菊花是一种保健的茶品，而且也是一种营养物质多的食材，它可以有很多的食用方法，可以补充丰富的氨基酸和矿物质维生素。你知道菊花怎么吃吗，下面就来推荐一些菊花的药膳，可以让你越吃越健康的呢。
菊花火锅
材料：鲜菊花、生鱼片或生鸡片。
制作：菊花火锅是苏杭一带的名馔药膳，它将鲜菊花瓣浸入温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净，暖锅里盛着原汁鸡汤，将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花投入锅中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”清香和鲜美，特别奇特，令人胃口打开。主要作用为清热、平肝、明目。这样的食用方法可以有很好的开胃的作用，而且也可以有清热解毒的作用，对于促进食欲有好处。
鸡蛋菊花羹
材料：鸡蛋1个，菊花5g，藕汁适量，陈醋少许。
制作：将鸡蛋打成液与菊花、藕汁、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成，每日1次。具有止血活血、消肿止痛的作用。适用于食道癌咳嗽加重、呕吐明显者。菊花和鸡蛋一起吃的话，可以有消肿止痛的作用，而且也可以有活血的效果。
菊花炒肉丝
鲜菊花50g，猪瘦肉300g，鸡蛋1个。
制作：先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净;瘦肉切成薄肉丝，鸡蛋去黄，水豆粉等调料对成汁。炒锅烧热，放入猪油50g，待油5成热时放入肉丝，再把对好的汁搅匀倒入锅中，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。具有养肝血、悦颜色、清风明目的作用。菊花和肉丝一起吃，可以有清热解毒明目的效果，还可以有滋补的功效。
菊花的药膳方法，小编介绍了一些食疗的方法，不知道大家了解了吗，菊花可以有很好的食用方法，可以炒肉啊，还可以做汤，煮粥都可以，根据自己的需求选择，可以让你越吃越健康。
2.降血脂。决明子菊花茶可降低血清胆固醇以及甘油三酯含量，还可降低脂肪在血管壁的沉积，从而降低血脂，用于防治动脉粥样硬化、心肌梗死等症状。
3.清热解毒。决明子菊花茶有清热解毒的作用，对于头晕，头痛，风热感冒的患者具有很好的治疗作用。
4.祛湿除热。决明子菊花茶能够帮助祛除暑湿。特别是在夏天天气闷热的情况下，身体很容易产生湿热，用决明子菊花茶泡水喝能够帮助身体，祛除湿热，起到夏季养生保健的功效。
5.润肠通便。决明子菊花茶中含有大黄素，能够帮助清热、润肠，有效将人体的垃圾废物通过排便的方式排出体外。另外，决明子滋阴清热，对于内热造成的排便不畅，毒素堆积也有很好的缓解效果。
直接泡水饮用即可。
性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”在这我们特别要提到的是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。①取菊花 10克，沸水冲泡，代茶饮用，可疏风清热，平肝明目，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。 ②取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。 ③取菊花、山楂、银花各10克煎水代茶饮，或研末冲水饮用，有化淤消脂、清凉降压、减肥轻身功效，适用于肥胖、高血脂、高血压等病症患者食用。④取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。
杭白菊的前世今生
杭白菊，浙江省嘉兴市桐乡市特产，桐乡菊花栽培历史悠久，庭院栽菊在南宋（1127年―1279年）时期就已兴盛。当时，南宋宫廷为颂扬“太平盛世”，创办了一年一度的“菊花灯会”。
桐乡白菊花，花瓣洁白如玉，花蕊灿如黄金，色香高雅，味甘性凉，药食同源。明末清初的农学家张履祥所著《补农书》总曾提到“吾里不种棉花，亦有以此为业着”，可见，桐乡栽培白菊花当时已达到一定的规模。桐乡菊花栽培历史悠久，庭院栽菊在南宋时期就已兴盛。
杭白菊有哪些功效
根据《中国药典》记载，杭菊具有散风清热，平肝明目，清热解毒的功效。可用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒等症状的辅助治疗。因此南方诸省及港澳地区喜欢把白菊花当作解暑的清凉饮料。
除了茶饮还能这样吃
