干煸蚕蛹的做法(干煸蚕蛹香脆做法的做法步骤图，怎么做好吃)

干煸蚕蛹的做法

目录干煸蚕蛹的做法干煸蚕蛹的营养价值干煸蚕蛹的宜忌人群干煸蚕蛹的热量干煸蚕蛹烹饪小窍门干煸蚕蛹的食用禁忌孕妇可以吃干煸蚕蛹吗世界上有很多奇奇怪怪的吃法，相信大家都听过蚕，但是有没有吃过它的蚕蛹呢，可以肯定是是绝多数人都没有吃过蚕蛹。在很多人看来蚕蛹和虫子没什么区别，害怕还来不及，更何况是说吃它。但是吃过它的人都会爱上它，觉得它特别好吃。今天我们就一起跟着祝由网养生网来看看蚕蛹有哪些营养价值，对我们有什么好处吧。

干煸蚕蛹的做法

材料：蚕蛹、油、盐、香菜、生姜、花椒、干红辣椒

1、将香菜处理干净后，切成段，干红辣椒切段，生姜处理干净后，切片。

2、蚕蛹处理好，洗干净。

3、锅里倒入清水，待水热后，放入处理好的蚕蛹过水。

4、在锅里倒入少油，待油热后，放入花椒和红椒段爆香。

5、加入处理好的蚕蛹，炒均匀后放入红椒段，继续炒。直到蚕蛹变成金黄即可，加入食盐、味精后加入炒匀即可。

干煸蚕蛹的营养价值

1、蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白2、蚕蛹含有的氨基酸有18种，人体必需的8种氨基酸含量极高。

3、蚕蛹含有大量脂肪，有维持体温和保护我们的内脏的作用。

4、干煸蚕蛹中的镁元素对于精子来说可以提高活力。还可以降低发生心脏病的情况。

5、干煸蚕蛹中的磷对骨骼和牙齿有好处，对发育中的孩子来说极好。

6、干煸蚕蛹有提高思的能力是高考学生食用佳品。

7、蚕蛹的壳中有种甲壳素可以提取出壳聚糖，这种物质可以提高人体的免疫力有养肝的作用。

8、多食干煸蚕蛹还有消除疲劳，因为蚕蛹中有种叫做精氨酸的物质有消除疲劳的作用。

干煸蚕蛹的宜忌人群

1、患有中风、冠心病和糖尿病患者，可以多食用干煸蚕蛹。

2、出现肌肉无力和容易脚抽筋的朋友，可以多食用干煸蚕蛹，对病情有缓解作用。

3、食用干煸蚕蛹对于记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、等症状的人群来说，有缓解作用。

4、对于甲亢患者来说可以多食用。

5、中老年人、体弱儿童建议多食用干煸蚕蛹。

6、高血脂和肝功能不佳者食用干煸蚕蛹更佳。

7、糖尿病的和有肾脏养病的都不宜多吃的。

8、患有脚气的朋友不能多吃干煸蚕蛹。

9、对于对蚕蛹过敏的朋友来说，建议不要食用。

干煸蚕蛹的热量

一顿干煸蚕蛹的热量为228.74大卡。每100克的干煸蚕蛹中的各种营养素含量约为：8.89克碳水化合物、14.05克脂肪、17.85克蛋白质、2.05克纤维素。干煸蚕蛹这道菜在做的时候，需要使用大量的油，所以说这道菜属于高热量食物，做这道菜时油温较高，比较油腻，在减肥的人群，不宜多食。

干煸蚕蛹烹饪小窍门

1、大家在煮蚕蛹的时候，不需要煮很久，煮的太久之后会影响干煸蚕蛹的口感，因为煮得太老的话，干煸蚕蛹就会发柴，所以说大家可以等水煮沸后，加入蚕蛹煮大约煮两分钟左右的时候就可以关火。

2、在冬天做干煸蚕蛹时，处理蚕蛹的时候，有个处理技巧，会避免蚕蛹的汁肉流失，保留住蚕蛹最营养的部分。这个方法是先从蚕蛹的头部，剪开一个小口子，沿着蛹身的一侧，转着圈剪开即可。

3、炸蚕蛹是个技巧活，干煸蚕蛹好不好吃就看蚕蛹炸的好不好了，所以在炸蚕蛹时要注意，不要想着一次下锅简单快速，这样做容易发生粘连，所以尽量一个一个地将蚕蛹依次下锅。

