菊花怎么吃,推荐三款药膳

菊花怎么吃,推荐三款药膳

菊花大家都知道的吧，是一种常见的茶品，其实它也是一种食材，不仅仅是可以制作茶，还可以做很多的食谱，可以有保护肝脏的作用，吃法有很多，下面的这些具有调理体质的菊花的食疗药膳不妨试试吧，效果不错。

菊花猪肝汤

材料：枸杞子15g，鲜菊花60g，鲜猪肝300g，精盐、味精少许。

制作：先将猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升，武火烧沸15分钟，取出纱布袋，放入枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放精盐、味精调味)，具有滋补肝肾、清热明目之功效。这样的食谱可以有滋阴养肝的作用，对于清热解毒去火有好处，还可以有调理体质的作用和效果。

菊花萝卜粥

菊花6g，胡萝卜100g，葱花5g，食盐、味精、清汤适量，香油5g。将胡萝卜洗净切片，锅上火，倒入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟。撒上葱花、味精，淋上香油，出锅后盛入汤盆即可。此汤具有良好的明目养眼功效。菊花和萝卜一起吃，可以有养肝明目的作用，还可以顺气，对于滋阴去火有帮助。

菊花粥

材料：糯米100g，决明子15g，鲜菊花30g。

制作：将锅烧热后放入决明子稍炒后，加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水适量和糯米一起煮粥，待粥熟时加入菊花再煮开，加入油盐或冰糖调味食用。具有散风热、清肝火、降血压等功效。这样的一款食谱可以有清热解毒去肝火的作用，而且也可以降血压。

菊花怎么吃比较好呢，上面的这些食谱就是不错的选择呢，可以煮粥食用，可以有滋阴明目的作用，对于去火有好处，对于经常容易上火的人群来说选择菊花药膳是不错的选择，你还在等什么呢?赶紧试试吧。

鲜菊花怎么吃？

鲜菊花的吃法：菊花茄子。

工具用料：茄子(紫皮，长)1条，花生油2汤匙，食盐，1/2茶匙，蒜4瓣，高汤小半碗，生抽2茶匙，蚝油2茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡萝卜1小块，细香葱2棵。

1、把茄子去除头尾洗净切至长约6厘米的段。

2、切菜板上放两根筷子，把茄子竖起在筷子中间，横竖切花刀，底部不切断

3、把切好的茄子放盘中入蒸锅蒸熟。

4、蒸茄子时把蒜剁碎，把装饰用的胡萝卜和香葱切碎。

5、起油锅把大蒜下锅煸炒至金黄。

6、倒入半碗高汤。

7、调入适量生抽和蚝油。

8、加入盐和芝麻油搅匀即成调味浇汁。

9、最后把蒸好的茄子取出摆入盘中后展开，倒入做好的调味浇汁，以胡萝卜和香葱装饰花心，再以香菜梗和艾叶做叶部装饰即可。

烹饪技巧

茄子切的花刀越细花瓣越多，底部放筷子可以使茄子不切断。

民间偏方：药膳菊花茶的制作方法

[原料]野菊花15克（鲜品加倍）、冰糖20克。
[做法]取野菊花，沸水冲泡10分钟，入冰糖溶化即可。
[用法]每日2剂，代茶饮用，冲至无味。
[作用]清热解毒、凉血明目。用于防治鼻咽癌。
[评注]野菊花甘苦微寒，清热解毒，用于治疗毒痈疥肿。现代研究证实具有抗菌、抗病毒、抗癌作用。配冰糖甘凉润燥，矫味适口，凉而饮之以增清热之功。

提醒您：菊花茶 此民间偏方来源于网络，使用前请遵医嘱。

食用菊花究竟怎么吃

食用菊花吃的方法比较多：
凉拌菊花：黄瓜丝、胡萝卜丝与菊花配制无糖型凉菜，适用老年型，患有糖尿病、高血压型的凉拌菜。
菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。
菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、润喉、养目。
菊花肴：用菊花与猪肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。

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