柚子的营养价值(柚子的营养价值是什么？)

柚子的营养价值

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现在随着人们生活水平的提高，大家在吃完一些肉类食物之后，可能会出现一些长胖的现象，所以说人们对食物热量的需求也越来越重视，那么柚子所以我们平时生活中比较熟悉的一种食物，吃起来营养价值高，它的热量会不会太高呢?

柚子的热量

柚子作为一种柑橘属的植物在中国的长江以南，河南信阳等地种植非常广泛，它作为一种水果来说，其中富含热量的不会太高，据科学研究表明，每100克可食用柚子中富含的热量仅仅为38大卡，相比较一些其他的水果或者食物来说，柚子的热量还是非常低的，所以说在平时生活中我们就可以适当吃一些，而且它在秋季大量上市之后，吃一些柚子还可以起到非常好的补水功效。吃柚子不仅仅不会引起发胖，它其中富含的一些膳食纤维和果酸等含量非常丰富，可以促进我们胃酸和肠胃的蠕动，从而起到非常好的促进食物消化和加快肠胃蠕动的效果，还可以促进排便，预防脂肪堆积，具有一定辅助减肥的功效。

在平时生活中，每吃100克柚子所摄入身体的热量大约只需要跳绳三分钟或者选择爬楼梯五分钟就可以将它完全消耗，而且它作为一种热量比较低的食物，我们每吃100克柚子瘦身体的热量大约需要成年人保持健康摄入身体总热量的1%。而且其中富含的营养价值含量非常丰富，对于减肥期间的人们来说也可以适当的吃一些，因为其中富含的一些蛋白质，糖类物质和碳水化合物含量非常多，减肥基金适当吃一些也不会造成发胖等现象。

以上就是小编为大家介绍柚子的热量，柚子作为一种水果来说，它的热量也不高，而且吃起来特别美味，适当的吃一些还可以起到非常好的辅助减肥功效。

柚子的营养价值

说起柚子这种食物大家可能都非常熟悉的，它作为一种在秋季上市的水果，吃起来口感酸甜，而且果汁含量特别多，受到很多人们的喜欢，而且它的热量也不高，还具有一定的功效和作用，那么柚子都富含那些营养价值呢，对我们的身体健康有什么帮助?

柚子的营养价值

柚子作为一种水果来说，其中富含的营养价值含量也特别丰富，比如说其中富含的蛋白质和有机酸含量非常多，而且它其中富含的一些微量元素和矿物质元素也非常丰富，可以补充我们身体所需要的一些营养物质。尤其是其中富含的在元素含量非常多，但是他几乎不含有钠元素，所以说对于一些高血压患者或者心脑疾病患者来说是非常适合的。根据现在科学就表明，柚子中富含的维生素c还有一些胰岛素等含量很多，所以说它可以起到非常好的降血糖，美容，养颜等功效，尤其是对于一些糖尿病患者来说，适当吃还可以起到辅助治疗功效。

柚子中富含的一些维生素p含量也非常丰富，它作为一种可以保护皮肤的物质，所以说对于一些减肥美容养颜期间的朋友来说是非常适合的，秋季幼稚大量上市之后，我们适当的吃一些还可以起到抗干燥的功效。进入我们身体之后，它还可以起到非常好的强身健体功效，因为它可以帮助我们身体吸收更多的钙元素和铁元素，所富含的一些叶酸含量非常多，对于女性朋友来说还可以预防贫血和促进孕妇腹中中胎儿发育的功效。

以上就是小编为大家介绍柚子的营养价值，可以看出柚子不仅仅是一种吃起来特别美味的水果，它的营养价值也非常丰富，我们在柚子上市之后就可以适当地购买。

柚子的功效与作用

柚子在中国的分布范围非常广泛，尤其是在中国长江以南，河南信阳等地种植非常丰富，在秋季大量上市之后，很多人们都特别喜欢吃一些柚子，因为它的口感不仅仅吃起来酸甜，而且营养价值丰富，那么柚子都富含哪些功效和作用呢?

柚子的功效与作用

柚子不仅仅是一种富含营养价值含量丰富的水果，它的功效和作用也非常全面，在平时生活中对于一些血糖高的人群吃食物时需要非常注意的，这时候就可以适当的吃一些柚子，因为它其中富含的一些胰岛素含量进入我们身体之后，可以起到非常好的降血糖功效，所以说对于一些糖尿病患者来说，可以相辅助治疗的效果。柚子还可以起到非常好的清热解毒去火的功效，因为柚子吃起来口感酸甜，它具有的药用价值非常高，作为一种性寒凉的食物，在吃完之后可以起到非常好的降火功效。

