面条适用人群是哪些(面条的成分)

面条适用人群是哪些

北方人喜欢吃面食的，面食的种类有很多，比如说，馒头啊，包子啊，还有很多种类和吃法，很受人们的喜爱。面条是每家每户都会吃到的，可以自己手工制作，也有成品，还有晒干的面条，储存方便，那么你是否知道面条的营养价值呢?

面条适用人群：

一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。大家知道面条是如何挑选的吗，一般要看配料里面是否有添加酵母粉，制作过程是否经过充分醒发。其实我们不用担心面条的热量，对于女性想减肥的话可以经常吃面条，不用担心会长胖。

面条的营养价值：

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，大家都知道面条很容易消化和吸收的，而且还可以改善贫血呢，长期食用具有改善贫血和增强免疫力的作用，同时还可以使平衡营养吸收等功效。

新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损。所以一定要现买现吃，买来的面条有的碱味有些重，所以在面条快煮好的时候加入几滴醋，这样可以使面条的碱味消食了，而且颜色也会变的很白哦。在品种上面来说，吃的方法也是有很多的，比如说经常吃的汤面啊，或者是捞面，还有炒面等等，制作的方法不同，宽细的程度也是不一样的，而且味道有淡味的也有咸味的等等可以满足不同人的口味的需求。

上面介绍了关于吃面条的相关的内容的就介绍，可以看出面条虽然是我们生活中不可缺少的一部分，但是营养价值还是比较丰富的，最重要的小小的面条做法和吃法还是比较多的，可以满足中国人每个人不同的口味的需求，所以大家都喜欢吃。

面条的成分

面条的营养成分
1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
4、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
5、改善贫血：促进人体气血运行。
6、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
常吃面条的好处
1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。
2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。
5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。
6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。
7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。
推荐做法
小树菠菜面
食材
鸡架100g、面粉100g、菠菜100g、鸡蛋1个、辅料：油适量、盐适量、虾皮粉适量
步骤
鸡架洗净后凉水下锅煮开后撇去浮沫熬成鸡汤备用。菠菜放入加了食盐的清水中浸泡片刻后用清水冲净取出。
1、煮一锅热水将菠菜焯水去掉草酸。菠菜取出后平均分成2份，取一份打成菠菜泥。晾凉的菠菜泥和面粉都留下10g左右将剩下的全部混合。
2、反复把菠菜面粉揉成光滑的面团。面团在压面机由厚到薄反复过几遍压成面片，每压一次上面要撒些面粉防粘。将压好的面片继续放入面条刀内切成面条撒些面粉防粘。蛋清蛋黄分离。
3、将留下的10g菠菜泥和面粉混合均匀后加入蛋清中拌匀。不粘锅刷一层油后倒上菠菜蛋液摊成蛋饼，将蛋黄也打散摊成黄色蛋饼。黄色蛋饼压出小花，绿色蛋饼压出圆形备用。
4、继续在圆形绿色蛋饼上切出叶子形状。取些绿色蛋饼用剪刀剪出锯齿状的小草。汤锅放水加少许食盐煮开，水开后下入面条待煮开马上捞出。将水倒掉，换上煮开的鸡汤继续下入面条煮开捞出。
5、煮面的空挡将剩下的一半菠菜切碎。炒锅油热后放上菠菜翻炒片刻。撒上些虾皮粉翻匀出锅。捞出的面条盘成卷放在盘子里做小树的叶子。炒好的菠菜做树干，最后上面装饰上蛋饼叶子和花朵即可。

手擀面和米饭哪个热量高 手擀面减肥期间适合吃吗

面条和米饭都是我们平时生活中比较常见的主食，那么手擀面和米饭相比哪个的热量比较高？在减肥期间的时候适合吃手擀面吗？
手擀面和米饭哪个热量高
相对来说，米饭的热量会比较高一些，100克米饭的热量大概在350卡左右，100克面条的热量大概在300卡左右，面条通过发酵以后相对来说，比大米更加容易吸收，更有利于肠胃的健康，适合一些脾胃虚弱的人群食用，面条属于一种碱性的食物，可以中和胃酸，有慢性胃炎或者是胃酸分泌过多的人群，也可以适当的吃一些面条。
手擀面减肥期间适合吃吗
减肥面条一般是可以吃，但是不要一次性吃得太多，如果吃得太多就有可能会影响到减肥的效果。减肥期间需要严格的控制个人的饮食，多进行运动锻炼
手擀面的热量

面条的热量(以100克可食部分计)是284大卡(1188千焦)。每100克面条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。生面条煮熟后，热量会低50%~66%，因为吸收了水分，熟面条热量较低，是减肥期间适宜的主食。
手擀面的功效与作用
面条是中国最常见的食品之一，制作简单，食用方便，营养丰富。面条中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、骨骼组织以及大脑、肝脏都有重要影响。面条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，易于消化吸收，补充人体所需的营养，能改善贫血，促进人体气血运行，增强免疫力，平衡营养的吸收。

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