炸薯条的做法(土豆炸薯条简单做法)

炸薯条的做法

目录炸薯条的做法孕妇可以吃炸薯条吗炸薯条用什么油炸薯条不冷冻可以吗炸薯条可以减肥吗炸薯条的热量炸薯条的危害我们在肯德基，麦当劳一定都吃过炸薯条，有很多小朋友都非常喜欢吃，蘸着番茄酱，甜甜的口感非常的好，其实我们在家里自己也可以制作炸薯条，炸薯条的原料是土豆，只要有了土豆，在有了正确的烹饪方法，做炸薯条简直是小菜一碟。祝由网养生网已经为大家整理好了相关知识，大家一起来看下。

炸薯条的做法

炸薯条

首先准备适量的土豆，盐，番茄酱，胡椒粉，油以及其他的调味料，把土豆洗干净，去掉皮，切成长条放在盐水中浸泡15分钟，捞出来控干水分备用。往锅中倒入适量的油，等到油变热之后，放入土豆炸至呈金黄色。把薯条捞出来控干油，撒上盐和胡椒粉，吃的时候可以配着番茄酱，也可以配着烤肉酱都可以，这个根据自己的口味。

孕妇可以吃炸薯条吗

相比较中国人，一般来说，欧美国家地区的人更喜欢吃炸薯条，但是根据研究表明，如果孕妇吃大量的炸薯条，会导致宝宝体重偏轻，头部偏小，而且根据对母婴的调查结果表明，如果在怀孕期间吃炸薯条，吃的比较多的孕妇妈妈出生以后，宝宝脐带血当中丙烯酰胺的含量较高。丙烯酰胺是油炸食品当中很容易出现的一种化学物质，而且还有研究表明，摄入较多的这种物质对我们的身体很有害处，而且是很有可能致癌的，并且喜欢吃薯条的妈妈生出来的这部分的宝宝平均体重和头围都要比正常宝宝要少很多。根据产科专家表明，这种物质对我们身体的伤害，甚至不亚于吸烟，对于我们身体的伤害。

在怀孕期间，孕妇妈妈们有的很喜欢吃油炸食品，但是需要知道的是，孕妇妈妈们在怀孕期间吃油炸食品，对自己没有好处，对宝宝也没有好处，而且油脂太多还会引起肥胖。所以孕妇妈妈们为了宝宝和自己的健康，一定要少吃或者是不吃。

炸薯条用什么油

有的人说世界上最好吃的薯条是比利时的薯条，他们用的油脂是牛的脂肪不是黄油，有的时候也把牛油和猪油混合在一起，我们平常在炸薯条的时候用的是色拉油，橄榄油也是可以的，但是一定不能够用豆油炸薯条是要经过两次加工的第一次炸半熟，第二次在炸全熟，这样才能够炸的蓬松饱满，颜色也非常好看。

炸薯条不冷冻可以吗

我们在做炸薯条的时候如果不冷冻也是可以的，为什么炸薯条的时候要冷冻呢?因为冷冻是为了把它里面的水分冻起来，这样薯条很容易定型。炸出来之后比较脆，也不容易糊，但是也并不是一定要这么做的，如果不冷冻的话，我们还可以怎么做呢?

首先，我们可以直接炸，就是把洗干净的土豆控干水分之后直接放进锅里炸，但是这样对技术要求比较高，稍微不小心就会炸糊，而且第二种方法就是进行二次油炸，有很多东西不能一次性炸好就可以分开两次炸，第一次先用低温进行炸制，第二次再用高温进行炸熟。第三种方法就是裹上淀粉，我们可以把浸泡好的去除了淀粉的土豆先煮熟，然后捞出来控干水分，裹上淀粉，这样能够让土豆吸油比较少，而且还非常的脆。第四种方法就是可以把土豆切条之后放在盐水当中煮成透明而且还硬的时候捞出来用高温油炸，炸出来也非常的酥脆。土豆切好之后可以加适量的油在微波炉中热三分钟，然后在油锅中炸成金黄色就可以了。

炸薯条可以减肥吗

炸薯条是不能够减肥的，经常吃炸薯条还会导致发胖，因为它的热量相对来说是比较高的，也含有较多的脂肪，在减肥的时候不能够吃炸薯条。

炸薯条的热量

每100克可以食用的炸薯条的热量为298大卡，热量相对来说是比较高的，需要打58.7分钟的篮球才能够把这些热量消耗完。要知道，炸薯条作为一种油炸的食品，热量非常的高。

炸薯条的危害

炸薯条有哪些危害呢?首先，其中含有反式的脂肪酸。吃炸薯条会降低我们的记忆力，因为反式脂肪酸对一种可以促进我们记忆力的胆固醇有抑制的作用，而且反式脂肪酸很不容易被我们人体消化，会堆积在我们的身体里面，导致肥胖。喜欢吃炸薯条的人要注意了如果吃的太多，很容易长胖。根据研究表明，反式脂肪酸还会是使脏病或者是其它血管疾病的胆固醇含量下降，容易引发冠心病，而且还会增加我们血液的粘稠度和凝聚力，很容易导致血栓。对于那些血管比较脆弱的老年人来说，危害非常的大。

正处于怀孕期或者是哺乳期的妇女，如果摄入了那些反式脂肪酸含量比较高的食物，就会影响宝宝的发育，而且反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙的分泌，还会让精子没有那么活跃，这样一来就会影响男性的生育能力。

炸薯条虽然是非常好吃的，但是对我们的身体也是有危害的，如果想要减轻危害的话就不能够经常吃炸薯条了，适量的吃偶尔吃一次还是可以的，如果经常吃的话会得很多疾病，最好还是不要这么做了，以上就是一些有关炸薯条的小知识了，希望能够对大家有所帮助。

土豆炸薯条简单做法

土豆炸薯条做法：

用料：土豆2个、玉米淀粉适量、盐1小勺。

步骤：

1、土豆洗净去皮，切1厘米厚的片再切成长条，洗去淀粉备用。

2、锅中烧开水放一勺盐，下土豆条煮1分钟。

3、捞出凉水中过凉。

4、尽量擦干表面水分。

5、撒上玉米淀粉，让每根薯条都裹上淀粉。

6、然后放到冰箱冷冻一个小时以上。

7、起锅烧油中火，把木筷子放锅入中能看到小气泡，就可以下锅了。不用解冻，中小炸制，下锅后先炸10秒左右，再轻轻的拨动，使每根薯条上色均匀。炸制浅金黄捞出凉一凉，然后锅调中大火二次复炸，筷子一碰薯条变硬，颜色变深就可以捞出了。

8、完成。

炸薯条的步骤

提前准备的材料包括：300g土豆、盐、油。
1、第一步是削土豆皮，切成条状。
2、把薯片用水浸泡5分钟。
3、将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。
4、把锅里的油加热，炸薯片。
5、把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。
6、然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。
7、炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。

求炸薯条的制作方法

炸薯条制作方法
先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。
将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。
在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
参考资料：http://219.239.11.21:8088/datalib/2002/Food/DL/DL-172304
薯条之DIY
想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。
炸薯条做法很简单，方法是：
1
土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2
将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3
大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4
起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。