苏子的三种保健吃法讲解(苏子油的功效与作用及食用方法)

苏子的三种保健吃法讲解

苏子既可以作为中药材来入药治病，也可以做成一些保健食疗方，那么你知道苏子的保健吃法有哪些吗？不少朋友对此可能并不了解，今天小编将为大家介绍一些关于苏子的保健吃法，希望能给不了解苏子的朋友们提供一些制作方面的参考。

苏子滚鱼头

材料：十五克苏子、一个大鱼头、三片生姜、生葱少许。

做法：

1、先把苏子洗净切碎。

2、鱼头开边去鳃、洗净、以盐拌腌，并拍上干生粉。

3、起油下姜，下鱼头稍煎，并加入少许绍酒。

4、之后再加入清水1250毫升，约5碗量，待水煮沸至刚熟，放入苏子、葱稍滚，再放少许盐便可起锅食用。

功效：食用苏子滚鱼头可以滋补强身，调养脾胃。

苏子煎鸡蛋

材料：鸡蛋、苏子、辅料、油适量、盐适量。

做法：

1、把苏子切细丝。

2、鸡蛋打入碗中，加入紫苏。

3、放入盐，加入少许黄酒，加了黄酒即能去腥又可以让鸡蛋更松软，而且凝固的时间缩短。

4、可以在锅里用刷子刷上一点点的油，倒入苏子蛋液。

5、小火煎到蛋液凝固即可。

功效：营养滋补，可以改善肠胃健康。

苏子拌黄瓜

材料：准备一斤黄瓜、二两苏子、精盐、味精、香油、白醋、白糖。

做法：

1、先将苏子洗净，加盐杀一下，并切碎。

2、黄瓜洗净、去皮、切丝，放入小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖拌匀、

3、再把苏子撒在黄瓜丝上，淋上香油拌匀，装盘上桌，即可食用。

功效：苏子拌黄瓜口味清爽，风味独特，能够滋养脾胃，促进食欲。

以上介绍的这几种用苏子做的保健食谱是非常不错的选择，不仅富含的营养成分非常的丰富，而且味道也是相当独特的，大家在享受美味的同时，还可以为身体健康提供很好的保障，平时不妨根据上文介绍的方法自己动手制作。

苏子油的功效与作用及食用方法

苏子油是生活中比较特别的一种食用油，它的吃法比较多，可以炒菜吃，可以做调和油，可以做蔬菜沙拉等，味道都是很不错的。苏子油的营养价值高，它含有多种营养成分，适量食用可以保护视力、提高记忆力以及延缓衰老等。

苏子油的功效与作用

苏子油中富含亚麻酸，可降低血液粘度，增加血液携氧能力，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄。因此，苏子油对降低血脂和血压，特别是对高脂血症和重症高血压有特别明显的作用。

2、保肝护肝

苏子油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，分解脂肪并将其排出体外。每日食用可以防止脂肪肝的形成，保护肝脏。

3、抗血栓

苏子油能控制人体血小板聚集，降低血液中性脂质，清除胆固醇，预防血栓形成。

4、保护视力

亚麻酸中的苏子油α-DHA是眼睛所需的重要营养元素，可以使视网膜细胞壁更柔软，可以改善视网膜的反射功能，使眼睛看起来更明亮。

5、提高记忆力

苏子油中亚麻酸的含量是核桃油的5-6倍，是橄榄油的50多倍。亚麻酸是促进脑神经细胞发育的最佳营养素，对大脑非常有益，可以改善记忆。

6、延缓老化

摄入苏子油可显著提高红细胞超氧化物歧化酶（SOD）活性，对延缓衰老有显著作用。

苏子油的食用方法

最好用苏子油做凉菜，这样人们可以品尝到苏子油的天然风味。通常在制作冷黄瓜或其他凉菜时，添加其他调味品，最后添加适量的苏子油。将其与干净的筷子混合，可以闻到淡淡的香味，保留配料的原色，让人体吸收更丰富的营养。