东兴本草君觉得杭白菊也被称为百搭品，它可以和很多药材搭配饮用，比如白菊柠檬茶，常饮用柠檬有美白润肤，增强免疫力的作用；杭白菊能疏散风热，可以治疗伤风感冒，绝对算得上炎炎夏日里的清爽饮品。做起来也很简单，干制杭白菊若干朵，用85度热水冲泡5分钟后加入柠檬片，泡十分钟后即可饮用。
还有杭白菊百合饮、杭白菊红枣莲子银耳羹、金银花杭白菊枸杞茶、三伏天陈皮甘草杭白菊特饮 、杭白菊红枣莲子银耳羹。因为篇幅的原因，所以在这里就不一一介绍它们各自的做法了，可以度娘一下，网上有很多做法介绍。
还有哪些祛暑药膳配方？
除了杭白菊，可以起到散热解暑功效的中药饮片有很多，下面再给你们介绍另外几款很好的解暑散热的药膳配方。
1、西洋参、麦冬、金银花各适量泡茶饮，可益气养阴解暑，防止暑耗气阴。
2、山楂汤。山楂片100克、酸梅50克加3。5千克水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。
3、酸梅汤。乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。将三种原料放入清水中浸泡30分钟然，后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好原料放入锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，可口的酸梅汤就做好了。回家可以尝试一下自制冰镇酸梅汤。原料可以从同仁堂京彩罐或者东兴本草机构找到。
4、三豆汤。黑豆30克、绿豆30克、赤小豆30克、冰糖适量。将黑豆、绿豆和赤小豆洗干净，用清水浸泡1个小时；将泡好的三种豆放入汤锅里；加入适量多的清水，盖好锅盖，一款经济实用的清暑祛湿、祛痘除痱子汤品就做好了。
自己动手丰衣足食。烈日酷暑不妨在家里尝试做一做，送给家里人和朋友品尝，让他们祛祛暑，散散热，拥有更健康的身体。
饮用杭白菊的注意事项
饮用杭白菊还有一些注意事项，你们有必要知道，不是所有人都适合杭白菊，以下几种情况，在饮用杭白菊时，需要注意。
1、脾胃不太好的人不宜多喝，因为菊花茶偏寒，多喝容易产生腹泻等后果，同时菊花茶不要泡的太浓，太浓的话比较苦，影响口感，加大对胃的刺激。
2、菊花茶富含鞣酸，对贫血的人，少年儿童，不宜饮用过多，影响铁的吸收，照成缺铁性贫血。
3、隔夜的菊花茶不要喝，泡水之后很快容易变质，喝下去对人体有害，要及时清理掉。
4、不明确自己体质的人喝杭白菊时最好不要加冰糖。
此外，孕妇也不宜多喝杭白菊，因为菊花寒凉，会对子宫造成伤害。
如今社会发展大家的生活水平慢慢升高，大家针对养生健康也愈来愈高度重视，健康养生的意识慢慢提高，很多人喜爱在日常饮一些保健产品，或是是各种各样养生茶，例如菊花枸杞红枣茶全是大伙儿较为钟爱的一种养生茶，由于这种茶针对身体健康保健使用价值都十分高，那大家下面就了解一下菊花枸杞子红枣泡茶对身体的益处有什么。
1、清目清肝火
清目清肝火是最显著的一个功效，尤其是菊花枸杞子都能够做到清目清肝脏的作用，有利于身体，肝部的保养，并且大枣具备一定养颜美容的实际效果，大枣之中带有很多的维他命，所以说针对缺铁性贫血或是是气血两亏的女士，能够和一些菊花枸杞红枣茶。
2、防止心血管病症
常常喝菊花枸杞红枣茶能够防止一些心血管病症，尤其是枸杞子就可以推动身体的血液循环系统，针对心肌梗塞拥有 很好的防治作用，并且枸杞子之中带有多种多样碳水化合物维他命，也有a亚麻酸，能够提升 身体基础代谢的速率，因此 常常喝菊花枸杞红枣茶，能够合理的协助消除毛细血管的废弃物，可以协助维护心血管身心健康。
3、益寿延年
常常服用菊花枸杞红枣茶，还能够益寿延年，防衰老，由于枸杞子之中带有的活性因子，可以合理的去除身体之中的金属氧化物，并且能够协助身体提升 体细胞的特异性，因此 在一定水平上能够减缓体细胞的变老，并且菊花枸杞红枣茶还可以合理地填补身体的营养成分，在一定水平可以协助做到防衰老的功效。
4、预防血栓的转化成
常常服用菊花枸杞红枣茶能预防血栓的转化成，由于菊花枸杞子和大枣针对血夜的输通具备一定的益处，因此 在日常日常生活之中适度的喝一些菊花枸杞红枣茶，也可以协助防止血液粘度升高而导致的静脉血栓状况。
5、清热解毒下火
清热解毒下火也是菊花枸杞红枣茶的作用之一，常常喝菊花茶能够合理地减轻心火旺及其口干口渴，假如在日常日常生活之中有内火旺充沛的群体，还可以适度的喝一些菊花枸杞红枣茶哦。
菊花枸杞红枣茶用于泡水喝健康养生使用价值是十分高的，并且菊花枸杞子和大枣这三种食物在日常生活之中的情况下较为非常容易获得的，因此 针对大伙儿来讲，这类茶既便捷又好用，大伙儿的日常日常生活之中何不去试着一下。
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