如何炒大头菜好吃(香炒大头菜的做法)

如何炒大头菜好吃

大头菜是一种我们生活中非常常见的食物，据了解大头菜中含有维生素A、C，钙及铁等成分，可以补充身体所需的大量营养物质，一般的食用方法是腌菜、炒、炖等等的方法。那么大头菜还有哪些养生功效呢?小编下面就为大家介绍几种大头菜的做法。

大头菜的营养价值

大大头菜中含有多种维生素物质，其中成分内还有一种抗坏血酸物质，这是一种可以帮助增强脑部养分含量，有效缓解疲劳的作用。另外，大头菜对细菌病毒引起的问题，可以起到很好的预防作用，特别是经过腌制的大头爱，开胃促消化的作用很好哦。

大头菜的做法

1.炒大头菜

材料：腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油。

做法：将腌制过的大头菜切成小条，然后用清水均跑，确保大头菜中的咸味没有的时候，沥干水。锅中热好油，先将蒜蓉爆香，然后将准备好的大头菜放入到锅中继续炒，然后加入适量的盐调味即可。大头菜具有利湿解毒，开胃下气的效果，很适合消化不良，没有胃口的人群食用。

2.大头菜粥

材料：粳米、圆白菜、羊肉、大葱、姜、盐、味精、香油。

做法：先将准备好的大头菜、羊肉切成碎末，热好锅以后，将切好的羊肉、大头菜放入到锅中翻炒，然后再加入适量的清水煮开即可。

3.大头菜蒸肉饼

材料：大头菜、半肥瘦猪肉、酱油、盐、料酒、鸡精、生粉。

做法：首先将猪肉和大头菜都切碎，加入准备好的调味料腌制2个小时作用，然后加入适量水，在锅中蒸6-7分钟即可。

大头菜的做法实际上很多的，大家可以根据自己的喜好相应的制作喜欢的食物，希望小编上文中的介绍可以帮助到大家，在有时间的情况下可以试一试。最后，小编提醒大家，在食用大头菜的时候一定不要和黄瓜同吃，因此黄瓜会在很大程度上影响大头菜中维生素的吸收。

香炒大头菜的做法

前言
大头菜，也就是卷心菜、圆白菜。是这个季节经常吃的蔬菜，经常买上几个来做菜。今天做的这道菜是香炒大头菜，清爽可口，味道还不错呢！
材料
主料：大头菜250g；
辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量
香炒大头菜
1
大头菜撕成小块
2
蒜瓣切片
3
坐锅，放油，爆香蒜片
4
倒入大头菜
5
翻炒均匀
6
放盐
7
放蚝油
8
炒至入味
9
放醋、酱油，翻匀出锅
10
装盘
小贴士
蚝油具有提香的作用。

清炒大头菜的家常做法

清炒大头菜的用料

大头菜 半颗油 适量盐 适量大蒜 三四粒

清炒大头菜的做法步骤

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步骤 1

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准备好材料，大头菜顺一头切成片，成了条状，蒜切末~~

步骤 2

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热锅后到适量的花生油，油热后放入大头菜炒至七八成熟，放盐翻炒均匀后放入蒜末炒熟后出锅

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