豆奶是豆浆吗(什么是豆奶？具体怎么做的？)

豆奶是豆浆吗

豆奶和豆浆都是我们平时生活中非常熟悉的一种早餐饮品，而且它们两者都作为由大豆所制作而成的食物，其中富含的营养价值非常丰富。但是有很多人都会将豆奶和豆浆混淆，甚至有些人会觉得豆奶就是豆浆，那么豆奶是豆浆吗?今天小编来跟大家介绍一下。

豆奶是豆浆吗

其实豆奶和豆浆两种是不同的食物，虽然都是由黄豆所制作而成的食物，但是他们两者在制作工艺或者口感营养价值上面都是不同的。比如说豆浆的制作过程非常简单，它采用传统的制作方法就可以将它生产出来，但是豆奶是工业生产出来的食品。而且豆浆作为一种原汁原浆类的食品，它就是黄豆经过研磨过滤，加糖之后就可以食用。对于豆奶来说，它的制作工艺比较复杂，而且呈现为粉末状用来冲泡饮用。

豆奶和豆浆进入我们身体之后，人体对它的吸收程度也不同，比如说豆浆中富含的一些植物蛋白，还有脂肪颗粒比较大，人体吸收能力差。但是豆奶经过加工处理之后，它其中富含的一些蛋白质还有油脂和卵磷脂等含量都变得比较小，进入身体之后吸收率可以达到90%。豆奶相比较于豆浆来说，它其中富含的营养物质要更加丰富，因为豆浆中富含的营养物质大多数都是来源于大豆，然而豆奶中还会有一些牛奶的营养成份，其中富含的一些维生素和矿物质元素含量多，营养价值更高，而且喝起来口感也比较香醇。豆奶属于一种饮品，所以说它的保质期比较长，然而豆浆属于一种食品，它的保质期一般不会超过24小时。

以上就是小编为大家介绍的豆奶是豆浆吗，豆奶和豆浆虽然都是由黄豆所制作而成的，但是他们两者的加工工艺不同，营养价值不同，饮用方法不同，所以说豆奶和豆浆有一定的区别。

什么是豆奶？具体怎么做的？

豆奶就是豆浆和牛奶的混饮品，做法如下：

主料：黄豆50克、牛奶适量

辅料：冰糖适量、清水适量

1、黄豆提前一晚泡软。

2、然后洗净挑出坏的。

3、将黄豆倒入豆浆机内。

4、加入适量的清水。

5、启动豆浆机的豆浆功能。

6、将榨好的豆浆倒出过滤出渣。

7、加入适量的冰糖。

8、待豆浆稍凉后再加入适量的牛奶拌匀即可饮用。

9、成品。

豆浆和豆奶的区别是什么?

豆奶的生产源于我国传统的豆浆，但两者明显不同。
第一，豆奶是工业化生产的产品，而豆浆是采用传统的作坊式生产。
第二，豆奶具有特殊的色、香、味，口感很好，而豆浆口感较粗糙，有豆腥味、苦涩味、焦糊味。
第三，豆奶营养丰富，具有工业化生产通用的标准；豆浆营养素来源只限于大豆。
豆奶生产的工艺流程大体是：选豆→脱皮→浸泡→磨浆→分离→调制→加热杀菌→真空脱臭→均质→包装。

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