牛奶有营养你是否知道其中奥秘(喝牛奶可以补充哪些营养？你有哪些了解？)

牛奶有营养你是否知道其中奥秘

牛奶的营养价值大家都知道，也对于牛奶也是爱不释手，一般早餐很晚上喝牛奶是最好的，不仅有丰富的蛋白质脂肪，还可以补充钙质，不管是那个年龄段的人群都需要。到底你更适合哪类的牛奶呢，下面小编就来给大家介绍一下。

全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂1.0"1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。从这些数据我们可以知道的是如果一天喝半斤的全脂牛奶摄入的脂肪是7.5克。但是对于很多人全来说每天的饮食摄入的脂肪已经达到了七十五克以上，所以每日半斤的牛奶并不是很高，也就是所有食物的百分之十左右。

如果把全脂牛奶换成低脂牛奶，仅比全脂牛奶减少脂肪摄入3.75"5.0克，即便换成全脱脂奶，也只能减少6.25克。所以说低脂牛奶明显的不能满足人体的需要量，所以在选择牛奶的时候一定要根据自己的体质和需求去选择，不能盲目的选择不适合自己的。

香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的。而且牛奶中的维生素都在脂肪里面，对于防病有很大的意义，最后就是牛奶的脂肪有很多的抗癌的物质，特别是共轭亚油酸。所以说牛奶中的脂肪并不是一种不健康的，应该适当的摄入。只有我们正确地选择这些健康饮食，才更利于身体保健。一定要找到适合的自己的牛奶的类型，一定不要喝错了，这样不仅吸收不了，而且营养价值也大打折扣了。

关于牛奶的介绍，不同的种类有着不一样的作用和营养物质，其实牛奶并不是说脂肪含量越低就越健康，牛奶中脂肪部分，含有比较多对人体健康有利的物质，所以说大家在选择牛奶的时候，也需要考虑到这些问题。

喝牛奶可以补充哪些营养？你有哪些了解？

我是大醉狂侠，我来回答你的问题。

喝牛奶可以补充哪些营养呢？这么说吧，奶被称作全营养食品，里面有我们人体所需要的几乎所有的营养元素。

所以，经常喝奶的话，能够补充身体必须的像各种维生素、矿物质，已经各种的微量元素等等我们人体必须的营养素，所以，坚持喝奶的话，对身体是非常好的。

尤其像钙和蛋白质，牛奶是最佳的补钙用品，钙对我们来说非常重要，小孩骨骼发育需要补充钙，而年龄大的人，很容易出现骨骼问题，像如骨折疏松等，这都与缺钙有很大的关系，牛奶补钙效果比吃钙片要好得多。

而蛋白质，是组成人体一切细胞、组织的重要成分，我们身体所有的重要成分都需要有蛋白质的参与，而奶里面恰恰含有丰富的蛋白质。

至于其他成分，那就不用一一细说了，还是之前那句话，奶被称作全营养食品，里面含有我们所必须的几乎所有的营养元素。

但是，说实在的，牛奶并不太适合我们中国人的体质，并不是最理想的奶源。

中国人对于喝牛奶来说，乳糖不耐受症的发生率超过百分之五十，什么是乳糖不耐受症呢？简单来说就是有很多人一喝牛奶就腹泻，这说明他的身体并不适合饮用牛奶。

另外，很多人还会出现喝牛奶上火的情况，喝了牛奶之后容易牙疼，这也是不适合喝牛奶的表现。

还有一点就是吸收，调查研究发现，牛奶的营养分子比较大，属于大分子的，所以很多营养成分我们吸收起来就比较费劲，我们要想得到牛奶的营养，肯定吸收是关键，不管喝了多少，关键是吸收多少，我想这个道理大家都能明白。

那什么奶最适合人体吸收呢？这几年比较流行的羊奶，比牛奶更加适合人体的吸收。

纯牛奶真的有营养吗

一、喝纯牛奶有什么好处
纯牛奶的营养价值比一般的牛奶丰富，被称为“白色血液”，喝纯牛奶有什么好处?纯牛奶中含有而是多种的氨基酸其中就有人体所需要的8种，奶中的微量元素和矿物质很容易被人体消化吸收，纯牛奶是高质量乳脂肪，食用方便而且价格平易近人，是最“接近完美的食品”。常饮有着以下几种好处。
(1)纯牛奶中的钾成分，有利用动脉血管壁保持稳定，起到防止中风和减少中风所带来的危害。
(2)纯牛奶可以抵挡人体吸收食物中带有的有毒金属铅。