这还可以起到美容养颜护肤的效果，尤其是对于一些女性朋友来说，因为它其中富含的维生素c，还有维生素p的含量非常多，维生素c作为一种抗氧化剂，可以保护细胞，然而维生素p可以起到非常好的强化皮肤毛孔的效果。在平时生活中适当的吃一些柚子，还可以预防便秘，因为其中富含的一些果酸含量非常丰富，可以刺激我们的胃部，从而分泌更多的胃酸，而且其中富含一些膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，从而起到加速排便预防脂肪堆积的功效。对于一些体质比较虚弱的人群，吃一些柚子还可以起到非常好的强化身体功效。

以上就是小编为大家介绍柚子的功效和作用，不仅仅吃起来非常美味，营养价值高，而且功效和作用也非常多，在平时生活中吃一些柚子对身体健康是非常有帮助的。

柚子的营养价值是什么？

营养价值
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
营养分析
⒈ 柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）最佳的食疗水果；
⒉ 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇；
⒊ 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
⒋ 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
⒌ 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖；
6、具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效；
7、柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用；

8、柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效；
9、能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结；[5]
10、柚子是含维生素C和胡罗素丰富的水
果，具有保护肝脏、促进肝细胞再生的功能。

红心柚的营养价值及功效与作用

红心柚， 又名红肉蜜柚、红心蜜柚、红肉柚、血柚。是福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株，1999年从母树上采撷接穗进行高接换种，和嫁接培育无性子l代苗木定植建立试验园；2001、2002年分别于秋季采撷子1代、子2代幼树当年生枝作为接穗，嫁接培育无性子2代、子3代苗木，同种于子1代试验园中。2006年2月通过福建省非农作物品种认定为蜜柚的新品种，认定证书号：闽认果2006006。2007年3月1日获国家农业部授予品种权保护，品种权号：CN20050515.7。
主要价值
功效
日本此两项研究成果显示，平时并不起眼的红肉柚子降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险的效果非常明显。研究结果 一经公布，貌不惊人的红肉柚子摇身变成了最新的“抗癌水果”。
有利于心脑血管病及肾脏：柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）最佳的食疗水果。
降低血液中的胆固醇：柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。
降低低密度脂蛋白：柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
增强体质：柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
降低血糖：新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
健胃、润肺：具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
减肥：早上——以高蛋白高营养为主，推荐牛奶1杯+面点1份，多加1/3个柚子；中午饭前——饭后食用1/3个柚子；晚上同中午。注意：适当控制淀粉和油脂的摄入量。要保证每天有一个左右柚子的摄入量，减肥期间，不要过度节食，而影响身体的基本新陈代谢。如果你是寒性体质，每日柚子的摄入量可适当减少。
补血健脾：柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
除痰止渴：能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
保健价值
性味：味甜，性平，无毒。
红肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉无籽，多汁柔软，不留残渣，清甜微酸，味道永携的优良特点外，更即有色泽鲜艳，美丽诱人的特征，不仅具备白肉蜜柚的营养成分，微量元素，而且红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用。如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，可软化血管，维持毛细血管的正常通透性；类胡萝卜素和黄酮类色素都具有抗癌作用。因此，红肉蜜柚具有调节人体的新陈代谢，祛痰润肺，消食醒酒，改善胃肠环境，降火利尿，清除人体内的自由基，抗癌等功效。
很多果树专家、营养学专家，多次发表评论中指出：红肉蜜柚是一种很好的保健水果。经常食用红肉蜜柚，对高血压(血压食品)、糖尿病(糖尿病食品)、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，红肉蜜柚含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。
女性常吃红肉蜜柚最能符合“自然美”的原则。 蜜柚还有增强体质的功效。它能帮助身体更容易吸收钙及铁质；同时，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

柚子的营养价值与功效

柚子的营养含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。
其功效与作用主要是：
1、柚子有助消化、理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效，对于吃的少、口淡、消化不良的人，有帮助消化、除痰止咳、理气散结；
2、柚子有健脾、润肺、补血、清肠通便的功效，可以促进伤口愈合，对于白血病等有良好的辅助治疗作用；
3、柚子含有大量的维C和钙元素，有助于防止肠癌、胃癌、中风，更适合于患有心脑血管疾病的人食用；
4、柚子的肉中有类似胰岛素成分，因此可以降低血粘度、降血糖，更适合糖尿病病人适当食用；
5、柚子有顺气、去油腻、清火的作用，经常吃有美容的功效；
柚子副作用与禁忌：不能过食，如果吃的太多，会有中毒症状，比如吃多，头晕、恶心、心悸、心动过速，或者倦怠无力、血压低，这些都是它的副作用，相当于中毒；服用抗过敏药物的同时不能吃柚子；在吃降脂药的同时不能吃柚子。
柚子是芸香科、柑橘属植物。乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9-16厘米，宽4-8厘米。总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有时部分雄蕊不育。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，单胚。花期4-5月，果期9-12月。

柚子的营养

在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的农历8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。
大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等 人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚皮的选用
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
取柚子皮法
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚皮处理法
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
参考资料：