做法
湘莲(莲子)180克用温水稍泡后,再把它放入已加入食用碱的开水中(水不宜多,浸过干莲子即可),反复搓洗去掉红皮。
然后用温水换洗几次,去净碱味后捞出,用小刀去掉两头的尖,捅去莲心,用开水氽煮一下,捞出,放碗内,加开水和白糖少许,蒸到六成烂取出,晾冷待用。
扣碗内抹上猪油,将莲子(孔向下)码入碗内,由碗底向上码完,把冰糖砸碎,撒在莲子上。
在糯米饭(100克)中加入适量的猪油、白糖、桂花酱、豆沙馅(炒)60克拌匀,取其大部分放在莲子上,摊平,放入蒸笼蒸(或隔水蒸)1小时,取出反扣在盘内即成。
食用方法
每日1次,随量食。
功效
补肾健脾,养心安神。适用于失眠、心悸、遗精、健忘等。健康人食用能增进食欲,增强记忆力,防病保健。
1、健脾补肾的食物有很多,比如莲子、豇豆、黑豆、羊肉、栗子等。
2、莲子性平,味甘涩,有养心安神、健脾、补肾、涩精等功效。含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质,脂肪含量也较高,并且含有维生素B1、维生素B2等。老年人及脑力劳动者,经常食用可以健脑,增强记忆力。莲子有益心补肾,止泻的功效,多吃莲子有助于睡眠。莲子健脾补肾可以做成山药莲子黑米粥、莲子龙眼汤、莲子炖鸡汤等。
3、豇豆又称饭豆、长豆。性平,味甘,能补肾健脾,脾虚者宜食,肾虚之人也宜食用,对肾虚消渴、遗精、白浊,或小便频数,妇女白带,食之最宜。《本草纲目》曾这样记载:豇豆理中益气,补肾健胃,生精髓 。豇豆健脾补肾可以做成豇豆炖鸡。
4、黑豆营养丰富,有“豆中之王”、“营养之花”之美称。黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效,久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑,能使皮肤变得细嫩有光泽。可以制成黑豆炖鲫鱼,可防治动脉粥样硬化,适用于肝肾阴虚的调理。
5、羊肉性温、味甘。入脾、肾、心经,有补气养血、温中暖肾的功效。羊肉适宜虚寒之体进食,尤其是老年身体虚弱、阳气不足、冬天手足不温、畏寒无力、腰酸阳痿之人,妇女气血两虚、形体消瘦、产后虚弱贫血或奶少、乳汁不下、自汗或虚汗不止等;也适合于脾肾阳虚的慢性支气管炎、哮喘患者食用。
6、栗子性味甘温,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强腰的功效,适用于脾胃虚弱所致的反胃、腹泻,肾虚造成的腰膝无力等。此外,栗子还可帮助预防高血压、动脉硬化。常吃栗子,可延缓衰老。但是注意孕妇、糖尿病、脾胃虚寒者不适合吃板栗。
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头晕贫血就要及时补血,但补血不要想得太难,日常饮食中食物食疗就有不少补血佳品。下面由我给大家介绍补气养血补肝益肾健脾养胃的中药方吧,仅供大家参考。
补气养血补肝益肾健脾养胃的中药方
苏东坡九蒸芝麻方
【配方】芝麻1000g茯苓200g蜂蜜1000g
【功效与应用】补肝益肾、滋润五脏、渗湿利水、宁心安神。适用于中老年人食用。
【方解】本方为宋代大文豪苏东坡延缓衰老的饮食方。方中芝麻味甘,性平。补肝肾、滋五脏,治肝血不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便秘结、病后虚羸、须发早白、妇人乳少等症。《神农本草经》记述:“主伤中虚羸、补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓”;茯苓味甘淡,性平。渗湿利水、益脾和胃、宁心安神。治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、泄泻、遗精、惊悸健忘等症。《日华子本草》曰:“补五劳七伤、安胎、暖腰膝、开心益智、止健忘”。与芝麻互补为伍,更有利于益脾胃、安心神、补脑填髓,是抗衰防老佳品。
