北极贝刺身的做法(冰鲜北极贝怎样吃法∵)

北极贝刺身的做法

北极贝作为一种在日本及周边国家在北大西洋分布海域生活的一种贝类食物，由于其肉质吃起来鲜嫩有独特的味道，而且营养价值比较丰富，受到很多消费者的青睐。北极贝的做法也是有很多种的，比如说可以用来做寿司还可以烹饪，今天来跟大家介绍北极贝刺身的做法。

北极贝刺身的做法

我们在做北极贝刺身时，一定要从正规市场上购买回来一些新鲜的北极贝，因为它作为一种比较受欢迎的海鲜类食物，有很多不良商贩会出售一些假的北极贝。首先我们准备买回来一些新鲜的北极贝，然后将它解冻之后放入冰水中冷镇一段时间，然后我们在制作调味料，准备一些生抽和老醋放入碗中，再加入辣根，用筷子将它搅拌均匀之后，我们将北极贝切成均匀的薄片状，在使用的时候蘸着我们事先调制好的调味剂就可以了。

在日常生活中我们使用北极贝刺身的时候，所添入的辣根也就是我们俗称的绿色芥末，可以根据自己的口味来添加，还有就是我们在制作蘸料时，也可以加入一些葱姜蒜。在日常生活中，北极贝刺身作为一种北极贝生吃的使用方法，由于它作为一种海鲜类食物可能会富含一些寄生虫，所以说我们在使用时一定要注意。对于怀孕期间的女性或者宝宝来说，是不适合食用北极贝刺身的，除此之外，虽然北极贝作为一种肉质吃起来鲜嫩的食物，但是我们的食用还是要注意适量，不可以多吃。

以上就是小编为大家介绍北极贝刺身的做法，北极贝刺身作为北极贝生吃的一种方法，吃起来肉质比较鲜嫩，而且口味儿独特，对于经常吃海鲜的人们，在家中就可以自己尝试一下。

冰鲜北极贝怎样吃法∵

用料：北极贝340g，日本刺身酱油适量，芥末适量。 

做法：

1、加拿大北极贝用冰盒携带，足够保持冰冻，新鲜。

2、解冻至有点软。

3、用刀一开二, 挑去肠线,可用餐橱纸吸水。

4、摆碟,配上日本刺身酱油芥末。

北极贝怎么做好吃

北极贝的六种经典吃法
1.北极贝刺身
解冻前，拿出来解冻一小时即可吃用。不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻。用刀片开后，只是一分为二，肉好厚，好有质感，蘸点寿司酱油即可。
2.北极贝寿司
原料：北极贝、米饭、寿司醋。
做法：
1、先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。
2、将北极贝洗净，剔好备用。
3、把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
3.北极贝炒时蔬
原料：北极贝，荷兰豆
调料：盐，味精，大豆色拉油
做法：
1、将荷兰豆清洗干净，切除两头后斜刀切成两半。
2、北极贝用清水冲洗干净，切成薄片。
3、锅中加清水，大火烧开，然后将荷兰豆，北极贝全部倒入锅中，快速焯水后取出，沥干水分。
4、炒锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时将荷兰豆，北极贝一起倒入锅中，快速翻炒，撒上少许盐，味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
4.尖椒北极贝
原料：北极贝、辣椒(青、尖)
调料：姜、 盐 、 味精 、色拉油 、 香油 、 胡椒粉 、 料酒
做法：
1、将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用；
2、尖椒切成丝，姜改片备用；
3、锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；
4、放北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。
贴士：
1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；
2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。
5.韩风北极贝
做法：
1、北极贝片开，洗净，沥干。韩国辣酱＋芝麻油＋烤熟的白芝麻＋盐＋少许酱油，调匀，跟北极贝混在一起；
2、调匀，然后摆盘即可。
6.凉拌北极贝
材料：北极贝、葱姜、鲜抽、麻油
做法：
1、北极贝解冻后洗干净，去掉肚子里的垃圾；
2、烧开一锅水，投入北极贝，烫一下；
3、把北极贝捞起，切丝，拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油，装盘。

刺身的做法

刺身最常用的材料多数是海鱼，先把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上，再把海鲜切成细条铺在萝卜丝上即可。
一、原料
新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，调味品：绿芥末、日本酱油
二、制作
1、把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
2、把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。

北极贝怎么切

北极贝肉质爽脆，为了保证北极贝的生鲜口感，一般是在捕捞船上就对北极贝进行加工处理，很多时候在享受北极贝美食时也是选用生吃方式，所以一般在DIY北极贝美食时，往往是摆盘就行，其实北极贝的切法十分简单，只要在在厚度的把握上适当，就能轻易切出很好看的片状北极贝。

1.第一步，将北极贝拿出，然后装盘解冻5-10分钟。

2.第二步，将解冻好的北极贝在案板上一个一个用刀一开为二，去掉内脏，用淡盐水洗净，用食用纸巾吸干水分。

3.第三步，把一分为二切好的北极贝在案板上改刀，并一片压一片，如下图。

4.第四步，将分好的北极贝在碟子上摆成扇状，可用黄瓜制成黄瓜座，胡萝卜做成雕花。把白萝卜切丝铺于盘中或用冰块垫底。用胡萝卜、西兰花或其他蔬菜装饰，一盘美味的北极贝切片就完成了。

扩展资料：

北极贝的家常吃法：

1.北极贝蛋羹：北极贝片开与打散的鸡蛋搅拌，放上姜蓉、香葱沫、盐巴、胡椒粉和少许清水打匀，盖上保鲜膜蒸六分钟即可。

2.清炒北极贝：荷兰豆洗净摘去两头硬角，北极贝解冻后冲洗干净，油热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒至深绿色后调入少许盐和生抽翻炒，再加入北极贝翻炒约20秒即可。

3.北极贝刺身：北极贝用剪刀剪开，把内脏物洗干净，摆盘，沾芥末和陈醋即可食用。

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