干蒸湘莲：补肾健脾,养心安神

干蒸湘莲：补肾健脾,养心安神

做法

湘莲（莲子）180克用温水稍泡后，再把它放入已加入食用碱的开水中（水不宜多，浸过干莲子即可），反复搓洗去掉红皮。

然后用温水换洗几次，去净碱味后捞出，用小刀去掉两头的尖，捅去莲心，用开水氽煮一下，捞出，放碗内，加开水和白糖少许，蒸到六成烂取出，晾冷待用。

扣碗内抹上猪油，将莲子（孔向下）码入碗内，由碗底向上码完，把冰糖砸碎，撒在莲子上。

在糯米饭（100克）中加入适量的猪油、白糖、桂花酱、豆沙馅（炒）60克拌匀，取其大部分放在莲子上，摊平，放入蒸笼蒸（或隔水蒸）1小时，取出反扣在盘内即成。

食用方法

每日1次，随量食。

功效

补肾健脾，养心安神。适用于失眠、心悸、遗精、健忘等。健康人食用能增进食欲，增强记忆力，防病保健。

补脾补肾吃什么食物好 健脾补肾的食物有哪些

1、健脾补肾的食物有很多，比如莲子、豇豆、黑豆、羊肉、栗子等。

2、莲子性平，味甘涩，有养心安神、健脾、补肾、涩精等功效。含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质，脂肪含量也较高，并且含有维生素B1、维生素B2等。老年人及脑力劳动者，经常食用可以健脑，增强记忆力。莲子有益心补肾，止泻的功效，多吃莲子有助于睡眠。莲子健脾补肾可以做成山药莲子黑米粥、莲子龙眼汤、莲子炖鸡汤等。

3、豇豆又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，脾虚者宜食，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。《本草纲目》曾这样记载：豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓 。豇豆健脾补肾可以做成豇豆炖鸡。

4、黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”之美称。黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效，久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。可以制成黑豆炖鲫鱼，可防治动脉粥样硬化，适用于肝肾阴虚的调理。

5、羊肉性温、味甘。入脾、肾、心经，有补气养血、温中暖肾的功效。羊肉适宜虚寒之体进食，尤其是老年身体虚弱、阳气不足、冬天手足不温、畏寒无力、腰酸阳痿之人，妇女气血两虚、形体消瘦、产后虚弱贫血或奶少、乳汁不下、自汗或虚汗不止等；也适合于脾肾阳虚的慢性支气管炎、哮喘患者食用。

6、栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰的功效，适用于脾胃虚弱所致的反胃、腹泻，肾虚造成的腰膝无力等。此外，栗子还可帮助预防高血压、动脉硬化。常吃栗子，可延缓衰老。但是注意孕妇、糖尿病、脾胃虚寒者不适合吃板栗。

湖南有什么特产

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补气养血补肝益肾健脾养胃的中药方

头晕贫血就要及时补血，但补血不要想得太难，日常饮食中食物食疗就有不少补血佳品。下面由我给大家介绍补气养血补肝益肾健脾养胃的中药方吧，仅供大家参考。
补气养血补肝益肾健脾养胃的中药方
苏东坡九蒸芝麻方

【配方】芝麻1000g茯苓200g蜂蜜1000g

【功效与应用】补肝益肾、滋润五脏、渗湿利水、宁心安神。适用于中老年人食用。

【方解】本方为宋代大文豪苏东坡延缓衰老的饮食方。方中芝麻味甘，性平。补肝肾、滋五脏，治肝血不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便秘结、病后虚羸、须发早白、妇人乳少等症。《神农本草经》记述：“主伤中虚羸、补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓”;茯苓味甘淡，性平。渗湿利水、益脾和胃、宁心安神。治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、泄泻、遗精、惊悸健忘等症。《日华子本草》曰：“补五劳七伤、安胎、暖腰膝、开心益智、止健忘”。与芝麻互补为伍，更有利于益脾胃、安心神、补脑填髓，是抗衰防老佳品。