【制法】将芝麻即1日内蒸3次晒3次,重复3天即可完成。即九蒸九晒;茯苓洗净去皮晒干,共为细末,以蜂蜜炼熟,瓷器密贮备用。
【服法】每日早晚各服1匙,或蒸蛋、煮蛋、冲开水均可。
唐朝永乐公主丰姿绰约方
【配方】沙蒺藜500g胡桃仁1000g蜂蜜500g
【功效与应用】散风明目,下气行血,补肾固精、温肺定喘。适用于身体瘦弱,饮食不佳,皮肤干燥,目赤身痒,下焦虚寒,阳萎遗精患者食用。据古代食疗养生学载:“服一年后冬不寒,夏不热。服之二年,老还少,头白再黑,齿落更生。服之三年,身轻延寿”。又云:唐朝皇帝李隆基的女儿永乐公主,幼年肌肉干瘦,肌肤不丰。后因战乱避居沙苑常以当地所产蒺藜煎水当茶饮,二年后竟健美艳丽,丰姿绰约,后人传为佳话。
【方解】方中沙蒺藜味辛苦,性温。散风、明目、下气、行血。治头痛,身痒,目赤肿翳,胸满,咳逆,症瘕,乳难,痈疽瘰疬。胡桃仁味甘,性温。补肾固精,温肺定喘,润肠。治肾虚喘咳,腰痛脚弱,阳萎遗精,小便频数,大便燥结。孟诜曰:其“通经脉,润血脉,黑须发,常服骨肉细腻光滑”。二者与蜂蜜合用,对身体虚弱者有补益作用。
【制法】先将沙蒺藜洗净、烘干、研末、纱布包扎、置砂锅中文火熬汁。过滤,去渣留汁。胡桃仁切细、捣烂与蜂蜜同入汁中共熬成膏。密贮备用。
【服法】每日早、中、晚各1匙,开水冲服。
神仙巨胜丸
【配方】巨胜、牛膝、巴戟、天冬、柳桂、熟地、酸枣仁、覆盆子、菟丝子、山药、远志、菊花、人参、白茯苓各30g蜂蜜500g
【功效与应用】清热润肺,滋阴补血,补肝益肾,益精补气。适用于中老年人抗衰防老食用。原方云:“服一月,身轻体健,万病不侵,轻身壮阳,返老还童,去三尸、下九虫、除万病”。
【方解】本方剂来源于古代食疗养生方。方中巨胜,又名黑芝麻,味甘,性平。补肝肾,润五脏。用于肝肾经血不足的眩晕、须发早白、腰膝酸软、步履艰难、肠燥便秘等症。巴戟味辛甘,性微温。补肾阳,祛内湿。用于腰膝无力,关节酸痛,小便失禁、阳萎、遗精、风寒湿痹等症。天冬味甘苦,性寒。滋阴清热,润肺生津。用于阴虚发热、咳嗽、吐血、肺痈、消渴、便秘、咽喉肿痛等症。熟地味甘,性微温。滋阴补血。用于血虚及肺肾阴虚、腰膝痿弱、劳咳骨蒸、遗精、月经不调、耳聋、目昏等症。菟丝子味辛甘,性平。补肾益精、养肝明目、安胎。用于视力减退、耳鸣、阳萎、遗精、腰膝酸软、尿频余沥、先兆流产、胎动不安等症。山药味甘,性平。健脾除湿,益肺固肾,益精补气。用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。远志味苦辛,性温。安神,化痰。主治失眠、惊悸、咳嗽多痰等症。人参味甘微苦,性温。大补元气,补脾益肺、宁神益智、生津止渴。用于虚脱、心衰、气短、喘促、自汗肢冷,心悸怔忡,久病体虚,神经衰弱等症。覆盆子味甘酸,性平。补肝肾、缩小便,助阳固精、明目。用于治疗阳萎、遗精、溲数、遗溺等症。牛膝味酸苦,性平。生用活血化瘀,主治经闭、经痛。熟用补肝肾,强筋骨,主治腰膝骨痛,关节不利等症。
【制法】巨胜(黑芝麻)酒浸1宿、九蒸九晒,牛膝酒浸,菟丝酒浸,诸药焙干研末、炼蜜为丸。
【服法】每日早晚空服1丸、温酒或开水下。
理脾糕
【配方】百合50g莲子肉30g山药100g苡仁50g芡实100g白蒺藜10g粳米粉250g糯米粉250g砂糖适量
【功效与应用】补虚损、抗衰老、防癌症的功效。适用于中老年人日常保健食用。
【方解】理脾糕出清·费伯雄《食鉴本草》。方中百合味微苦,性平,润肺止咳,清心安神。用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸等症。百合所含秋水仙碱,是疗效较好的抗风痛和抗肿瘤药物。莲子肉味甘,性平。补虚损,养心安神,健脾止泻,补肾止遗。用于心虚或心肾不交所致的失眠,心悸,脾虚泄泻,遗精,尿频,白虫,带下等症。《本草拾遗》:“令黑,不老”。苡仁味甘淡,性微寒。健脾补肺,清热利湿,养心安神,并有防癌抗癌作用。用于脾虚水湿不化,食少泄泻,腹胀水肿,小便短少,以及筋骨痛,关节屈伸不利,肺痈咳嗽,失眠,惊悸,健忘等症。白蒺藜味辛苦,性温。散风、明目、下气、行血。治头痛、身痒、目赤肿翳,胸满、咳逆等症。还能治牙齿出血、松动。其它如芡实、山药、粳米皆有养阴补肝益肾和健脾和胃的功能。上述药物合围有防老抗衰、延年益寿作用。
