经常吃的小米和大黄米又怎样的区别

五谷类的食物种类有很多，我们需要根据自己喜欢的口味去选择适合自己的种类，五谷中我们经常吃的就是小米，可以有养胃的功效，大黄米也是黄色的，那么它们之间到底有没有一些区别呢，下面小编就来告诉你吧。

对于大黄米和小米这两种大米，北方人对它们的应用的比较广泛的，大黄米主要是被用来制作成糕点，它的营养价值比小米高一点，而小米是跟小麦一样含有很有的淀粉，所以适合当成主食。小米一般做粥比较多一些，黄米一般是北方的粮食，颜色淡黄，而且比小米要大一点的。煮熟以后有点黏。

黄米、小米同出北方，人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。小米一般经过加工以后可以做小米饭或者是粥，是北方的主食之一哦，也是大家经常吃的一种食材。

大黄米中含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦 ，色泽金黄，甜软香糯，含有热量高，经常实用可强身健体。大黄米有这样的好处，而且还有补气益气健脾健脾的功效哦，是很有保健作用的一种食材，而它还含有丰富的矿物质和维生素类的营养。而小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。还具有防止泛胃、呕吐的功效。具有滋阴养血的作用和功效，特别适合产妇虚寒等体制的调养，恢复体力。

关于小米和大黄米的区别，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信这些常识大家都已经了解了吗，常吃小米或者是大黄米对于健康是有好处的，而且还可以补充营养素，具有调理和补虚的作用哦，大家不妨试试。

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