苦瓜炒蛋有利于清热明目(男性每天吃苦瓜炒鸡蛋有什么好处)

苦瓜炒蛋有利于清热明目

材料：

　苦瓜200克、鸡蛋3个、红椒、食用油、盐、香油各适量

做法：

　鸡蛋磕入碗内，搅匀、红椒去蒂、洗净、切片，苦瓜洗净、切片;油锅烧热，倒入鸡蛋液炒熟盛出;锅内留油，下苦瓜、红辣椒翻炒片刻，倒入鸡蛋同炒，加盐调味，淋上香油即可。

功效：

　苦瓜含有丰富的维生素B1以及纤维素、果胶，能够控制脂肪产生，起到促进代谢的功效，同时还能够增强食欲，有开胃消食的作用，与鸡蛋、红椒同炒，清淡可口，可以起到清热明目的功效。

男性每天吃苦瓜炒鸡蛋有什么好处

苦瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B17，经常食用能提高机体免疫力。 是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。而且，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使捏取脂肪和多糖减少。
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

吃苦瓜炒鸡蛋好不好？

苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。苦瓜从不把苦味渗入别的配料，所以又有DOUBLE_QUOTATION君子菜DOUBLE_QUOTATION的美称。
苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤 变得细嫩健美。前不久，科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。
中医常用苦瓜作为单方治疗剂，如将苦瓜子炒熟，研成粉末，每服6克，黄洒送服，可治阳痿遗精；用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃热烦温、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑；苦瓜晒干后更是治疗发热的良药。

苦瓜炒蛋怎么做？吃苦瓜炒蛋的好处？

苦瓜炒蛋的做法一： 1. 苦瓜2条洗净切成小片放好；（若嫌太苦可用清水先泡着） 2. 鸡蛋3个打在碗里，放些许盐用筷子拌匀； 3. 开始炒了： 锅烧热，放油，放苦瓜，炒到5分熟时再放蛋，放香叶，盐，炒熟出锅！ 一盆色泽鲜艳，香味扑鼻的苦瓜炒蛋就诞生了。苦瓜炒蛋的做法二：1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下；2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可. 苦瓜是一种好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑涤热、清心明目的解毒作用，可治热痛烦渴、中暑发热、流感痢疾、目赤疼痛等症；用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤，有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症；用苦瓜焖鸡翅，加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味，有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效。苦瓜还可制成保健饮料。用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，可以清暑怡神，除烦止渴；用青苦瓜制成糖汁，饮后可清热解毒，补肾润脾。

苦瓜炒鸡蛋——夏季清火降暑

夏季很炎热，人们对都喜欢吃一些清凉解暑的食物，在蔬菜的选择上面可以选择一些含有水分多，而且营养价值高的。比如说苦瓜就是不错的选择哦，苦瓜的吃法有很多的呢，下面就来介绍苦瓜炒鸡蛋的做法吧。

【苦瓜炒鸡蛋】

主料：苦瓜1根、土鸡蛋3个、胡萝卜25g

辅料：油适量、盐适量、葱花适量、香油少许

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.苦瓜洗净去仔切丁，胡萝卜切碎。

3.鸡蛋打入碗中，加盐，鸡精，加入苦瓜，胡萝卜拌均匀。

4.炒锅倒油爆香葱花。

5.倒入鸡蛋苦瓜。

6.翻炒至及蛋液凝固，淋入少许香油。

7.翻炒均匀关火。

苦瓜又称为凉瓜，属于寒性食物，适宜夏季食用，简单的做法，就能吃出营养与健康。苦瓜的做法有多种，今天做道家常菜----苦瓜炒鸡蛋，苦瓜过水后，与鸡蛋炒制，清脆的口感，有着淡淡的苦味，吃起来很是清热。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 这样搭配食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有保健的功效哦，苦瓜中的维生素是很丰富的，搭配鸡蛋食用，补充蛋白质，所以具有降火清热的作用，而且还可以增强体质哦，对健康是有很大的帮助作用的呢。

苦瓜炒鸡蛋的具体的做法，是不是已经都了解了呢，对于它的好处和营养的功效，上面也已经给大家具体的介绍了，可以说它是很有营养，而且具有滋补作用的一种吃法，夏季适合各类的人群，对身体健康有帮助。