枸杞麦冬蛋丁：滋补肝肾(麦门冬的功效与作用,暴感风寒咳嗽者忌服)

枸杞麦冬蛋丁：滋补肝肾

做法

将花生米150克煎脆；枸杞150克洗净，入沸水中略氽一下；麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末；猪瘦肉150克切丁；鸡蛋5个打在碗中，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中（碗壁涂油）隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。

锅置旺火上，放花生油，把猪肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡。最后放味精适量，脆花生米铺在上面即成。

食用方法

每日2次，佐餐食。

功效

滋补肝肾。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。健康人食用能增强体质，防病延年。

麦门冬的功效与作用,暴感风寒咳嗽者忌服

麦门冬又叫麦冬，为门百合科植物，叶青似莎草，四季不雕，根黄白色，有须根，在部分须根的中部或尖端常膨大成纺锤形的肉质块根，即药用的麦们冬。麦门冬有些什么功效呢？麦门冬的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

麦门冬的功效：成分：含多种甾体皂甙：麦冬皂甙A、B、C、D，甙元均为假叶树皂甙元，另含麦冬皂甙B’、C’、D’， 甙元均为薯蓣皂甙元；尚含多种黄酮类化合物：如麦冬甲基黄烷酮A、B，麦冬黄烷酮A、麦冬黄酮A、B，甲基麦冬黄酮A、B；另分得5个高异黄酮类化合物。

性味：甘，微苦，微寒。

归经：归心、肺、胃经。

功效：养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。

麦门冬的作用：

临床应用:

1、阴虚燥咳、咯血等：麦冬、天冬、川贝各9g，沙参、生地各15g，水煎服。

2、热病心烦不安：麦冬、栀子、竹叶各9g，生地15g，莲子心6g，水煎服。

3、糖尿病：党参、麦冬、知母各9g，竹叶、天花粉各15g，生地12g，葛根，获神各6g，五味子、甘草各3g，水煎服。

4、萎缩性胃炎：党参、麦冬、沙参、玉竹、天花粉各9g，乌梅、知母、甘草各6g，水煎服。

5、阴虚内热、津少口渴 ：麦冬、石斛各9g，玉竹、生地各12g，水煎服。

6、治疗冠心病心绞痛。麦冬45克，加水煎成30~40毫升，分次服用，连服3~18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

7、养阴生津，润肺止咳。用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

8、治疗慢性胃炎。麦冬黄芪各9克,党参、玉竹、黄精各10克。水煎服,每日1剂。对胃阴不足者有良效。

9、治疗暑天汗出虚脱。麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服,每日2剂。对汗出虚脱,心慌心悸，血压过低,汗多口渴，体倦乏力有良效(编者注：此方为金代名医李杲所创，方名叫“生脉散”，已制成生脉口服液)。

10、治疗肠燥便秘。麦冬、生地、玄参各15克。水煎服,每日1剂。有润肠通便的作用,用于大便干燥。

11、治疗急、慢性支气管炎。麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服,每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

麦门冬的注意事项：服用禁忌：

1、脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

2、麦门冬不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。曾经有报道服用麦冬引起过敏表现为呕吐、心慌、恶心、全身红斑、躁、瘙痒。

3、麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

麦门冬的知识扩展：食用付方：

1、麦冬治燥伤肺胃阴分，或热或咳者：沙参15克，麦冬15克，玉竹10克，生甘草5克，冬桑叶7.5克，扁豆7.5克，花粉7.5克。水五杯，煮取二杯，日再服。

2、麦冬治热伤元气，肢体倦怠，气短懒言，口干作渴，汗出不止，脚欹眼黑，津枯液涸：人参25克，麦门冬（去心）15克，五味子10克（碎）。水煎，不拘时温服。

3、麦冬治吐血，衄血不止：生麦门冬汁五合，生刺蓟汁五合，生地黄汁五合。相和，于锅中略暖过，每服一小盏，调伏龙肝末5克服之。

4、麦冬治燥伤胃阴：玉竹15克，麦冬15克，沙参10克，生甘草5克，水五杯，煮取二杯，分二次服。

5、麦冬治衄血不止：麦门冬、生地黄，每服50克，水煎。

6、麦冬治疟伤胃阴，不饥，不饱，不便，潮热，得食则烦热愈加，津液不复者：麦冬五钱（连心），火麻仁四钱，生白芍四钱，何首乌三钱，乌梅肉二钱，知母二钱。水八杯，煮取三杯，分三次温服。

