辣子鱼块的做法(辣子鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频)

辣子鱼块的做法

目录辣子鱼块的做法辣子鱼块的营养价值辣子鱼块的制作技巧辣子鱼块的健康功效孕妇可以吃辣子鱼块吗辣子鱼块热量辣子鱼块是哪个地方的菜相信我们许多的朋友们对于美味的菜肴都是非常喜欢食用的，比如辣子鱼块就是很受人们的喜欢的，辣子鱼块吃起来口感是非常棒的，尤其是我们女性朋友们，日常生活中更是经常会食用一些辣子鱼块的，但是很多的朋友们对于辣子鱼块的做法以及功效作用并不是非常的了解，下面我们就和祝由网养生网来一起详细的看看。

辣子鱼块的做法

其实辣子鱼块的做法并没有我们大家想象中的那么复杂的，我们大家可以先将泡辣椒洗净切成块，草鱼去五脏洗净切成块，葱切段、姜切片，然后坐好锅，适当的加入一些食用油，等到油热后将鱼放入锅中，炸至两面金黄捞出，接下来我们大家可以在锅内留点余油，待油热后，我们可以再将泡椒倒入锅内炒出香味，接着大家可以适当的放入一些葱、姜、蒜、高汤、白糖、酱油、盐、醋、鸡精等到这些调味品，然后再加入鱼块，料酒翻炒大概三分钟左右的时间就差不多了，这样美味的辣子鱼块就做出来了，我们大家以后在生活中就是可以经常做着食用一些辣子鱼块的，不仅可以满足大家的食欲，更是可以有效的帮助我们大家增强食欲的，尤其是经常没有胃口吃饭的朋友们，适当的食用辣子鱼块更是不错的选择。

辣子鱼块的营养价值

1、辣子鱼块一般都是用草鱼来制作的，当然，辣子鱼块的营养价值也是非常高的，辣子鱼块中含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡以及消除水肿的功效，适当的食用还可以肮脏我们大家调低血压，有利于生长发育。

2、另外，辣子鱼块中还含有丰富的磷元素，对于促进大家骨骼的健康以及牙齿的健康都是很有好处的，适当的食用一些辣子鱼块，更是可以起到非常好的促进成长及身体组织器官的修复的作用，还可以帮助我们大家供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

3、其实，辣子鱼块中还含有一定的铜元素的，而铜元素又是人体健康不可缺少的微量营养素，适当的食用辣子鱼块，既可以补充大量的铜元素，更是可以帮助我们大家促进血液、中枢神经和免疫系统的健康的，并且对于促进头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育都是有着很大的帮助的。

辣子鱼块的制作技巧

虽然我们已经了解就来辣子鱼块的做法了，但是大家要知道，辣子鱼块的制作技巧也是非常的有讲究的，大家在制作辣子鱼块之前，可以先将带鱼洗净，去头、尾、鳍，切成3厘米长的段，干辣椒去蒂及籽，切成小片。然后不要忘记将葱切成段，然后将鱼段放入八成热的油锅中炸一会儿。接下来，炒锅置中火上，然后适当的加入一些色拉油，将辣椒、葱段以及酱油、精盐、白糖、绍酒和少许清水放入锅中，然后再加入鱼块，适当的加入一些味精翻匀一会美味的辣子鱼块就做好了。

辣子鱼块的健康功效

辣子鱼块的营养价值是非常高的，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，适当的食用一些辣子鱼块，更是可以促进我们人体的血液循环，是心血管病人的良好食物。另外，适当的食用还可以起到非常不错的抗衰老、养颜的功效。

另外，我们大家在生活中制作辣子鱼块的时候，是需要适当的啊计入一些生姜的。而生姜不仅是一种调味品，更是非常重要的药材，生姜的辣味成分是姜油酮和姜脑，能增加人体新陈代谢、促进发汗，并且对于帮助我们大家增强食欲以及促进消化的效果都是非常不错的，所以肠胃不好的朋友们也是可以适当的食用一些辣子鱼块的。