4、在做干煸蚕蛹时，在翻炒花椒和红辣椒时，一定千万不要炒糊，否责会影响口感。对于葱姜蒜这三种配料来说，尽量煸干会使得味道会更香。

干煸蚕蛹的食用禁忌

虽然说干煸蚕蛹有丰富的营养，而且口感好，但是对于不同的人来说，用不同的功效。大家需要注意干煸蚕蛹的食用禁忌。对于患有高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病、肺结核这几类人来说，食用干煸蚕蛹有利于病情。同样的对于体质较差、身体瘦弱的人更应该多食用干煸蚕蛹，因为干煸蚕蛹的营养价值很高，多食用对身体极好。干煸蚕蛹对慢性胃炎、胃下垂的人有养胃的功效。蚕蛹对老年人的腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精等现象有很好的改善效果。对于有脚气的人来说，是万万不能食用干煸蚕蛹的，食用后会加深脚气的。

孕妇可以吃干煸蚕蛹吗

首先可以确定的是孕妇可以吃蚕蛹，所以说干煸蚕蛹也是可以食用的，但要建议一次食用不要过多。蚕蛹的蛋白质和氨基酸含有丰富，是孕妇孕期的滋补佳品，但是由于它的蛋白含量过多，吃多了会对心脏血管造成伤害。孕妇在吃蚕蛹时，一定要食用新鲜的蚕蛹，尽量在蚕蛹生成的季节食用，不是本季节的蚕蛹在存储过程中可能会造成损坏。从而出现对身体有害的有毒物质。

虽然说干煸蚕蛹有营养又好吃，但在食用时一定要注意，适量食用。物极必反的道理大家都知道。好了，今天的介绍就到这里了，建议大家都去尝试食用一下蚕蛹，你会发现一个新天地。

干煸蚕蛹香脆做法的做法步骤图，怎么做好吃

用料

蚕蛹    400克  

芹菜    适量  

香菜    适量  

大蒜    适量  

美极鲜酱油    少许  

郫县豆瓣酱    适量  

白糖    少许  

鸡粉    少许  

麻椒油    适量  

干辣椒    适量  

麻椒粒    适量  

干煸蚕蛹香脆做法的做法

将芹菜和香菜切段，蒜切片，

将蚕蛹放在锅里用水煮熟，捞出。

将蚕蛹切成两半，放入适量干淀粉，

锅内放适量的油，油温七成热将蚕蛹放入油锅，炸脆捞出

将锅内放入适量油，放入麻椒粒，郫县豆瓣酱，小火炒香，放入干辣椒，蒜片，放入芹菜段，美极鲜酱油，白糖，鸡粉，放入蚕蛹快速炒均即可，放入麻椒油出锅，放入香菜，

香脆可口，营养丰富。

蝉蛹怎么做 干煸蚕蛹的做法

1、原料：蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量。

2、调料：盐，植物油，麻辣鲜，花椒粉，孜然粉。

3、香菜洗净切段、葱姜切末备用。

4、锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。在微波炉中烘烤一分钟除去多余水分。

5、炒锅加入少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味，把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐、花椒粉、麻辣鲜、孜然粉，撒上香菜，关火即可。

蚕蛹怎么做好吃？

主料：蚕蛹200g

辅料：油适量、盐适量、花椒大料适量、干红椒1小把、香菜适量、葱姜蒜适量、酱油少许、糖少许。

干煸蚕蛹的做法：

1、将蚕蛹清洗干净。

2、在盆里加适量清水，加些料酒焯烫15分钟左右。

3、焯好的蚕蛹捞出晾凉。

4、把蚕蛹切开两半，去掉黑心。

5、放在盆中，加少许盐和料酒腌几分钟。

6、起锅倒油，油温八成热时下入蚕蛹滑油片刻后捞出控油。

7、锅里留底油，下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香。

8、下入蚕蛹炒匀。倒入酱油，糖，盐炒匀。

9、倒入香菜即可。

10、成品。

蝉蛹做法家常

前言蚕蛹的做法也很简单，可以盐水煮，也可以油炸或者干煸，不过我还是喜欢炒着吃，嫩嫩的，很香材料主料：蚕蛹450g；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、八角适量、花椒适量、料酒适量家常炒蚕蛹1将蚕蛹洗净2锅中放水、盐、花椒、八角烧开，将蚕蛹煮熟，浸泡半小时左右捞出以便入味 3锅中注少量油，放入蚕蛹煸炒，加生抽、盐、鸡精，炒一分钟左右即可装盘，撒上葱花即可小贴士蚕蛹一般买颜色浅一点的
流云达娃|2017-11-29 17:59
食材主料蚕蛹200g 辅料油适量盐适量香菜适量生姜适量花椒适量红干椒适量步骤干煸蚕蛹的做法步骤11.香菜红辣椒切段，生姜切片。干煸蚕蛹的做法步骤22.蚕蛹择洗干净。干煸蚕蛹的做法步骤33.锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。干煸蚕蛹的做法步骤44.煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。干煸蚕蛹的做法步骤55.倒入蚕蛹，小火煸炒。干煸蚕蛹的做法步骤66.炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。干煸蚕蛹的做法步骤77.炒至蚕蛹色泽金黄油亮。干煸蚕蛹的做法步骤88.洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。