胡萝卜明目宽肠健脾适合人群多(多吃胡萝卜好吗？)

胡萝卜明目宽肠健脾适合人群多

现在这个季节就是各种蔬菜上市的季节，不知道大家在选择蔬菜上面是如何选择的呢，面对那么多种类的蔬菜你是不是已经挑花了眼睛呢，胡萝卜也是大家比较常见而且常吃的一种蔬菜了，其实新鲜的胡萝卜的好处还是有很多的，下面小编就来告诉你。

1、益肝明目

很多人都不知道，经常吃胡萝卜具有很好的保护眼睛的功效，不仅如此，在日常生活中经常食用胡萝卜，常吃胡萝卜可以保护肝脏，而且还可以补充丰富的胡萝卜素，维生素A也是很丰富的，可以有保肝明目的作用，同时还可以预防各种的眼部疾病，对健康有好处。

2、利膈宽肠

在胡萝卜中的营养素里，有大量的植物纤维素在，这样的营养素有很强的吸水的作用哦，常吃胡萝卜可以有促进肠道蠕动的作用，而且还可以有通便预防肠道疾病的作用，还有防止癌症的作用，所以你的餐桌上不能缺少胡萝卜。平时的时候可以多吃胡萝卜，没有坏处，反而还可以减少肠道疾病的发生，对于便秘也有很好的缓解的作用和功效。

3、健脾除疳

专家建议青少年朋友在日常生活中更要注意多吃些胡萝卜，因为含有丰富的维生素，不仅可以强壮骨骼，还可以促进生长发育，也适合婴幼儿食用，可以促进消化，也容易吸收和利用，具有健脾的作用。

上面介绍了关于胡萝卜的好处，不知道大家知道了吗，其实我们在日常饮食中，应该多吃一些胡萝卜，不仅可以促进肠道蠕动，而且还可以有健脾的功效哦。作为蔬菜，胡萝卜可以制成多种美食，你可以根据自己的喜好，来制作适合自己的胡萝卜大餐。

多吃胡萝卜好吗？

胡萝卜 又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40％。二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

吃胡萝卜有什么好处

吃胡萝卜的好处
1、保护视力
胡萝卜中的β-胡萝卜素含量极高，约为土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍、柑橘的23倍。β-胡萝卜素进入人体后有50%转化成维生素A，有养肝明目的作用，能改善视力，预防夜盲症。研究显示，经常摄入β-胡萝卜素的人发生视力障碍的几率可下降40%。
2、预防便秘
胡萝卜中含有很丰富的果胶，这种纤维素吸水性强，在肠道中吸水膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道蠕动，能够促进体内有害物质和代谢物的排泄，起到防便秘的作用。
3、美容养颜
β-胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，可清除致人体衰老的自由基，帮助细胞减缓老化的过程。另外，β-胡萝卜素进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A。这种维生素是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。
所以，长期饮用胡萝卜汁可使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除。
4、增强免疫力
胡萝卜中含有的木质素可以提高机体巨噬细胞的吞噬能力，增强人体的免疫功能，减少患感冒的几率。除此之外，胡萝卜中的类胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，保护表皮组织、呼吸道、消化道及泌尿系统等上皮细胞组织，有助于增强人体防御病菌的能力。
5、防癌抗癌
国外多项研究证实，胡萝卜素确有防癌和抗癌的功效。首先，胡萝卜中含有多种抗氧化物质，诸如维生素C、β-胡萝卜素，这些抗氧化剂可以抑制癌细胞的增殖，降低癌症的发生率；其次，胡萝卜中含有的叶酸及木质素也具有提高免疫力、间接消灭癌细胞的作用。

胡萝卜的营养价值与功效作用

胡萝卜的营养价值与功效作用

胡萝卜的营养价值与功效作用，我们在日常的生活中经常都会吃到各种各样的食物，每一种食物都富含了很高的营养价值，一起看看我收集的关于胡萝卜的营养价值与功效作用的相关内容。

胡萝卜的营养价值与功效作用1 1、益肝明目

胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的，因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

长期的食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的，因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

在日常的生活中我们可以多加食用胡萝卜，因为除了上文中所讲的`好处之外，还有健脾除疳的功效，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜的营养价值与功效作用2 1、益肝明目

胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、 利膈宽肠

胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。

3、 健脾除疳

维生素是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、 免疫防癌

β-胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

5、 降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，

6 、强心降压

胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。胡萝卜含有钙铁等微量元素，热量跟脂肪含量却是非常低的，食用胡萝卜，帮助我们维持人体内的血液平衡，有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

7 、润肤抗衰老

胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。

8 、降低化疗副作用

医学人员研究发现，由于维生素A对多种内脏器官有保护作用，所以，体内维生素A能减轻肿瘤病人化疗中的毒性反应，胡萝卜素转化维生素A，能降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。使预定的化疗计划圆满完成并获得较为理想的疗效。

胡萝卜的营养价值与功效作用3胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。

作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜还可以美容，经常吃胡萝卜，会使皮肤细嫩，并且充满光泽。

吃胡萝卜对身体有什么好处

胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病。

胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。

胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。

扩展资料：

胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果也十分强大。

早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

——胡萝卜

——维生素A