孕妇可以吃辣子鱼块吗

辣子鱼块不仅非常的美味，并且营养价值更是非常高的，含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质，所以一般情况下我们孕妇朋友们也是可以适当的食用辣子鱼块的，另外，辣子鱼块是一种温中补虚的养生食品，孕妇朋友适当的食一些辣子鱼块，还可以起到不错的利湿、暖胃和平肝、祛风的功效，有利于身体的健康。

辣子鱼块热量

辣子鱼块的热量其实也不是非常高的，辣子鱼条的热量(以100克可食部分计)是140大卡(585千焦)，单位热量适中，只要大家适量的食用，那么一般是不会导致我们身体发胖的。

辣子鱼块是哪个地方的菜

辣子鱼块作为一款非常的菜肴，其实辣子鱼块是属于湖南汉族特色菜肴的，属于湘菜系，辣子鱼块的味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单，相信大家都是比较喜欢食用辣子鱼块的，当然，我们大家日常生活中适当的使用功能一些辣子鱼块，还可以起到非常不错的祛湿的功效的，所以学习制作辣子鱼块的方法，经常做着食用一些辣子鱼块是非常不错的选择。

通过上面的这些介绍，相信我们对于辣子鱼块的做法以及菜系也是有所了解了，其实辣子鱼块这道美味菜肴的热量也并不是非常高的，所以大家在生活中食用辣子鱼块也不需要担心身体出现发胖的情况，另外，辣子鱼块中含有丰富的营养物质，并且食疗价值也是非常高的，所以我们建议大家在生活在经常食用一些辣子鱼块。

辣子鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频

食材：
鱼肉
辅料：
葱，姜，干红辣椒，干辣椒，熟芝麻，料酒，盐，生抽，糖，淀粉，花椒油
操作步骤：
1、将鱼肉改刀成小块，加上料酒生抽盐抓均匀。
2、葱姜改刀，辣椒用厨房剪刀剪成小段。
3、坐锅烧油，油热互冒烟时下鱼块炸制，鱼块下锅时要拨散，
4、变色后先捞出来，全部炸完回一下锅，保证鱼块炸到酥香。
5、倒出热油，留下小量热油，下葱姜辣椒花椒爆香。
6、将鱼块回锅，翻炒均匀后淋花椒油和一点儿糖出锅。
7、装饰葱丝和熟芝麻即可上桌。

辣子鱼怎么做？

辣子鱼块的做法
草鱼一条（750克）。 水香菇25克、熟笋肉25克。盐泡红椒2克、大葱10克，生姜15克、酱油50克、白糖10克、味精2.5克、湿淀粉25克、熟猪油75克、料酒15克、麻辣油15克
将鱼切成瓦块形4块，用酱油渍过。笋肉、香菇、红辣椒、姜、葱均切成指甲大小的片待用。炒锅置中火上烧热用油滑锅后下猪油，至七成热（约154℃）时，把鱼入锅煎黄，放入冬笋、香菇、辣椒、姜、葱、加料酒。白糖及酱油35克、水250克、炆约5分钟，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻辣油，转锅将鱼块翻身，出锅即成。
辣子鱼丁的做法
原料：
鲈鱼2条(约1000克)，干辣椒节75克，花椒15克，李锦记XO酱1/3瓶，精盐4克，白糖10克，味精3克，酱油、料酒、香油、红油、芝麻、香菜各适量，色拉油1000克(约耗100克)
制法：
1、鲈鱼宰杀后治净，斩去头尾，片去骨刺，取两片净肉切成1�5厘米见方的丁，纳盆，加入精盐、白糖、味精、料酒、酱油等抓匀，腌渍约10分钟
　 2、净锅上火，入色拉油烧至四五成热，下入鱼丁滑散后捞出，待油温升至六七成热时，再下入鱼丁，复炸至鱼丁色呈枣红时捞出沥油。
3、锅留底油，下入干辣椒节、花椒炸出香味后，放入XO酱炒匀，再下炸好的鱼丁和香菜段，淋入香油和红油，撒入芝麻，颠翻均匀，起锅装盘即成。
特点：鱼丁干香，麻辣鲜甜，风味别致。