白豆即眉豆补充营养提高体质促进健康(白豆的养生功效和食用方法)

白豆即眉豆补充营养提高体质促进健康

白豆大家都吃过吧，它是一种豆制品，个头比较大，而且吃法也很多，很多人爱吃，但是对于它不是很了解，其实很多的食物都有它的营养价值和作用，适合人体的吸收和利用，只是我们对于食物的理解和认识比较少罢了，白豆有什么样的作用和功效呢，我们来看看吧。

治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。常吃白豆有助于消化，同时还可以有帮助缓解水肿的情况，适合有腹泻痢疾的人群食用。特别是脾虚的人群，还有食欲下降啊或者是消化不良等情况都有所改善，可以让你身体更加的健康。同时对于一些癌症的病人也有缓解和促进健康的作用。

白豆一般适用于很多的人群，大部分的人都是可以食用的，可以补充丰富的营养的同时，还可以增强体质，提高抗病能力和免疫力。但是要注意的是也有一部分人不能吃，比如说患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。这点大家要了解。

白豆即眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，它的形状特别像腰果，所以又叫做米豆，饭豆等等的名称。其实它是属于一种干豆类。常吃这样的食物对于健康是有好处的，而且可以做菜，味道很不错。白豆是属于温性的食物，具有丰富的蛋白质和各种的微量元素和矿物质，是人体需要的一种食物的类型，常吃有益健康，而且还可以有缓解身体不适的好处，比如后所适合身体疲劳容易乏力的人们，还有脾虚湿气重的人群。特别是女性经常出现的脾胃不和啊，腹泻呕吐等情况有一定的改善和缓解的作用。

上面介绍了白豆的有些好处和营养价值，同时也告诉大家适应的人群都是有哪些，可以根据自己的体质选择适合的饮食，白豆可以有缓解疾病的作用，同时还可以补充丰富的维生素和矿物质，是一种很健康的食物，可以经常性的食用，对健康有很大的帮助。

白豆的养生功效和食用方法

说起白豆大家都不是很模式吧，也叫白芸豆，它的口感香糯，而且是一种具有保健养生作用的食材哦，含有的纤维素和微量元素是比较多的，可以有促进食欲的作用，而且还可以健脾胃，来看看关于白豆的养生功效以及食用方法吧，效果还是很不错的呢。
白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。
是一种天然的淀粉阻断食品，富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，可以有效配合减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体最大的脂肪来源。而且α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外，不必经过血液循环，不作用于大脑神经中枢，食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。白豆可以有补充纤维素的作用，对于食欲不振啊啊或者是体重轻，有一定的改善的作用，而且还可以有缓解乏力的功效，对于提高人体的免疫力有好处，还可以有减肥的效果。

可以做成豆沙、豆馅，还可以做汤菜、烧肉时使用。
白豆的养生功效以及食用的方法你都了解了吧，白豆可以煲汤啊或者是炖肉食用，也可以做豆沙馅。白豆可以有促进食欲的作用，对于缓解乏力有好处，同时也可以提高免疫力的功效，对于增强体质有好处，大家可以试试这样的养生食材。

入秋吃哪几种豆，补充营养，吃完身体更棒呢？

入秋吃哪几种豆，补充营养，吃完身体更棒呢？

一、红腰豆

红腰豆也是最常见的豆类食品食材之一，是豆类食品中营养成分比较丰富多样的一种，含丰富多样的维生素A、B、C及E，也含丰富多样的抗氧物、蛋白、食物纤维及铁制等几种微量元素，多吃红腰豆具备补血益气，增强免疫力，降血糖解渴等作用。转秋之后可以多吃，特别是身体素质较为虚弱的女人更要多吃一些。

推荐菜谱：红腰豆小红豆红枣糖水食材：红腰豆、小红豆、大枣、老红糖片、玫瑰花豆、干桂圆各适当。红枣去核洗净、红腰豆、小红豆、玫瑰花豆洗净备用。红腰豆、小红豆、玫瑰花豆洗净首先用清水泡开，泡浸30分钟，泡开比较容易煮软软糯糯。

将所有食材一起放进电饭锅里，加入适量清水。挑选“营养粥”方式，一个程序流程进行就可以，煮2小时左右，放入老红糖片煮溶化就可以。

二、黑豆

黑豆是最常见的豆类食品食材之一，每一年的夏秋季时节我家总会煮绿豆汤喝，煮酥烂的黑豆芳香沙软，夏天喝非常舒服，清热去火。初秋时节秋老虎天很酷热，是可以煮绿豆汤喝得，尤其是一些夏天非常容易长暗疮、热痱子的小伙伴们，绿豆鸽子汤就是一个不错的选择哦。推荐菜谱：茯苓黑豆冬瓜糖水

食材：黑豆、茯苓、东瓜、老红糖。黑豆洗净、茯苓蒸软刮去黄膜洗净、冬瓜去皮去籽洗净切成丝备用。将所有食材都一起放进陶瓷锅里，加入适量清水，走红烧开，用小火煲煮。煲煮45分钟，黑豆酥烂就可以，添加适量老红糖煮到溶化就可以。（红豆和东瓜全是偏寒的，添加红糖可以中合寒凉）。

三、豌豆角（大豆）

豌豆角中富含大豆蛋白质，维他命、膳食纤维素等微量元素，含大豆卵磷脂成份也很丰富，是很健康营养的豆类食品食材，豌豆角本身就是大豆的嫩荚，转秋后豌豆角颗粒物更圆润，芳香脆爽，营养成分好吃又解馋解饿。推荐菜谱：豌豆角焖鸡翅

食材：豌豆角、鸡腿、蒜头、姜片、小米椒。鸡腿洗净切成小块、毛豆粒洗净沥干水分备用。热锅凉油，放入生姜大蒜炒出香味，添加鸡腿煮至掉色。添加豌豆角一起炒匀，添加生抽酱油、耗油提味炒匀。少许清水一起炖煮，走红炖煮至汁水收干，食材烂熟，放入少量盐调料就可以。

四、眉豆（白豆）

眉豆别名鹊豆、面豆，也有的地域称作“白豆”，口味粉糯，眉豆中富含蛋白质、维他命、膳食纤维素等微量元素，转秋之后可以多吃一些，能够有美容养颜、瘦身减肥等作用。做点心眉豆糕也非常美味。

推荐菜谱：节瓜眉豆龙骨汤食材：眉豆、节瓜、猪骨头、花生仁适当、薏仁米少量、生姜片。节瓜削皮洗净切片、猪骨头洗净、眉豆腐花生薏米也清理干净备用。猪骨头凉水入锅绰水，捞出冲干净备用。

把猪骨头、眉豆、花生仁、薏仁米先入锅添加适量清水煲煮40min。添加节瓜块一起再次煲煮，再煲煮50min，食材都煮酥烂，放入少量盐调料就可以。

白豆的营养价值

白豆的营养价值
第1步蛋白质
具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
第2步维生素B1
所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；
第3步磷脂
豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
第4步碳水化合物
富含构成机体重要物质的碳水化合物，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
第5步富含维生素E
维生素E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。
第6步富含镁
提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
第7步富含铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
第8步富含钾
具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
第9步富含磷
具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

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