枸杞子葱油苦瓜对症糖尿病(苦瓜的作法)

枸杞子葱油苦瓜对症糖尿病

糖尿病，是一种常见的内分泌代谢病，也是一种慢性多脏器受损的终身性疾病。糖尿病的病因尚不完全明了，一般认为与遗传，环境因素之间的相互作用有关。

饮食调养原则

1、禁止吃甜食和多种水果，要尽量少吃含糖量高的食物。

2、多吃高纤维的食物，以促进机体的糖代谢。

3、不可以饮酒，少吃刺激性的食物。

4、少食多餐，多吃含钙的食物，调节血糖浓度。

5、避免食用寒凉性的食物、饮料。

推荐食谱

枸杞子葱油苦瓜

材料

苦瓜200克，枸杞子10克，小葱1根，盐、花椒、香油各适量

做法

1、苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片：小葱切碎，备用。

2、苦瓜片、枸杞子放入开水中焯一下，捞出，沥水。

3、沥干水分的苦瓜片盛出盘内，撒上葱花和盐。

4、锅中倒香油，烧至四成熟，放入花椒爆香，捞出，烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上，搅拌均匀即可。

功效

苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖等多种作用，此菜对于糖尿病患者调节血糖有很好的效果。

苦瓜的作法

苦瓜具有清热解毒，利水消肿的作用，由其是对于那些具有三高问题的人来说吃苦瓜更是减少三高问题的一个最好的方法了，而夏季养生更是要多吃一点苦味食品才能更好的促进身体
健康，因此可以说苦瓜就是一个最好的选择了，吃苦瓜也是现代人养生最重要的一个环节了。
也正是因为苦瓜的养生价值，因此日常生活中很多人都非常希望可以利用苦瓜养生，那么苦瓜要怎么做最好吃呢?怎样才能将苦瓜发挥出最大的养生价值呢?日常都有哪些家常的制作苦瓜的方法呢?
清炒苦瓜材料：苦瓜3根，小葱2根调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙做法：1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。Tips：
1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
2》苦瓜镶肉材料：苦瓜1条、绞肉300克、胡萝卜50克、葱1块、姜1块、香菜少许;调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。制法：
1、苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。
2、锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。特点：色泽鲜亮,口感更佳3》苦瓜鲈鱼煲
原料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克调味料：盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量，蛋清一只。做法：
1.鲈鱼洗净，去骨，片成片;苦瓜洗净，去籽，切成斜刀片，待用;胡萝卜洗净，切成大刀片待用;鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆，并用少许生油拌匀。
2.起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分。
3.原锅内加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片

苦瓜可以怎么吃?求大神帮助

香油苦瓜开放分类： 美食、菜谱、苦瓜 目录�6�1 工艺：�6�1 口味：�6�1 主料：�6�1 辅料：�6�1 调料：�6�1 类别：�6�1 制作工艺：�6�1 菜品口感：�6�1 食谱营养：�6�1 香油苦瓜所含营养素：�6�1 食谱营养：�6�1 香油苦瓜所含营养素：香油苦瓜 ：Marinated Bitter Melon with Sesame Oil工艺： [编辑本段] 拌 口味： [编辑本段] 咸鲜味主料： [编辑本段] 苦瓜(200克)辅料： [编辑本段] 青椒(50克)调料： [编辑本段] 香油(20克) 盐(2克) 味精(3克)类别： [编辑本段] 家常菜制作工艺： [编辑本段] 1、苦瓜去蒂、内瓤，切成5厘米长、2厘米见方的条；甜椒去蒂和籽，切成条。 2、苦瓜、甜椒用盐拌入味，去盐水、加香油、味精拌匀即成。 菜品口感： [编辑本段] 咸鲜清香。食谱营养： [编辑本段] 苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。 青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。香油苦瓜所含营养素： [编辑本段] ·热量 (236.64千卡)·蛋白质 (3.70克)·脂肪 (20.25克)·碳水化合物 (13.34克)·膳食纤维 (3.50克)·维生素A (62.50微克)·胡萝卜素 (370.00微克)·硫胺素 (0.08毫克)·核黄素 (0.08毫克)·尼克酸 (1.26毫克)·维生素C (148.00毫克)·维生素E (15.70毫克)·钙 (40.24毫克)·磷 (80.92毫克)·钠 (1037.89毫克)·镁 (42.85毫克)·铁 (2.30毫克)·锌 (0.86毫克)·硒 (0.96微克)·铜 (0.18毫克)·锰 (0.56毫克)·钾 (583.40毫克)·碘 (4.80微克)·维生素B6 (0.12毫克)·泛酸 (0.74毫克)·叶酸 (144.00微克)·维生素K (82.00微克)