2、做调和油

苏子油也可以与其他植物油混合制成混合油供人们食用。制作时，需要准备适量的紫苏、大豆油、花生油、菜籽油和其他植物油。将它们按1:5的比例放在一起，均匀混合，得到固化的混合油。配制好的混合油可用于烹饪各种菜肴。

3、制作蔬菜沙拉

苏子油含有多种活性成分，不适合长期高温烹饪，因此用它制作蔬菜沙拉是最好的方法。用它做蔬菜沙拉时，你可以准备适量的黄瓜、新鲜水果和卷心菜。卷心菜撕成碎片后，用沸水烫一下，冷却后与切好的初榨水果、黄瓜等配料拌匀，加入适量沙拉酱，撒上苏子油拌匀即可食用。

4、炒菜

这也是他用苏子油炒蔬菜的最好方法。尤其是炒一些绿叶蔬菜时，可以加适量的苏子油，但炒的时候，一定要用大火快速炒。只有这样，才能防止苏子油中营养成分的流失，保持配料的原有色泽特征，使炒制蔬菜的色香味俱全。

苏子油的副作用

苏子油的保健效果非常好，但食用时也有一些禁忌。最重要的是不要长时间吃得太多，否则会对人体肠道造成一定压力，容易出现肠滑、腹泻等症状。特别是那些经常腹泻和大便松弛的人，我们应该更加注意食用苏子油。

苏子油不宜在高温下长时间烹调，因为这种植物油含有多种活性成分。如果在高温下长时间烹调，它所含的活性成分会丢失，同时会产生一些对人体有害的物质。因此，平时吃苏子油时，一定不要用它炒食物，以免破坏它所含的营养成分，避免有害物质的出现。

孕妇吃苏子的保健效果讲解

苏子是很多人都非常喜欢的一种保健食材，服用苏子确实可以为人体提供很多的帮助，保健效果确实非常不错，那么如果孕妇吃苏子的话，会有哪些保健效果呢？这是很多怀孕的女性都比较关心的问题，接下来，将为大家做出相应的解答，希望能对各位有用。

1、苏子助孕妇健胃解暑

苏子虽然看起来非常普通，很难想象它有什么功效，但其实苏子富含的营养元素非常多，对于孕妇而言，有很好的补益作用，孕妇吃苏子能补充可溶性糖、维生素、矿物质，以及膳食纤维。对于食欲不佳的孕妇来说，孕妇吃苏子，苏子的芳香以及其营养能帮孕妇顺气、健胃、解暑。

2、苏子助孕妇安胎保胎

苏子还是一味孕妇可以吃的中草药。如果孕妇身体虚弱，造成胎动不安，孕妇吃苏子，可以安抚情绪，健康身体，安胎保胎。

3、苏子助孕妇缓解妊娠呕吐

对于妊娠呕吐特别严重时，也可以通过食用苏子来进行缓解。另外，孕妈妈注意了，苏子梗还能增长子宫内膜酶的活性，对孕妇来说也好。

4、苏子助孕妇缓解肠胃不适

怀胎十个月，孕妇免不了出现腹泻、腹胀、少食、便秘的情况。这时，孕妇吃苏子，性温的苏子能缓解孕妇的肠胃不适症状。如果孕妇感冒了，苏子也能帮帮忙。

5、苏子助孕妇抗菌抗氧化

苏子中的特殊物质，还有抑菌防腐的功效。同时，苏子的抗氧化、抗癌能力也很强。孕妇吃苏子，有增强免疫力、保护血管、防癌的作用。

不过本文的叙述我们了解到，孕妇吃苏子是有很大保健功效的，不仅可以帮助缓解身体出现的一些不适病症，而且能够调理改善自己的身体，所以女性朋友在怀孕后也是可以吃一点苏子来进行保健的，但是要注意服用苏子的量不可以太多。

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