春季健康多吃春笋排毒又助消化

春季健康多吃春笋排毒又助消化

笋，大家都吃过，而且种类不同，价值也是不一样的，笋的种类有很多，可以满足不同人的需求，春天的时候肯定是要吃春笋的哦，它的营养价值很丰富的，而且还很有利于健康，大家平时的时候都吃这样的食物吗，下面我们来看看它的好处。

春笋的营养价值在于：它含有大量的维生素、纤维素、微量元素、氨基酸等等，因为含有丰富的膳食纤维可以有清除体内垃圾的作用，而且还可以有抵抗癌症的作用，经常食用的话对健康是有好处的，而且吃法也有很多的哦。

春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类等丰富的营养素以外，还含有钙质和多种的维生素，和各种的氨基酸，最有价值的就是含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，吸附脂肪，可以起到消化和排泄的作用，而且还可以有刮油的作用，适合各种人群食用。

春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮有益气补脑的作用，同时还可以有安神健体的功效和作用，是很健康的一种食材，除了这些以外，春笋中还含有特殊的清香，可以有开胃促消化的作用，可以增进食欲的同时，可以缓解消化不良引起的不适的感觉。

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，可以降低肠内的压力，也可以减少粪便的粘稠度，可以帮助粪便排出体外，从而可以有缓解便秘和肠癌的作用，可以经常食用，没有副作用。

关于春笋的好处，上面小编已经给大家介绍了，相信大家看了以后对这些常识也有所了解了吧，常吃春笋对健康是有好处的，可以补充各种的营养素意外还可以促进消化，帮助排泄，还有刮油的作用哦，是很健康的一种食物，可以经常食用。

春天吃春笋对身体有哪些好处呢？

可以做一道清炒春笋，这是以春笋为主要食材炒制而成的一道家常菜。搭配各种调料起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分丰富美味。下面简单介绍如何制作清炒春笋才好吃。

清炒春笋的食材：春笋250克、大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。

清炒春笋的做法：

1、春笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝备用。

2、烧热锅，放植物油烧至九成热时，放葱入锅内煸香。

3、将竹笋、姜、盐放入锅内，翻炒至笋熟时加味精。

4、再翻炒几下，起锅装盘。

食用价值：

1、春笋营养美味，肉质脆嫩，其中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、铁、磷等微量元素。

2、春笋其营养素含量搭配特点为高蛋白、低脂肪、低碳水化合物、多粗纤维素，是健康饮食的佳品，能调节机体免疫力、美容养颜，还能帮助消化，防止便秘。中医认为春笋味甘，性寒，能通利二便、清热除烦、化痰下气。

春笋有什么营养？

功效与作用：

1、中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。

2、现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

3、竹笋还具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

禁忌：

1、过敏体质的人过量食用会影响健康；

2、新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。

3、春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。

春笋的做吃法

春笋被成为春天的“菜王”，食法很多，可谓“荤素搭配”。它与各种肉类一同烹饪，味道就显得更加鲜美，无论炒、烧、煮、炖皆可。春笋既可以与鱼肉禽蛋等食材合烹，也可辅豆制品、叶菜类等合烧，如油焖笋、笋煮豆腐、鲜笋鸡丁、笋炒鸡蛋、笋煮鱼、笋炒肉等，烹制方法不同，菜肴的风味也各异。

食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。

以上内容参考 -春笋

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