7、麦冬治齿缝出血成条：人参八分，茯苓、麦冬各一钱。水煎温服。

8、麦冬治阳明温病，无上焦症，数日大便不通，当下之，若其人阴素虚，不可行承气者：元参一两，麦冬八钱，生地八钱。水八杯，煮取三杯，口干则与饮令尽，不便，再作服。

9、麦冬治骨蒸肺痿，四肢烦热，不能食，口干渴：麦门冬（去心，焙）、地骨皮各五两。上二味粗捣筛，每服五钱匕。先以水二盏，煎小麦一合，至一盏半，去麦入药，煎至一盏，去滓，分温二服，空腹食后各一。

10、麦冬治消渴，喉干不可忍，饮水不止，腹满急胀：麦门冬（去心，焙），乌梅（去核取肉，炒）各二两。上二味粗捣筛，每服三钱匕，水一叠，煎至半盏，去滓，食后温服，日三。

11、麦冬治肺痈涕唾涎沫，吐脓如粥：麦门冬（去心，焙）二两，桔梗（去芦头）五两，甘草（炙，锉）三分。上三味粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，青蒿心叶十片，同煎至七分，去滓温服。稍轻者粥饮调下亦得。

12、麦冬治患热消渴：黄连一升（去毛），麦门冬五两（去心）。上二味，捣筛，以生地黄汁、栝楼根汁。牛乳各三合和，顿为丸如梧子，一服二十五丸，饮下，日再服，渐渐加至三十丸。

13、麦冬治虚热上攻，脾肺有热，咽喉生疮：麦门冬一两，黄连五钱。上为末，蜜丸如梧桐子大。每服三十丸，食前麦门冬汤下。

14、麦冬治火逆上气，咽喉不利：麦门冬七升，半夏一升，人参二两，甘草二两，粳米三合，大枣十二枚。上六味，以水一斗二升，煮取六升，温服一升，日三夜一服。

食用方法：

1、麦冬粟米粥。麦冬15g，鲜竹叶10g，粟米100g。麦冬、竹叶煎水取汁，粟米加水煮至半熟时加入前汁，再煮至粥熟。源于《外台秘要》麦门冬饮（去原方鸡蛋白）。本方以麦冬养阴清心，竹叶清心除烦，粟米养胃、除烦热。用于心热烦闷，口渴，舌红少津。

2、麦冬天门冬雪梨汤。材料：天门冬、麦冬各10克，雪梨1个。

3、麦冬天门冬雪梨汤。调料：冰糖末适量。做法：

a、雪梨洗净、去核、切片。

b、将天冬、麦冬、冰糖末同放瓦罐内，加水适量。

c、大火烧沸，改用小火煲1小时即可。天冬与麦冬均为甘寒滋阴之品，雪梨富含膳食纤维、果胶，三者搭配，有滋阴润肺、润肤瘦身之功效。

4、配方。麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克。用法：上药共研成粗末，开水冲泡代茶饮，每服1剂，每日1次。功效：本方具有疏肝、养阴、清热之功效。主治：胃热阴虚型胃炎。来源：《中国食疗学》。

5、降血糖、治疗糖尿病。麦冬、乌梅、天花粉各15克。煎水取汁。每天两次。一次150毫升。

6、治疗便秘。麦冬、生地、元参各12克。煎水取汁。

7、枸杞麦冬炒蛋丁。主料：瘦猪肉50克，鸡蛋300克，花生仁（生）30克，辅料：枸杞子10克，麦门冬10克，调料：盐2克，味精1克，豌豆淀粉3克，花生油30克。做法：

a、枸杞洗净，在沸水中略氽一下；

b、麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末；

c、花生米炒脆；4.猪瘦肉切成丁；

d、鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；

e、将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟；

f、再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀；

g、加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。

健康提示：（1）滋补肝肾，强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。（2）麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。（3）鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病患者食用。（4）这道菜营养价值高，口感好，且能强身，常食有益健康。

麦冬泡水喝的功效-麦冬的作用与功效

麦冬泡水喝的功效-麦冬的作用与功效

麦冬性质偏寒性，很滋补但不会伤气，可以除烦躁，清心，功效很多。还可以用来治疗肺燥咳嗽、经枯乳闭、肺萎吐脓、血热妄行、津枯便秘等。但对气虚胃寒者不宜。下面是我为大家带来的麦冬的作用与功效及麦冬泡水喝的功效的知识，欢迎阅读。

