苡仁的选购方法,这样的苡仁很好(怎么辨别薏仁粉是不是纯的)

苡仁的选购方法,这样的苡仁很好

对于苡仁来说，我们大家都是很熟悉的了吧，这是我们大家在生活中比较常见的一种药食同源的食物了，在生活中我们经常的吃苡仁是很有好处的了，因此就让很多人都爱吃苡仁了，那么苡仁这样的食物应该如何的进行挑选呢，一起看看苡仁的选购方法吧。

从外观上带壳的苡仁要求外壳色泽鲜亮，无污点病斑，用手挤压内仁饱满。若一压就扁了，或有凹陷，表示内仁很少，这种质量就差。一般来说壳薄而仁大者良好，壳厚而仁小者差。当然，作为消费者都是直接购买脱壳后的苡仁米，也就是常说的薏米。质量好的苡仁米具有色白，形圆如珍珠，无虫蛀，无霉烂，干燥，咬之粘牙如糯米，闻着就有一种米香味，这可称为上等苡仁米。有的颗粒虽大，但被虫蛀，受潮发霉，则不宜选用。

我们可以发现了吧，苡仁这样的食物在挑选的时候需要去注意的地方是很多的了哦，上面就给大家介绍了苡仁的情况，我们是可以通过上面介绍的这些方法来挑选出优质苡仁来吃的哦。而且我们经常的吃苡仁也很有好处，苡仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。如果我们想要减肥瘦身，那么苡仁就是非常好的选择了。

同时因为苡仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。苡仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

想要让我们大家有一个健康的身体，那么对于苡仁这样的食物，我们就不能错过了，在生活中经常的吃些苡仁是很有好处的了，上面就给大家介绍了苡仁的情况了，如果我们可以重视上面介绍的情况，那么就可以更好的吃到优质苡仁了。

怎么辨别薏仁粉是不是纯的

【辨别苡仁常识】
分辨市面上苡仁品质的好坏，可依下方式辨认：
1、 品味应保持烘培香味，冲泡口感香醇可口者，为真正苡仁产品
2、 若风味不佳，则是购买便宜的次级原豆或加工方式拙劣做成的
3、 苡仁含有较多淀粉，冲泡后会有糊状，但不会很稠，浓稠的产品一定有添加胶类来增加浓稠感，这是欺骗消费者行为，应特别注意
4、 苡仁粉一定会有黑色颗粒，因苡仁有黑色的胚芽，胚芽极富营养价值，请安心食用。若无黑色颗粒，则是淀粉产品，非纯苡仁做的

薏米的保质期是多时间？

一般保质期在8到12个月，如果已经霉变最好不要食用。

薏米保存方法如下：

1、防止受潮；薏米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则薏米吸水，容易霉变或生虫。

2、注意隔热，远离热源。在高温环境下，薏米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。

3、切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。

扩展资料

选购薏米方法

一看

1、看薏米是否有光泽。买的时候，应挑选质硬有光泽，颗粒饱满的，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

2、看薏米是否有颜色。在购买的时候，应挑选好颜色呈白色或黄白色较，色泽均匀，带点粉性，且味甘淡或微甜者则为上品。

二闻

在购买的时候薏米的时候，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米，经过漂白加工后，再重新流入市场。经过漂白的薏米，颜色返白，但是其味道却很难改变，不仅会有一股霉变的味道。而且薏米的甘味会大大的减少。另外还可以将其敲开，看一下里面是否为白色，如果发灰有霉味的建议不要购买。

苡仁的适宜人群以及搭配方法

苡仁大家都知道是什么食材吗，也叫苡仁或者是薏米，是一种食药两用的食材，可以起到保健和治疗疾病的作用，薏苡仁的适宜人群也比较多，可以健脾胃，具有利尿祛湿的效果，下面就来看看薏苡仁的适宜人群以及搭配方法吧。

苡仁常用来治疗慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、尿路感染等症。另外，苡仁还有抗癌的作用，煮粥食用，可作防治癌症的辅助性治疗食方。

适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜【胃癌、子宫颈癌、脚气病、水肿、关节炎】患者。

禁忌人群【汗少、便秘】者忌食。

苡仁的适宜人群有很多，比如说有水肿啊或者是肠胃疾病有很好的调理的作用，当然对于便秘的人群是禁忌，同时也要注意一些搭配的适宜，不适合搭配的食物一定要禁忌食用，大家要注意。

适宜和 苡仁 搭配的食材

苡仁+车前子苡仁和车前子，一起吃;可以清热利湿

苡仁+羊肉苡仁和羊肉，一起吃;可以健脾补肾、益气补虚

苡仁+红枣苡仁和红枣，一起吃;可以补益心脾

苡仁+鲤鱼苡仁和鲤鱼，一起吃;可以利尿消肿

苡仁+红豆苡仁和红豆，一起吃;可以预防贫血

苡仁+板栗苡仁和板栗，一起吃;可以健脾健胃

苡仁+栗子苡仁和栗子，一起吃;可以健脾益胃、利湿止泻

苡仁+南瓜苡仁和南瓜，一起吃;可以治疗脚气

和苡仁相克的食材

苡仁+杏仁苡仁不能和杏仁一起吃;会引起呕吐、腹泻

苡仁+海带苡仁不能和海带一起吃;会引起淤血

苡仁的适宜人群以及搭配方法等小常识，上述的这些内容中都给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以了解到的是薏米的搭配方法以及适宜人群对身体健康都有很大的影响，所以这些小常识是一定要去了解的。

薏米有大小之分，如何挑选？

薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。"

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