【制法】将芝麻即1日内蒸3次晒3次，重复3天即可完成。即九蒸九晒;茯苓洗净去皮晒干，共为细末，以蜂蜜炼熟，瓷器密贮备用。

【服法】每日早晚各服1匙，或蒸蛋、煮蛋、冲开水均可。

唐朝永乐公主丰姿绰约方

【配方】沙蒺藜500g胡桃仁1000g蜂蜜500g

【功效与应用】散风明目，下气行血，补肾固精、温肺定喘。适用于身体瘦弱，饮食不佳，皮肤干燥，目赤身痒，下焦虚寒，阳萎遗精患者食用。据古代食疗养生学载：“服一年后冬不寒，夏不热。服之二年，老还少，头白再黑，齿落更生。服之三年，身轻延寿”。又云：唐朝皇帝李隆基的女儿永乐公主，幼年肌肉干瘦，肌肤不丰。后因战乱避居沙苑常以当地所产蒺藜煎水当茶饮，二年后竟健美艳丽，丰姿绰约，后人传为佳话。

【方解】方中沙蒺藜味辛苦，性温。散风、明目、下气、行血。治头痛，身痒，目赤肿翳，胸满，咳逆，症瘕，乳难，痈疽瘰疬。胡桃仁味甘，性温。补肾固精，温肺定喘，润肠。治肾虚喘咳，腰痛脚弱，阳萎遗精，小便频数，大便燥结。孟诜曰：其“通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光滑”。二者与蜂蜜合用，对身体虚弱者有补益作用。

【制法】先将沙蒺藜洗净、烘干、研末、纱布包扎、置砂锅中文火熬汁。过滤，去渣留汁。胡桃仁切细、捣烂与蜂蜜同入汁中共熬成膏。密贮备用。

【服法】每日早、中、晚各1匙，开水冲服。

神仙巨胜丸

【配方】巨胜、牛膝、巴戟、天冬、柳桂、熟地、酸枣仁、覆盆子、菟丝子、山药、远志、菊花、人参、白茯苓各30g蜂蜜500g

【功效与应用】清热润肺，滋阴补血，补肝益肾，益精补气。适用于中老年人抗衰防老食用。原方云：“服一月，身轻体健，万病不侵，轻身壮阳，返老还童，去三尸、下九虫、除万病”。

【方解】本方剂来源于古代食疗养生方。方中巨胜，又名黑芝麻，味甘，性平。补肝肾，润五脏。用于肝肾经血不足的眩晕、须发早白、腰膝酸软、步履艰难、肠燥便秘等症。巴戟味辛甘，性微温。补肾阳，祛内湿。用于腰膝无力，关节酸痛，小便失禁、阳萎、遗精、风寒湿痹等症。天冬味甘苦，性寒。滋阴清热，润肺生津。用于阴虚发热、咳嗽、吐血、肺痈、消渴、便秘、咽喉肿痛等症。熟地味甘，性微温。滋阴补血。用于血虚及肺肾阴虚、腰膝痿弱、劳咳骨蒸、遗精、月经不调、耳聋、目昏等症。菟丝子味辛甘，性平。补肾益精、养肝明目、安胎。用于视力减退、耳鸣、阳萎、遗精、腰膝酸软、尿频余沥、先兆流产、胎动不安等症。山药味甘，性平。健脾除湿，益肺固肾，益精补气。用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。远志味苦辛，性温。安神，化痰。主治失眠、惊悸、咳嗽多痰等症。人参味甘微苦，性温。大补元气，补脾益肺、宁神益智、生津止渴。用于虚脱、心衰、气短、喘促、自汗肢冷，心悸怔忡，久病体虚，神经衰弱等症。覆盆子味甘酸，性平。补肝肾、缩小便，助阳固精、明目。用于治疗阳萎、遗精、溲数、遗溺等症。牛膝味酸苦，性平。生用活血化瘀，主治经闭、经痛。熟用补肝肾，强筋骨，主治腰膝骨痛，关节不利等症。