麦冬的作用与功效

治疗暑天汗出虚脱

用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效。

治疗肠燥便秘

麦冬有治疗肠燥便秘的功效，有润肠通便的效果，用麦冬、生地、玄参各15克水煎服，每天一次就可以了。

治疗冠心病心绞痛

麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

治疗慢性胃炎

麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。

治疗糖尿病

用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。

用芦根30克，麦冬15克

麦冬还可以用于糖尿病患者的口渴，喉咙干，心烦等等症状。

治疗急、慢性支气管炎

麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。

本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

治疗慢性肝炎、早期肝硬化

鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。

麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。

锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。

每日2次，佐餐食。具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质，防病延年。

麦冬泡水喝的功效

麦冬可代茶饮。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状。

不过麦冬不宜长期服用，麦冬并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬。

研究和临床试验表明，麦冬无任何毒副作用，可以直接用开水泡服，是一种有病治病，无病强身，能有效的改善身体体质，延年益寿的补食药材。

麦冬泡水的好处

滋阴润肺，生津止咳，清心除烦, 又有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的.作用。

由于麦冬还有补心之作用，对糖尿病合并心脏病者也是有益的。

而且麦冬在我国大面积种植，其成品生产工艺流程较简单，经济成本较低，在市面上价格便宜，适合广大的老百姓普遍使用。

麦冬的注意事项

1、麦冬不宜食用过多

麦冬是一味微寒的药材，如果食用过多或者过凉服用，会导致脾胃虚寒的症状。所以麦冬每次服用最好不要超过30克为好。

2、未成年人最好不要食用麦冬

小孩子由于其消化系统还没有完全发育成熟，所以最好不要服用麦冬。

3、不要与木耳一起服用

麦冬如果与木耳同食，不但不会起到滋补、调养身体的作用，反而会伤害身体健康。

4、不要和鲫鱼一起服用

鲫鱼和麦冬一起服用，会影响麦冬的药效。

5、胃寒导致的湿痰患者不宜食用麦冬

麦冬具有很好的治疗咳嗽、咽喉肿痛的效果，但是如果是胃寒导致的湿痰患者，最好不要服用麦冬。

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麦冬的功效与作用及副作用

麦冬的功效与作用及副作用

麦冬，别名麦门冬，书带草，在我国除东北外的大部分省区都有产出，是一种常见的多年生绿草本植物。麦冬的形状和韭菜有些像，药用的麦冬有一块比较大的肉质的根。这种植物喜欢温暖湿润的气候，耐寒，怕高温，在幼苗期需要保持阴湿的种植条件。下面是我为大家带来的麦冬的功效与作用及副作用的知识，欢迎阅读。

麦冬的副作用

麦冬性凉，脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

临床上使用的'麦冬如果使用不当可能会出现痰多，胃口不好等等反应。

研究表明，服用麦冬基本无副作用，麦冬能够滋补肝肾，阴阳协调，健康人食用能增强体质，防病延年。

服用麦冬基本无副作用

但是，也不排除少数体质特殊的患者在服用麦冬之后会出现恶心，呕吐，心烦意乱等过敏现象。

但总体而言，麦冬是一种对各种慢性疾病都有很好的疗效和缓解效果的性价比很高的药材。

麦冬的功效

养阴生津润肺清心

麦冬可以用于肺燥干咳，心烦失眠等等。

养阴生津润肺止咳

麦冬用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

麦冬的作用

治疗暑天汗出虚脱

用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效。

治疗肠燥便秘

麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。

治疗冠心病心绞痛

麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

治疗慢性胃炎

麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。

治疗糖尿病

用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。

用芦根30克，麦冬15克

用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。

治疗急、慢性支气管炎

麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

治疗慢性肝炎、早期肝硬化

鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。

首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。

锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。

具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质，防病延年。

麦冬的食用方法

直接用开水泡茶喝，每天坚持，长时间服用能强身健体，增强身体免疫力，抵抗疾病侵袭。

A.麦冬奶：先将牛奶煮沸，然后和麦冬液混合均匀，再加入白糖，再次煮沸即可，每天1到2次，每次100克左右为宜。

B. 麦冬炖甲鱼：先单独将甲鱼放入煲中煮1个小时左右，然后加入麦冬和调料，用文火慢炖半个小时以上即可食用了。

C.麦冬粥：选适量优质生姜，将其洗净切成片，然后和事先准备好的麦冬、生地黄。

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