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海鲜味豆渣饼,膳食纤维治便秘(豆渣可以做什么 豆渣的热量高吗)

时间: 2023-04-23 18:55:31

海鲜味豆渣饼,膳食纤维治便秘

有些人的便秘和腹泻交替出现,甚至同时出现;便秘时总是腹痛难忍,或者出血,这些已经属于病态,需要去医院治疗。比如看看结肠和直肠是否有炎症,还有一些其他原因是不容忽视的,比如说,某女士和便秘斗争五六年,吃了各种各样的“通肠”食物和保健品,均不奏效。最好发现,原来是她的结肠上长了息肉,因为耽误太久,已经癌变····,所以,便秘久治不愈的人,最好先去检查,排除病变后,再思考原因,调整饮食、运动和生活习惯,不要被所谓的偏方耽误,更不要乱用泻药。

治疗便秘推荐食谱

海鲜味豆渣饼

材料

面粉150克,做豆浆剩的豆渣100克,韭菜80克,玉米粉50克,鸡蛋2个,小虾皮10克,盐、胡椒粉、色拉油各适量

做法

1、将小虾皮用水浸泡,去掉啥子和腥味,捞出沥干,切碎;韭菜择洗干净,切碎。

2、面粉中加入玉米粉和豆渣,打入鸡蛋,加入虾皮碎、韭菜碎、盐和胡椒粉搅匀,加适量水到可以捏成软软的团。

3、将面粉团分成鸡蛋大小,平锅中注油略热,放入面团压成小饼,加盖转小火,至一面变硬,翻面,煎至另一面熟即可。

小贴士

豆渣有一种豆腥味,它和虾皮的海鲜味很配,配到一起后就吃不出豆腥味了,豆渣是富含膳食纤维的食物,稍加利用营养又美味。

豆渣可以做什么 豆渣的热量高吗

豆渣是我们大家很多人都很熟悉的一种食物,还有很多人都很喜欢吃豆渣,并且豆渣的做法是很多的,那么我们便要了解一下豆渣可以做什么?豆渣的热量高吗?
豆渣可以做什么
豆渣可以做豆渣粥、豆渣蛋饼、豆渣窝头、豆渣丸子、豆渣排骨等。1、豆渣粥:将豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。

2、豆渣蛋饼:将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。将少许食油加入电饼铛中,再将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼铛中,摊平四五分钟后即可食用。

3、豆渣窝头:将豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。

4、豆渣丸子:将瘦肉和青菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉、食盐搅拌均匀,做成丸子,入锅煮熟即可。

5、豆渣排骨:将排骨洗净,漓干血水。排骨加水适量,大火煮沸后,文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。将小葱、香菜、辣椒、盐、香油、味精调成附料。豆渣煮至无豆腥后将附料加排骨里搅拌即可。
豆渣的热量高吗
豆渣中每100克含有35大卡,是一种热量较低,高水分的食品。相对于减肥是很好的食物,既可以吃饱肚子又没有能量。豆渣减肥法可以以豆渣为主食,一日多餐,吃饱即可,7点以后不可以进食。豆渣可以和鸡蛋配在一起,能够补充优质蛋白,促进新陈代谢,加速减肥效果,是很好的组合的减肥食物。豆渣中含有的丰富纤维,还可以清理肠道,预防便秘,含有的钙质是豆浆的五倍以上,还能够帮助巩固骨骼与牙齿健康。豆渣的作用很大,豆渣有助减肥。豆渣是制豆腐或豆浆时,滤去浆汁后所剩下的渣。豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以还有助于减肥。
豆渣的成分是什么
每100克含能量1540千焦耳、蛋白质37.3克、脂肪20.9克、膳食纤维20.3克、糖类7.7克、维生素E38.34毫克,以及亮氨酸2570毫克、赖氨酸2030毫克、氨酸320毫克、苯丙氨酸1760毫克等15种氨基酸。在这些氨基酸中,人体必需的8种氨基酸它都含有。还含有钾1925毫克、钠1.8毫克、钙214毫克、镁302毫克、铁9.4毫克、锰2.31毫克、锌4.9毫克、铜0.74毫克、磷655毫克、硒3.10毫克等10种矿物质元素。豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料,其营养成分高于众多槽渣,粗蛋白含量28%左右,粗纤维含量6%左右,干豆渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍。
豆渣的好处
1、降脂:豆渣中含有大量食物纤维,能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻上了人体对胆固醇的吸收,能有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。

2、防治便秘:豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积,促进肠蠕动,使粪便松软,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

3、防治骨质疏松:豆渣中的钙含量也很多,且容易被消化吸收。因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。

豆渣有没有营养

豆渣有营养的。豆渣中含有黄豆大部分的膳食纤维、以及蛋白质、钙等,豆渣的营养价值比起豆浆并不差。
1、膳食纤维。
每100g豆渣中含有9.7g的膳食纤维,膳食纤维被称为“第七大营养素”,它能够促进肠道蠕动,帮助消化吸收,缩短食物残渣在肠道内的时间,促进排便,预防便秘。
2、优质蛋白质。
每100g豆渣中含有的蛋白质4.8g,豆渣蛋白质的氨基酸组成与大豆蛋白基本一致,含有人体所需的8种必须氨基酸,氨基酸配比合理,蛋白质利用率高。
3、大豆异黄酮。
豆渣还保留了大豆中的大豆异黄酮,又称“植物雌激素”,对雌激素起到双向调节的作用。研究发现,常吃大豆异黄酮能够弥补女性30岁以后雌性激素分泌下降的问题,有效改善皮肤水分及皮肤弹性。
4、钙含量媲美牛奶。
每100g豆渣中含有100mg的钙,几乎和纯牛奶的钙含量相当,也很容易被人体吸收。
5、其它营养物质。
除去以上营养物质外,豆渣中还含有植物固醇、卵磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸、钾,此外铁、锌含量也很高的。

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