冬菇樱桃具有降压降脂的功效(樱桃做成菜:冬菇樱桃)

冬菇樱桃具有降压降脂的功效

材料：

　水发冬菇80克、鲜樱桃50枚、豌豆苗50克、白糖、姜汁各适量

做法：

　将水发冬菇、樱桃去杂质、洗净，豌豆苗洗净、切段;锅内放油烧至五成熟，放入冬菇煸炒，加入姜汁、料酒、酱油、白糖、精盐;汤烧沸后，改小火，把豌豆苗、味精放入锅中，加淀粉勾芡，放入樱桃、淋上麻油即可。

功效：

　樱桃性温，含有丰富的维生素、胡萝卜素等，具有补中益气、调中益颜的功效，将樱桃、冬菇、豌豆同煮，三者的营养价值互为优势，具有降血压、降血脂、防癌抗癌的作用，非常适合高血压、血脂高、冠心病的人群食用。

樱桃做成菜:冬菇樱桃

樱桃在种植过程中，很有可能会施农药，所以在吃的时候，一定要把农药洗干净。

我们可以在盐水中用手轻轻揉擦，然后浸泡一会儿就可以。因为樱桃比较光滑，所以它的清洗还是很简单的。

那樱桃怎么吃呢？

建议尽量在新鲜的樱桃下来的时候吃。樱桃罐头很多，一些菜也会放入，有的人很喜欢吃罐头的那种味，这个没有错，但是当新鲜樱桃下来的时候，还是以新鲜的为主。

一方面，我们可以把它当成水果去吃，另一方面，我们还可以做菜。

我们经常在一些饭店里，发现樱桃无论是做菜也好，做主食也好，基本都是作为点缀。假如我们不把樱桃作为点缀，而是将樱桃跟菜做在一起，这样的话，既好吃又好看。

樱桃做成菜:冬菇樱桃

加入冬菇，也可再加一些豌豆苗或豌豆尖，我们给它起个名字叫冬菇樱桃吧。选择大约50~100克的樱桃、冬菇，鲜的或发起来的都可以，约2~100克左右，豌豆苗50~75克。

制作的方法 ：

将樱桃洗净，把核去掉，再把发好或者洗净的鲜冬菇，切成像樱桃大小丁，豌豆苗洗净，把咬不动的部分去掉，切成段儿。因为冬菇最不容易入味，所以我们可以先炒熟冬菇，然后再放入佐料，炒透入味以后，就可以放豆苗了，豆苗比较嫩，我们稍微一翻炒就可以了。当豆苗变了颜色的时候，放上樱桃，再炒就可以了。

假如冬菇炒得还不够味儿，那么可以稍微放点高汤炖一下，然后再将豆苗和樱桃下锅，翻炒，勾芡少许即可。

营养价值 ：

这道菜颜色非常丰富，红绿黄白非常漂亮，而且这道菜里，由于有菌类、果类、鲜菜类，所以它的营养成分还非常丰富，特别是膳食纤维，像蛋白质、矿物质和维生素，极其丰富，起到了补中益气的作用，特别是对调整机体的免疫力、防癌都有一定作用。

同时因为它是道素菜，用油也不是很多，所以它本身还有一定的降脂作用，所以适用于血脂比较高，以及心脑血管疾病的患者。

樱桃的吃法

吃法一，现摘现吃。新鲜采摘的樱桃是最美味的，它的果实饱满，汁多味美，酸甜可口。当然，新鲜采摘的樱桃洗净后，放入冰箱冷藏30分钟左右。这种樱桃吃起来更加脆甜可口，回味无穷！
吃法二，做樱桃罐头。将樱桃洗净，去蒂，将处理好的樱桃放入耐高温耐热的玻璃瓶中，加入少许冰糖，拧紧盖子，放入锅中蒸15-20分钟，美味的樱桃罐头就做好了。
吃法三，做成樱桃酱。还是那句话，将樱桃洗净，去蒂去核(去核的一种方法是用筷子从樱桃尾部插入，可以把核推出来)，然后将剩下的樱桃果肉榨成酱，放入高温玻璃瓶中，加入少许冰糖，放入锅中蒸20分钟左右，自制的樱桃酱就做好了。樱桃酱可以直接吃，也可以和面包等一起吃。
吃法四，晒干樱桃。将樱桃洗净，去蒂，然后在阳光下暴晒。注意纱布等防止苍蝇、昆虫靠近的措施，注意防止雨水淋到。等樱桃明显干了，果肉硬了，就包装好，放冰箱里保存。

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