【制法】诸物磨粉,过筛、混合蒸糕,烘干,密贮备用。
【服法】每日早、中、晚随意取食。
补气养血补肝益肾健脾养胃吃什么食物补血
1、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容。
2、菠菜
这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,波菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧。
3、乌鸡
《本草纲目》记载乌鸡有大补作用,可以补诸劳虚损,可以治疗消渴症。另外,还有益于产妇,尤其治疗妇女的崩漏带下等一些顽固血病。另外,对老年人骨质疏松、防止小孩佝偻病缺铁性贫血等疾病都有很好的疗效。
4、红米
红米中的丰富淀粉和植物蛋白质,可补充体内消耗,也能维持身体的正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最丰富,故有补血、预防贫血的效果,对于女性经期失血过多,吃红米是非常不错的选择。
5、花生
花生是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。
6、黑豆
我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。
7、牛奶
牛奶不仅可以美白皮肤,补充钙质,它更能补气血、滋养身体。女性通过多喝牛奶可以达到意想不到的补血养生的效果哦!
8、萝卜干
萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素补气养血补肝益肾健脾养胃极为丰富,铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
补气养血补肝益肾健脾养胃吃什么水果补血
1、补血的水果有桂圆
桂圆含有维生素的A,补气养血补肝益肾健脾养胃,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。桂圆汤,桂圆酒等食物,相当推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血料理。
2、补血的水果有大枣
大枣大家都很熟悉吧,它可是补血的优良水果哦,大枣的营养价值很高。枣是一种滋补性很强的食品,它含丰富蛋白质、醣分等。所以,常吃大枣不仅可以补血,还可以美容养颜哦。
3、补血的水果有葡萄
葡萄中含有丰富的维生素补气养血补肝益肾健脾养胃12,特别是以带皮葡萄发酵制成的红葡萄酒,每升中就含有12—15毫克的维生素补气养血补肝益肾健脾养胃12,对于治疗恶性贫血有非常好的效果;对于一般缺铁性贫血而言,葡萄含有丰富铁质,是补充铁质很好的辅助食品,缺铁性贫血患者、妇女皆可多吃,有助增进其血液制造功能;孕妇更应该多吃葡萄,当然葡萄干也行,常吃不但对胎儿的健康有益,也能使孕妇面色红润、血脉畅通。
4、补血的水果有樱桃
樱桃是含铁量很高的水果。女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血,同时樱桃中富含铁和维生素A,有驻颜美容的功效,可以是皮肤红润,消斑去皱。在补铁的水果中,樱桃实属上品。维生素A能够促进铁质的吸收。
5、补血的水果有桑葚
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