黄瓜是一种常见的蔬菜了,黄瓜里面是含有很多营养物质,能够很好的提高我们身体免疫功能,而且吃起来也是非常的爽口,关于黄瓜的做法也是非常的多,今天就是为大家介绍两款不错的黄瓜食谱。
黄瓜炒肉丁
主料:黄瓜1根、猪肉200g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、辣椒适量、味精适量
做法:
1、我们首先是把黄瓜洗干净了,然后切成小丁;
2、将猪肉洗干净了,切成与黄瓜相似的小丁。
3、锅中放油烧热,倒入肉丁煸炒至肉丁发白,放辣椒、葱段炒香;
4、再放入适量酱油炒匀;
5、然后放黄瓜丁进去加盐翻炒至黄瓜入味,加味精拌匀盛出即可,美味的菜肴就可以端上桌面尽情享受了。
功效:黄瓜是有非常好的口感,而且里面含有的葫芦素C可以很好的提高身体的免疫力,而且还含有维生素E,能够很好的延年益寿和抗衰老,所以能够提高身体健康,还可以帮助美容。
黄瓜炒鸡蛋
主料:黄瓜200克,鸡蛋200克
调料:盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克
黄瓜炒鸡蛋步骤
1、我们先将黄瓜洗干净了,然后去蒂,劈为两半,然后切成片,同时将鸡蛋打散了。
2、炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;
3、推至锅边,加入猪油,下葱末炝锅;
4、投入黄瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水;
5、在最后就是可加入精盐、味精、勾芡,然后出锅装盘就是可以食用了。
功效:黄瓜里面是含有的成分能够很好的解酒保肝,黄瓜里面含有的果糖,不可以很好的清血管,还可以帮助降低血糖,鸡蛋可以很好的补充身体维生素和蛋白质,而且能够补充体力,增强身体素质。黄瓜和鸡蛋一起搭配制作是非常的下饭。
黄瓜吃起来是非常的爽脆,上面为大家介绍的两款关于黄瓜的清补菜肴了,而且对于很多的经常吃大鱼大肉的人来说,经常是可以食用一些黄瓜制作的菜肴,对于大家的身体健康是会非常的有帮助的。
导语:黄瓜清爽的口感是春季最受欢迎的蔬菜之一,黄瓜中富含丰富的营养,对人体各方面能起到一定的益处。
黄瓜的五种吃法
一、凉拌黄瓜耳
材料:新鲜黄瓜片500克、泡制过的木耳50克、加些许白糖、味精、酱油等调味品。
做法:
1、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵。
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片。
3、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉。
4、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉。
5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
减肥效果:黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的.功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。
二、柠汁黄瓜
原料:新鲜的黄瓜1条、柠檬1个、酱油,剁椒酱、醋、糖、盐、麻油、蚝油。
制法:
1、反黄瓜切成这样一小段一小段的。
2、切一个柠檬,取其中一半挤出柠檬汁,用酱油,剁椒酱,醋,糖,盐,麻油,蚝油搅拌均匀,淋在黄瓜上面就大功告成了。
三、粉丝蒜茸蒸黄
原料:黄瓜、粉丝、红辣椒、姜、蒜、香葱、盐、酱油、绍酒、香油。
制法:
1、黄瓜去皮切斜段用盐腌渍,粉丝泡发备用。
2、蒜茸用温油略炸,加入盐、鸡精、绍酒红椒末拌匀。
3、将青瓜段摆入盘中,放入一层粉丝,再放蒜茸汁。
4、待水开后放入蒸锅蒸2分钟,出锅撒入香葱末,淋美极酱油和少许热油即可。
功效:鲜味浓郁、清爽适口的减肥菜,即好吃又低脂。
四、酸辣黄瓜条
材料:鲜嫩黄瓜两至三、盐一勺、白醋五勺、冰糖一块(核桃大小)、蜂蜜一勺、味精小半勺、干红辣椒四个(掰成小段)。
做法:
1、将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用。
2、将白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段)一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解。
3、黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀,然后放置冰箱中冰一下即可。
减肥功效:黄瓜和蜂蜜都是非常理想的减肥食品,食用黄瓜能加快新陈代谢和脂肪燃烧,而蜂蜜则会帮助你排除体内的多余毒素,两者混合就是非常理想的减肥食谱了。
五、洋葱块根芹黄瓜汁
材料:1/2个块根芹、1/2个小洋葱、1个黄瓜、2个胡萝卜。
做法:
1、将块根芹、黄瓜和胡萝卜洗净,切成合适大小的块。
2、将洋葱去皮,每种原料轮换榨汁——由于块根芹的密度较大,需要被切得更细一点,充分搅拌后立即饮用。
减肥功效:如果受不了这款饮品的怪味,可以稍微加一些蜂蜜。喝了一段时间以后,你会发现自己经常晚上腿部水肿的现象不见了,体重也比初夏时要轻了一些哦。原因很简单,洋葱、西芹、黄瓜都是非常理想的减肥蔬菜,而三者合一也就能发挥更大的减肥效果。
黄瓜的做法大全
导言语 :黄瓜怎么做好吃呢,一起来学习吧!
