海鲜味豆渣饼,膳食纤维治便秘(豆渣可以做什么 豆渣的热量高吗)

海鲜味豆渣饼,膳食纤维治便秘

有些人的便秘和腹泻交替出现，甚至同时出现；便秘时总是腹痛难忍，或者出血，这些已经属于病态，需要去医院治疗。比如看看结肠和直肠是否有炎症，还有一些其他原因是不容忽视的，比如说，某女士和便秘斗争五六年，吃了各种各样的“通肠”食物和保健品，均不奏效。最好发现，原来是她的结肠上长了息肉，因为耽误太久，已经癌变····，所以，便秘久治不愈的人，最好先去检查，排除病变后，再思考原因，调整饮食、运动和生活习惯，不要被所谓的偏方耽误，更不要乱用泻药。

治疗便秘推荐食谱

海鲜味豆渣饼

材料

面粉150克，做豆浆剩的豆渣100克，韭菜80克，玉米粉50克，鸡蛋2个，小虾皮10克，盐、胡椒粉、色拉油各适量

做法

1、将小虾皮用水浸泡，去掉啥子和腥味，捞出沥干，切碎；韭菜择洗干净，切碎。

2、面粉中加入玉米粉和豆渣，打入鸡蛋，加入虾皮碎、韭菜碎、盐和胡椒粉搅匀，加适量水到可以捏成软软的团。

3、将面粉团分成鸡蛋大小，平锅中注油略热，放入面团压成小饼，加盖转小火，至一面变硬，翻面，煎至另一面熟即可。

小贴士

豆渣有一种豆腥味，它和虾皮的海鲜味很配，配到一起后就吃不出豆腥味了，豆渣是富含膳食纤维的食物，稍加利用营养又美味。

豆渣可以做什么 豆渣的热量高吗

豆渣是我们大家很多人都很熟悉的一种食物，还有很多人都很喜欢吃豆渣，并且豆渣的做法是很多的，那么我们便要了解一下豆渣可以做什么？豆渣的热量高吗？
豆渣可以做什么
豆渣可以做豆渣粥、豆渣蛋饼、豆渣窝头、豆渣丸子、豆渣排骨等。1、豆渣粥：将豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。

2、豆渣蛋饼：将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。将少许食油加入电饼铛中，再将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼铛中，摊平四五分钟后即可食用。

3、豆渣窝头：将豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。

4、豆渣丸子：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉、食盐搅拌均匀，做成丸子，入锅煮熟即可。

5、豆渣排骨：将排骨洗净，漓干血水。排骨加水适量，大火煮沸后，文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。将小葱、香菜、辣椒、盐、香油、味精调成附料。豆渣煮至无豆腥后将附料加排骨里搅拌即可。
豆渣的热量高吗
豆渣中每100克含有35大卡，是一种热量较低，高水分的食品。相对于减肥是很好的食物，既可以吃饱肚子又没有能量。豆渣减肥法可以以豆渣为主食，一日多餐，吃饱即可，7点以后不可以进食。豆渣可以和鸡蛋配在一起，能够补充优质蛋白，促进新陈代谢，加速减肥效果，是很好的组合的减肥食物。豆渣中含有的丰富纤维，还可以清理肠道，预防便秘，含有的钙质是豆浆的五倍以上，还能够帮助巩固骨骼与牙齿健康。豆渣的作用很大，豆渣有助减肥。豆渣是制豆腐或豆浆时，滤去浆汁后所剩下的渣。豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以还有助于减肥。
豆渣的成分是什么
每100克含能量1540千焦耳、蛋白质37．3克、脂肪20．9克、膳食纤维20．3克、糖类7．7克、维生素E38．34毫克，以及亮氨酸2570毫克、赖氨酸2030毫克、氨酸320毫克、苯丙氨酸1760毫克等15种氨基酸。在这些氨基酸中，人体必需的8种氨基酸它都含有。还含有钾1925毫克、钠1．8毫克、钙214毫克、镁302毫克、铁9．4毫克、锰2．31毫克、锌4．9毫克、铜0．74毫克、磷655毫克、硒3．10毫克等10种矿物质元素。豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纤维含量6%左右，干豆渣含粗蛋白质27.7%，比稻谷多3倍。
豆渣的好处
1、降脂：豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。

2、防治便秘：豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

3、防治骨质疏松：豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。

豆渣有没有营养

豆渣有营养的。豆渣中含有黄豆大部分的膳食纤维、以及蛋白质、钙等，豆渣的营养价值比起豆浆并不差。
1、膳食纤维。
每100g豆渣中含有9.7g的膳食纤维，膳食纤维被称为“第七大营养素”，它能够促进肠道蠕动，帮助消化吸收，缩短食物残渣在肠道内的时间，促进排便，预防便秘。
2、优质蛋白质。
每100g豆渣中含有的蛋白质4.8g，豆渣蛋白质的氨基酸组成与大豆蛋白基本一致，含有人体所需的8种必须氨基酸，氨基酸配比合理，蛋白质利用率高。
3、大豆异黄酮。
豆渣还保留了大豆中的大豆异黄酮，又称“植物雌激素”，对雌激素起到双向调节的作用。研究发现，常吃大豆异黄酮能够弥补女性30岁以后雌性激素分泌下降的问题，有效改善皮肤水分及皮肤弹性。
4、钙含量媲美牛奶。
每100g豆渣中含有100mg的钙，几乎和纯牛奶的钙含量相当，也很容易被人体吸收。
5、其它营养物质。
除去以上营养物质外，豆渣中还含有植物固醇、卵磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸、钾，此外铁、锌含量也很高的。

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