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如何炒大头菜好吃(香炒大头菜的做法)

时间: 2023-04-23 11:42:03

如何炒大头菜好吃

大头菜是一种我们生活中非常常见的食物,据了解大头菜中含有维生素A、C,钙及铁等成分,可以补充身体所需的大量营养物质,一般的食用方法是腌菜、炒、炖等等的方法。那么大头菜还有哪些养生功效呢?小编下面就为大家介绍几种大头菜的做法。

大头菜的营养价值

大大头菜中含有多种维生素物质,其中成分内还有一种抗坏血酸物质,这是一种可以帮助增强脑部养分含量,有效缓解疲劳的作用。另外,大头菜对细菌病毒引起的问题,可以起到很好的预防作用,特别是经过腌制的大头爱,开胃促消化的作用很好哦。

大头菜的做法

1.炒大头菜

材料:腌制过的大头菜500克,蒜蓉,盐,香油。

做法:将腌制过的大头菜切成小条,然后用清水均跑,确保大头菜中的咸味没有的时候,沥干水。锅中热好油,先将蒜蓉爆香,然后将准备好的大头菜放入到锅中继续炒,然后加入适量的盐调味即可。大头菜具有利湿解毒,开胃下气的效果,很适合消化不良,没有胃口的人群食用。

2.大头菜粥

材料:粳米、圆白菜、羊肉、大葱、姜、盐、味精、香油。

做法:先将准备好的大头菜、羊肉切成碎末,热好锅以后,将切好的羊肉、大头菜放入到锅中翻炒,然后再加入适量的清水煮开即可。

3.大头菜蒸肉饼

材料:大头菜、半肥瘦猪肉、酱油、盐、料酒、鸡精、生粉。

做法:首先将猪肉和大头菜都切碎,加入准备好的调味料腌制2个小时作用,然后加入适量水,在锅中蒸6-7分钟即可。

大头菜的做法实际上很多的,大家可以根据自己的喜好相应的制作喜欢的食物,希望小编上文中的介绍可以帮助到大家,在有时间的情况下可以试一试。最后,小编提醒大家,在食用大头菜的时候一定不要和黄瓜同吃,因此黄瓜会在很大程度上影响大头菜中维生素的吸收。

香炒大头菜的做法

前言
大头菜,也就是卷心菜、圆白菜。是这个季节经常吃的蔬菜,经常买上几个来做菜。今天做的这道菜是香炒大头菜,清爽可口,味道还不错呢!
材料
主料:大头菜250g;
辅料:油适量、盐适量、蒜瓣适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量
香炒大头菜
1
大头菜撕成小块
2
蒜瓣切片
3
坐锅,放油,爆香蒜片
4
倒入大头菜
5
翻炒均匀
6
放盐
7
放蚝油
8
炒至入味
9
放醋、酱油,翻匀出锅
10
装盘
小贴士
蚝油具有提香的作用。

清炒大头菜的家常做法

清炒大头菜的用料

大头菜 半颗油 适量盐 适量大蒜 三四粒

清炒大头菜的做法步骤

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步骤 1

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准备好材料,大头菜顺一头切成片,成了条状,蒜切末~~

步骤 2

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热锅后到适量的花生油,油热后放入大头菜炒至七八成熟,放盐翻炒均匀后放入蒜末炒熟后出锅

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