小炒黄瓜片的做法
食材:黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量
做法:1)黄瓜洗净切薄片。2)把黄瓜片盛到小盆里,放少许精盐,腌渍20分钟杀水。3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。4)锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,超香。5)放入辣椒段、大蒜片超香。6)倒入控净水的黄瓜片,放入1/2汤匙白糖,翻炒均匀即可。
酱爆肉丁
酱爆肉丁的做法
食材:里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g
做法:1)黄瓜切丁。2)里脊肉切丁,放入碗中,加入盐,淀粉,料酒,腌10分钟。3)锅里倒油至7成热,沿锅边放入里脊肉丁炒散,炒至变色断生盛出备用。4)大火加热锅里剩余的油至7成热,放入黄瓜丁炒2分钟,捞出备用。5)锅里留一点底油,中火放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖6)加入些许清水翻炒均匀。7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀,使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。
宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
食材:鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量
做法:1)准备食材2)鸡胸肉切丁3)胡萝卜,黄瓜切成丁4)朝天椒、番茄酱准备好5)热锅凉油,把鸡肉滑炒一下6)盛出备用7)炒锅上火,放入葱蒜末爆香,然后放入辣椒炒一下,再放入番茄酱炒出红油8)调一下味,放入料酒,白糖,盐,和醋调成酸甜汁9)放入鸡肉10)在把红萝卜放入炒一会11)最后放入黄瓜和熟花生,放点鸡精,出锅装盘 家常菜做法大全
脆黄瓜
脆黄瓜的做法
食材:黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺
做法:1)黄瓜、甜椒洗净切丁。2)把黄瓜、甜椒丁放入小盆内,撒少许精盐腌渍30分钟,杀水。3)倒入少许陈醋,少许白糖。4)倒入少许香油,不喜可不加。5)倒入两勺自制红油,拌均匀即可。
蒜香黄瓜
蒜香黄瓜的做法
食材:黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量
做法:1)黄瓜和胡萝卜洗净,切薄片2)蒜去皮,切成末3)锅内下油,加热,加入蒜末煸香4)下胡萝卜片翻炒5)再加入黄瓜片翻炒至断生6)下适量的蚝油调味7)下适量的盐翻炒均匀出锅
剁椒黄瓜
剁椒黄瓜的做法
食材:黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量
做法:1)大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用。2)黄瓜去皮后拍松后,切大段。3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。5)适量精盐。6)倒入适量香油,调味。7)倒入半汤匙味极鲜酱油。8)倒入蒜蓉油,拌匀即可。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜的做法
食材:黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量 美食天下菜谱大全
做法:1)准备黄瓜一根,配料适量。2)黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。3)用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。4)加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时。5)腌制好的黄瓜挤出水分。6)挤出水分的黄瓜装盘待用。7)锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁。8)烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了。
蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜的做法
食材:黄瓜3根、盐1小勺、酱油1/2小勺、醋1/2小勺、糖1小勺、辣椒适量、花椒适量、油适量、大蒜适量
做法:1)准备材料2)黄瓜清洗干净3)黄瓜两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停4)切完一面后将黄瓜翻身再同样切完5)依次将黄瓜切完6)取一碗,放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀7)大蒜切末、辣椒切丝8)在黄瓜上倒入调料,然后铺上蒜末9)铺上花椒和辣椒丝10)适量油放火上烧热11)趁热浇在辣椒和蒜的上面,激出香味
家常腌黄瓜
家常腌黄瓜的做法
食材:小黄瓜500g、油适量、盐适量、青辣椒适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量
做法:1)小黄瓜洗净,控净水。2)青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。3)锅里倒入酱油,放八角、桂皮,少许精盐大火煮开。4)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。5)另起油锅,放入花椒烧热。6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的.盆内,腌渍24小时即可食用。
黄瓜鸡蛋汤
黄瓜鸡蛋汤的做法
食材:黄瓜150g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml
做法:1)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用3)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片4)水再次开后,倒入打散的鸡蛋5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可6)盛出装在碗中就可以吃拉.
黄瓜肉卷
黄瓜肉卷的做法
食材:里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量
做法:1)将里脊肉平刨成薄片;2)再用专用铁锤敲打;3)放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;4)将小黄瓜切成段;5)将黄瓜段放在肉片一端, 再卷起,6)底端用生粉水封口;7)将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉8)再放入鸡蛋液中滚一下;9)最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层;10)最后放入油炸中炸至金黄即可;11)捞出后沥干控油;
今天学习黄瓜的做法,回家做一下吧!
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1、做黄瓜炒火腿肉,最不能缺少的就是黄瓜和火腿肉啦,可以根据自己的需要,多放黄瓜或者多放火腿肉,都是可以的。
2、火腿肉要先切片,如果喜欢吃大块一点的就切厚一点。
3、黄瓜的头尾先切掉,然后把黄瓜洗干净。
4、黄瓜切片,或者切段、切丝都是可以的,切段炒出来就会脆一些,切丝就稍微多切几刀。
5、先把锅里的水擦干,里面不放油,火腿肉先下去干炒一下,因为火腿肉上面有肥肉,不喜欢吃肥肉的话可以把这个油炸出来,刚好就用来炒菜,而且煎过的火腿肉特别香。火腿肉炒出油之后放到一边,直接把黄瓜放下去稍微煸炒一下。
6、黄瓜炒到五分熟的样子就可以把火腿肉搅拌起来一起炒了,要让火腿肉的香味完全融入到黄瓜里面去。搅拌均匀之后可以一边放盐。大家在炒的时候可以根据自己的口味加入生抽或者鸡精等等配料。
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