河虾虽小营养丰富这样食用补虚补肾

河虾虽小营养丰富这样食用补虚补肾

人们都喜欢吃海产品，由于人们的生活质量提高了，所以对于食物的要求也是越来越多了，但是也随着人们的需求都可以满足不同人的口味。河虾是海产品的一种，虽然没有大虾的个头大，但是它的营养丰富，同时还可以有药理的作用，下面我们就来了解一下。

1、虾蚧散：

虾米500g，蛤蚧1对(或120g)，小茴香、花椒各60g。以食盐10g，白酒200ml，炒至香脆，研为细末。每次服1匙，每日2次，温开水送下。这样的偏方适合男性们食用，特别是有需要补肾壮阳的男性们，而且小茴香啊，还有花椒这样的食物是可以有补肾的作用的，特别适合男性有阳痿遗精等症状。

2、韭菜炒鲜虾：

韭菜(白色鳞茎最好)150g，鲜河虾240g。用食油、食盐适量，共炒熟食。方法简单，而且作用很丰富，对于男性经常出现的腰膝酸软啊，或者是阳痿肾虚等症状有很好的改善的作用哦。男性应该多吃这样的食物，有益健康。

3、虾米酒：

鲜河虾180g，微炒。一日分3~5次嚼食，以黄酒煨热送下。可同时服用猪蹄汤。这种制作的方法很适合女性食用，可以有通乳的效果，特别是产后乳汁淤积，或者是奶水少等等的问题，而且可以搭配猪蹄汤效果会更加的明显。

青虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等成分。而且很多的静脉注射都可以从河虾中提取相关的物质，特别是动物的注射液中有可使淋巴中蛋白浓度升高、凝固性下降的作用，而且用途也是比较大的。用于肾虚阳痿;气血虚弱，乳汁减少等疾病的出现，而且食用的方法也很健康，可以煮汤，或者是烧菜油炸都是不错的选择。

从上面我们了解了关于河虾的药用的价值，它可以治疗和缓解很多疾病的，所以很多的食物不仅有丰富的营养素，而且药用的价值和作用也是非常的丰富的，我们生活中应该多吃一些这样的食物，既可以补充营养，同时也可以防治疾病，一举两得。

河虾的营养价值及功效 河虾对人体的好处

1、营养价值：河虾是一种营养价值极高的水产食材，它含有丰富的蛋白质和微量元素钙，人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用，蛋白质是维持人体正常机能的重要营养成分，而钙则能促进人类牙齿和骨骼发育。河虾这种食材中含有十几种人体必需的氨基酸和多种对人体有益的微量元素，特别是牛磺酸以及微量元素镁和锌的含量比较高，这些物质能直接作用于人类的大脑，可以健脑益智，提高记忆力，另外它含有的微量元素钾被人体吸收以后，还能促进钠盐代谢，可以预防血压升高。

2、功效：平时多吃一些河虾，能调节神经，能有效减少神经衰弱发生，因为，和虾的虾皮中含有多种，微量元素，能直接作用于人类的神经，能起到镇静安神和提高神经功能的重要作用。河虾中还含有多种对人体有益的脂肪酸，这些物质被人体吸收以后，能让人们的精力更集中，对提高记忆力和促进智力发育都有很大好处。河虾中不但含有蛋白质还含有微量元素钙，铁锌硒，以及多种对人体有益的氨基酸，这些物质被人体吸收以后，能提高身体各器官功能，也能促进人体代谢，增强人体抗病能力，另外它还能补肾壮阳，提高性功能，更能预防人类早衰。

河虾的功效与作用

1 补肾壮阳河虾甘咸性温，入肾经，能补肾阳、益精血，有补肾壮阳的功效，可用于治疗阳痿、肾虚，以及肾虚导致的筋骨疼痛、遗精早泄、腰冷膝弱、手足抽搐等症。

2 通乳抗毒河虾还具有通乳抗毒的功效，《本草纲目》中记载虾：“作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁，法制壮阳道，煮汁吐风痰，捣膏敷虫疽。”适宜产后气血虚弱、乳汁不通、乳汁不足的哺乳期女性食用，食用河虾对于缓解痤疮、皮肤溃疡也有帮助。

3 保护心血管系统河虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4 保护大脑河虾中含有虾青素，经营养学家证实，虾青素可以跨越从血液到大脑的屏障，所以虾青素对大脑、中枢神经系统及双眼都可起到保护作用。虾青素还有其他功效：提高身体耐力，降低肌肉受损的风险；缓解眼疲劳症状，提高视觉灵敏度；通过内部补充减少皱纹；缓解色素过度沉积的症状(即通常所说的老年斑)；调节细胞因子，抑制炎症细胞因子和化学因子的基因显现；改善胃部健康，缓解幽门螺杆菌引发的感染或炎症。

河虾怎样吃？

第一种河虾的做法 : 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第二种河虾的做法 : 河虾可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅。 第三种河虾的做法 ： 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！） 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些 上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后，将火放小炖着就可以了！ 等水剩不多了，放盐，大火收汁即可

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