【制法】巨胜(黑芝麻)酒浸1宿、九蒸九晒，牛膝酒浸，菟丝酒浸，诸药焙干研末、炼蜜为丸。

【服法】每日早晚空服1丸、温酒或开水下。

理脾糕

【配方】百合50g莲子肉30g山药100g苡仁50g芡实100g白蒺藜10g粳米粉250g糯米粉250g砂糖适量

【功效与应用】补虚损、抗衰老、防癌症的功效。适用于中老年人日常保健食用。

【方解】理脾糕出清·费伯雄《食鉴本草》。方中百合味微苦，性平，润肺止咳，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸等症。百合所含秋水仙碱，是疗效较好的抗风痛和抗肿瘤药物。莲子肉味甘，性平。补虚损，养心安神，健脾止泻，补肾止遗。用于心虚或心肾不交所致的失眠，心悸，脾虚泄泻，遗精，尿频，白虫，带下等症。《本草拾遗》：“令黑，不老”。苡仁味甘淡，性微寒。健脾补肺，清热利湿，养心安神，并有防癌抗癌作用。用于脾虚水湿不化，食少泄泻，腹胀水肿，小便短少，以及筋骨痛，关节屈伸不利，肺痈咳嗽，失眠，惊悸，健忘等症。白蒺藜味辛苦，性温。散风、明目、下气、行血。治头痛、身痒、目赤肿翳，胸满、咳逆等症。还能治牙齿出血、松动。其它如芡实、山药、粳米皆有养阴补肝益肾和健脾和胃的功能。上述药物合围有防老抗衰、延年益寿作用。

【制法】诸物磨粉，过筛、混合蒸糕，烘干，密贮备用。

【服法】每日早、中、晚随意取食。
补气养血补肝益肾健脾养胃吃什么食物补血
1、桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。

2、菠菜

这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，波菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

3、乌鸡

《本草纲目》记载乌鸡有大补作用，可以补诸劳虚损，可以治疗消渴症。另外，还有益于产妇，尤其治疗妇女的崩漏带下等一些顽固血病。另外，对老年人骨质疏松、防止小孩佝偻病缺铁性贫血等疾病都有很好的疗效。

4、红米

红米中的丰富淀粉和植物蛋白质，可补充体内消耗，也能维持身体的正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最丰富，故有补血、预防贫血的效果，对于女性经期失血过多，吃红米是非常不错的选择。

5、花生

花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。

6、黑豆

我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

7、牛奶

牛奶不仅可以美白皮肤，补充钙质，它更能补气血、滋养身体。女性通过多喝牛奶可以达到意想不到的补血养生的效果哦!

8、萝卜干

萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素补气养血补肝益肾健脾养胃极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
补气养血补肝益肾健脾养胃吃什么水果补血
1、补血的水果有桂圆

桂圆含有维生素的A,补气养血补肝益肾健脾养胃,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。桂圆汤,桂圆酒等食物,相当推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血料理。

2、补血的水果有大枣

大枣大家都很熟悉吧,它可是补血的优良水果哦,大枣的营养价值很高。枣是一种滋补性很强的食品,它含丰富蛋白质、醣分等。所以,常吃大枣不仅可以补血,还可以美容养颜哦。

3、补血的水果有葡萄

葡萄中含有丰富的维生素补气养血补肝益肾健脾养胃12,特别是以带皮葡萄发酵制成的红葡萄酒,每升中就含有12—15毫克的维生素补气养血补肝益肾健脾养胃12,对于治疗恶性贫血有非常好的效果;对于一般缺铁性贫血而言,葡萄含有丰富铁质,是补充铁质很好的辅助食品,缺铁性贫血患者、妇女皆可多吃,有助增进其血液制造功能;孕妇更应该多吃葡萄,当然葡萄干也行,常吃不但对胎儿的健康有益,也能使孕妇面色红润、血脉畅通。

4、补血的水果有樱桃

樱桃是含铁量很高的水果。女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血,同时樱桃中富含铁和维生素A,有驻颜美容的功效,可以是皮肤红润,消斑去皱。在补铁的水果中,樱桃实属上品。维生素A能够促进铁质的吸收。

5、补血的水果有桑葚

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