪酸是人的大脑内的关键构成成份，能够产生一种有利于记忆力、信息的传递的物质---乙酰胆碱，若能常常服用兔子肉，能够提升少年儿童智力；兔子肉中的大豆卵磷脂实际极强的乳化作用，老人常常服用能够抑止血液胆固醇维持飘浮而不沉定，避免 和减缓主动脉粥化黑斑和血栓的形成；兔子肉中维生素b3成分最大，为12.8mg，是其他畜禽肉的2-3倍，维生素b3别名抗赖皮病维他命，常服用兔子肉有利人的皮肤健体，被称作“美容护肤肉”。总而言之，兔子肉具备四高四低的特性。四高：高蛋白食物、高磷酸氢钙、高大豆卵磷脂、高吸收率；四低：低热量、低胆固醇、低脲酸、低脂肪。由以上详细介绍看来，吃兔肉不容易上火。

紫菜的营养价值 紫菜的吃法

1 紫菜的营养价值钙，紫菜本身含钙也很高，每100克紫菜中含钙量大于400毫克，是很好的补钙佳品；

镁，紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。镁是人体内不可缺少的微量元素，与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动；

铁，紫菜是日常食品中含铁最多的，每100克紫菜含铁46.毫克。每周喝2~3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量，可预防缺铁性贫血；

钾，海藻中钾含量居各种蔬果之首，特别是紫菜，每100g含钾量就达到164毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持血压正处和肌肉的正常活动。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。

紫菜所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。

紫菜的吃法

将紫菜倒入开水中煮开，适当调味后滴入香油即可食用。紫菜中20%的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。

2紫菜海带汤：去脂减肥由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。

因紫菜和海带含有丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。

3紫菜虾皮汤：补碘又补钙紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外，紫菜中铁和维生素B12的含量也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。

虾皮含钙丰富，两者搭配相得益彰，对辅助治疗缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

4紫菜瘦肉汤：延年益寿每10克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆相当，还含有丰富的维生素、碳水化合物、钙、磷等营养成分。

紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。配以瘦肉做汤，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。

5紫菜蛋汤：补肾降压鸡蛋的营养成分全面而均衡，蛋白质含量极高，且易于消化吸收。紫菜与鸡蛋搭配促进维生素B12和钙质的吸收，具有补肾养血、降低血压之功效。

6豆腐兔肉紫菜汤：益气降脂豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿等作用。

将这三种食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，非常适合老年人及高脂血症患者食用。

7生拌紫菜：利尿清热化痰稳压干紫菜500克，飞水，加入酱油、盐、白糖、米醋，根据口味调味。沥干水分后装碗，直接吃。

这个做法简单，而且清热利尿，对高血压患者有一定的疗效。

8紫菜萝卜汤：除痰润肺白萝卜具有除痰润肺的作用，也可消食通肠胃。白萝卜与紫菜同食可清热化痰、行气软坚，可治疗甲状腺肿大、淋巴结结核。

提醒：紫菜每次食用15克为好，体质虚寒及容易腹痛、腹泻者应少吃。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。

备孕不能吃兔子肉吗?

在备孕的时候当然可以吃兔子肉了，因为兔子肉营养非常的丰富。兔肉含有丰富的蛋白质、低脂肪，其中蛋白质含量高达21.5%。除此之外，兔肉还含有卵磷脂、胆固醇、不饱和脂肪酸、氨基酸、多种维生素等。
1.兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱，能改善人的记忆力，防止脑功能衰退。
2.兔肉中含有丰富的脂肪和胆固醇，而这些脂肪多为不饱和脂肪酸，所以常吃兔肉，可强身健体，还不会导致肥胖。
3.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
4.兔肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
功效作用
兔肉，在我国各地都有生产，为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。具有滋阴润燥，补中益气，清热凉血的功效，可用于治疗阴液不足，烦渴多饮，大便秘结，形体消瘦等;脾胃虚弱，食少纳呆，神疲乏力，面色少华等。
1.提高免疫力
兔肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，有利于提高人体免疫力。
2.护发
兔肉中的含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
3.健脑益智
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
4.活血
经常食用兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
5.美容
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”。
7.滋补
兔肉营养非常高，含高达24%的全价蛋白，对幼儿、孕妇、老年人、冠心病患者都有滋补作用。
8.保护血管壁
经常食用兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。

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