五香粉具备味道丰富,食用方法多很实用(五香粉配方比例)

五香粉具备味道丰富,食用方法多很实用

大家在做菜的时候是不是有习惯放一些调味品呢，这些调味品是有很多的材料一起搭配而成的，所以我们做出的菜更有味道，调味料有很多，比如说五香粉，它的利用率是比较高的，而且做菜很香，下面我们就具体来了解一下它。

五香粉具备了多种味道，所以五香粉的作用在于可以起到调味的作用，很多非常淡味的食材因为加入了五香粉而完全变化。五香粉有很好的食疗功效，食材加入了五香粉还能起到健脾胃和利尿的功效。不仅可以让菜肴的口感有很大的提高，而且还有很多的营养价值，五香粉是用超过五种的香料一起混合而成的，一般在炸，煎的食物中体现的很充分。尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。

在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。它的用途很广，特别是炖肉或者是馅料中用的是比较多的，大家在食用的时候一定要注意量，不要放太多，适量起到调味就好。

五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。吃多了会有很大的影响，而且也有不适合的人群。五香粉具有气味芳香和健脾的作用，同时还可以有提高机体抵抗力的作用。

关于五香粉的一些介绍，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知大家对于这样的调味品有没有一些认识和理解了呢，它的用途比较多，比如说炖啊，炸，蒸，或者是煮菜都是不错的选择，但是也不能多吃，适量就好。

五香粉配方比例

五香粉，由于不同的成分，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉，麻辣粉，回家做饭，装饰不可缺少的调味料。
？配方1：砂仁60克丁香12克豆蔻7克肉桂7克3鼐12克
？式（2）：大料20G干姜5克，小茴香各8g辣椒18克陈皮6克辣椒18克的
？配方3：肉桂，大料52克奈10克白胡椒7克33克砂仁4G的的干姜17克甘草7克
？五香粉腌，泡肉一般。包饺子，炒饭，加一些五香粉，韵味十足的肉意愿。
？所谓五香粉超过5种的香料研磨成粉末，混合在一起，经常用于煎，炸的鸡，鸭，涂抹于污染的材料，也可以用细盐混合。广泛应用于东方烹饪辛辣的菜肴，特别适合于使用在烘烤或肉煸炒，炖，焖，烤，蒸，煮菜肴的调味料。它的名字来源于中国的文化平衡的酸，甜，苦，辣，咸五味的要求。
？的基本要素，五香粉粉状辣椒，桂皮，八角，丁香，茴香籽。有些配方，如生姜，豆蔻，甘草，花椒，陈皮。主要用于焖肉或禽类菜肴，或加入腌料的味道，或拌馅。

五香粉蒸排骨怎样做？

五香粉蒸排骨

材料

猪排骨一斤，斩段、大米二两

葱四棵，切碎、甜面酱一大匙

红糖一大匙、酱油两大匙

老姜极小块，切末、醪糟汁两大匙

五香粉一小匙。

做法

（1）在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。

（2）将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。

      上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，

      把排骨翻倒在盘里即可上桌。

五香粉的营养价值

五香粉是烹调中的美味佐料之一，它的配方不一，但主要成分是花椒、八角茴香、丁香、肉桂、荜茇、高良姜、砂仁等，药用作用不容小觑。比如花椒有温中、散寒、除湿、止痛、杀虫、解鱼腥毒的作用，以治疗胸腹冷痛、呕不能食、寒湿脚气、肾虚泄泻等，可温暖脾胃，增进食欲，疏理脏腑。

五香粉的功效与作用

（1）五香粉具备了多种味道，所以五 香 粉的作用在于可以起到调味的作用，很多非常淡味的

       食材因为加入了五 香 粉而完全变化。

（2）五香粉对提高机体抵抗力有一定作用。

（3）五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效。

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