(3)纯牛奶和酸牛奶都可以增强人体的免疫系统。
(4)纯牛奶中含有的酪氨酸刺激人体的血清素的大量增长，也就是会增加快乐激素，从而使人心情愉悦。
(5)经研究发现,当人们在从事电脑工作的时候，就会导致体内的维A和维B快速的流逝、消耗，对人的视力会有相当大的影响，甚至会产生视力模糊的现象。而牛奶中含有的维生素等成分刚好可以弥补这方面的缺陷，也就是说牛奶中含有的碘和卵磷脂等成分能有效的提供大脑的运作能力。

(6)牛奶中还有美容的作用，可以使女子肌肤光滑明亮。
(7)如果每天可以饮用一升牛奶的话，就可以补充人体所需要钙质的百分之八十，对于骨骼和牙齿都有很大的好处，可以时骨骼的萎缩率减少一半以上，牛奶中富含大量的高活性矿物质钙。维生素D等，对人体有很大的营养给予作用。
(8)牛奶中的含有的镁，可以让心脏和神经系统有着耐疲劳的作用，矿物质钾、锌氨基酸等，可以稳定人的情绪，降低血压，保护心脏。

(9)牛奶中的锌有着加速愈合伤口的作用，对胃黏膜能起到保护和修护的作用。
(10)相关研究人员认为"最接近完善的食品"就是纯牛奶。

喝牛奶有营养吗?

当今，越来越多的人知道了牛奶对人身体的好处，把牛奶当做补充营养的佳品。我国已成为牛奶消费大国。
确实，牛奶含有丰富的动物蛋白质，而且易于被人体吸收，还含有人体必需的氨基酸、脂肪、乳糖、维生素A、维生素D、维生素B2、多种矿物质，是钙、磷的最好食物来源。经常饮用牛奶，能增强体质、延缓衰老、美容益肤。但是，喝牛奶也要讲科学。那么，老年人选择什么样的牛奶好？喝牛奶有禁忌症吗？北大医学部基础学院的章远志老师如是说：
老人应选低脂奶
牛奶中的钾、钙、锌、蛋氨酸等具有稳定情绪和降血压的作用。不过，原牛奶中的脂肪含量也较高，对于高血脂、冠心病人不利。因此，老年人选择低脂或脱脂鲜奶为宜。另外，老年人缺钙现象比较普遍，所以还可以选择维生素D强化奶，可以促进钙吸收。市场上还有一种加锌牛奶，对于这种牛奶的选择要慎重，因为正常的成年人一般不缺锌，补锌过多反有害，因此只有确诊缺锌时才能适量补锌。
温热牛奶最适宜
外国人有饮用冰牛奶的习惯，并不利于营养素的吸收。因为冰牛奶中的蛋白质与脂肪分离，蛋白质的胶体结构被破坏，大大降低了蛋白质的消化吸收率。而过烫的牛奶又容易烫伤口腔粘膜。因此，还是饮用温牛奶最为适宜，而且对于胃炎患者来说，温牛奶还能保护胃粘膜，并帮助修复受损的胃粘膜。用微波炉加热牛奶是首选加热方法。因其温度适宜又可避免明火奶锅加热造成的蛋白质浪费现象。
喝牛奶勿空腹
牛奶中含有乳糖，消化乳糖需要乳糖酶，而成年人的胃里乳糖酶含量极少。因此，空腹饮用牛奶，未被消化的乳糖进入肠道，被肠道细菌分解发酵，产生气体使肠道膨胀，刺激肠蠕动，从而导致肠鸣、腹胀、腹泻。因此，喝牛奶前要先吃点东西或边吃食物边饮用，以降低乳糖浓度，防止上述不良现象产生。
喝牛奶有配伍
牛奶配上淀粉类食物，既能保证膳食平衡，又可延长牛奶在胃内停留时间，有助于牛奶中的养分充分吸收。
喝牛奶加蜂蜜
有助于减轻疼痛、消除紧张心理、减轻压力，可缓解痛经之苦；同时还能减少由于加糖所致的产酸、产气现象。
喝牛奶加水果
如果有些人因为不喜欢牛奶的味道而厌恶喝牛奶，可将香蕉、苹果、梨等有机酸含量较少的水果切成小粒投入牛奶中，会在一定程度上改变口感。如果有的孩子喜欢喝“露露”或“椰汁”等饮料，可将牛奶对入饮用。但牛奶忌与果汁等酸性饮料、茶水及植酸或草酸含量高的食物（如冬笋、茭白、干豆、菠菜等）配食，以免影响消化吸收。
注意禁忌症
有些特异体质的人，饮用牛奶会出现过敏现象，有的出现明显的腹泻症状，严重的有皮疹，这样的人应禁食牛奶。

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