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牛奶中国人必备饮品,适合人群多样化

人们都知道，金钱换不来健康。有多少明星有钱但是早早的离开了我们。所以大家都非常的注意自己的健康，所以说无论是在运动上面，还是从饮食方面都是大家关注的问题。我们每天都要吃东西，健康的饮食才最重要。

牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。孕妇可以多喝牛奶，而且女性绝经期也很适合，因为可以补充钙质，可以预防和减少骨质疏松的疾病，还可以缓解贫血的发生。牛奶还是美容护肤的佳品。可以让你的皮肤变得柔嫩有光泽，每天用牛奶沐浴，还可以有光洁的肌肤，让你有一个好的心情，和有自信的美丽。

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一。每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”。所以说喝牛奶是被人们所接受和认可的，因为牛奶中还有丰富的钙质和氨基酸，可以促进人体的生长发育，可以补充全部身体所需的氨基酸，消化率可以达到百分之99。是很多食物都无法比拟的，所以牛奶是我们生活中很重要的伴侣。

功效:牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，男人喝牛奶可以有补充体力的作用，同时还可以让身材更加的苗条，具有非常高的营养价值。而且还可以让高血压的患病率和脑血管的发生率降低。

上面说的这些就是关于牛奶中的营养成分了，希望大家看了以后会有更多的了解，在选择牛奶的时候也可以更加的了解了，这类的牛奶比较适合中老年人，早餐一定要吃，不吃早餐的话会容易生病的，大家一定要注意饮食合理搭配。

为什么说豆浆要比牛奶更适合国人？你怎么看？

牛奶，酸奶，豆浆哪个更有营养，这个问题本身就有问题，牛奶和酸奶比还靠谱点，毕竟是一类的食物，但是奶类与豆浆是完全不同的两类食物，这两之间本身就没有可比性，想要做对比，首先第一点要做的就是必须是同一类的。从营养的角度来说，奶类，包含牛奶和酸奶以及各种奶制品，这些奶类最大的特点就是富含丰富的钙以及蛋白质，不过酸奶的是发酵的奶制品，多了益生菌可以帮助润肠通便，调节肠道健康，但是其中又多了糖，如果吃的过多，会造成肥胖，而牛奶就不存在这个问题，其实对于牛奶和酸奶，也容易选择。

而豆浆呢，豆制品建议每天都吃，如果是喝豆浆，建议一人份的豆浆用25g豆子，500ml水，如果是豆制品建议在100g左右每人每天，另外喝豆浆的时候一定要吃掉豆渣。豆制品中除了富含优质蛋白，还富含多种维生素以及矿物质，另外还有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、丰富的膳食纤维，是非常利于身体健康的，所以建议豆制品每天都有。所以不用纠结了，吃就对了。

牛奶的种类比较多，从脂肪含量的多少来说，有纯牛奶（全脂牛奶）、低脂牛奶、脱脂牛奶之分；从灭菌工艺和储存条件来看，有常温奶和冷藏奶之分；从钙含量的高低上，又有高钙牛奶。虽然牛奶的种类多，但是删繁就简，它们本质都是一样的：牛奶含有100多种成分，水、蛋白质、脂肪、乳糖、磷脂、无机盐等。它含有丰富的蛋白质、钙的吸收利用率较高。

用酸奶和牛奶相比的话，个人认为酸奶营养价值更高，而且适合更多人群。牛奶其实和酸奶本来就是一家，酸奶是牛奶发酵后的饮品，他们的营养价值其实相差不大，奶制品都富含丰富的优质蛋白质，而且吸收率也是数一数二的，牛奶中的优质蛋白吸收率能高达94%以上，是蛋白质的丰富来源；奶制品中也同时富含多种矿物质，最突出的是钙质。

纯牛奶对人体有什么好处？

1.纯牛奶中含有丰富的钙元素，有利于骨骼和牙齿的生长可以增加骨骼的发育，起到强身健体的作用。
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2.纯牛奶中含有丰富的蛋白质、维他命和矿物质，具有天然的保湿效果，也很容易被皮肤吸收，所以有一定的美容养颜的功效。
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3.纯牛奶中含有丰富的铁、铜、乳磷脂，可以大大提高大脑的工作效率。同时还含有丰富的镁元素，可以降低心脏的疲劳，保证精力充沛。

牛奶到底该不该喝？

牛奶，向来被定义为可以补钙，补充优质蛋白的好东西。但，又有很多人说：牛奶极其阴寒，不可以多喝。
查了一下，这个观点来自徐文兵老师，主要内容是：
1、成年人应该少喝奶。

2、奶是血的一部分，是阴寒的东西。

3、孩子是纯阳之体可以适当喝。

4、老人不适合。

那牛奶到底该不该多喝？
一、先看古中医对牛奶的评价
《本草经集注》：“牛乳，微寒。主补虚羸，止渴，下气。”

《千金翼方》：“牛乳，微寒。补虚羸，止渴。”

《本草易读》：“牛乳，甘，微寒，无毒。润肠胃，解热毒，补虚劳。治反胃噎膈。补人各脏腑。”

《证类本草》：牛乳，微寒。补虚羸，止渴。

《增广和济局方药性总论》：微寒。补虚羸，止渴。

从以上来看，大部分古医书里，关于牛乳（牛奶）的定义，都是微寒。

二、再来看以前记载的牛乳食用方法与功效。
治翻胃：牛乳一盏，韭菜汁二两。用生姜汁半两，和匀温服。（《丹溪心法》）

治小儿哕：牛乳、生姜汁各五合。煎取五合，分为二服。（《千金方》）

乳煎荜茇，治痢有效。盖一寒一热，能和阴阳耳。（《本草纲目》）

韭菜汁，生姜汁，荜茇都是偏热性的，由此可以看出古人即便用牛奶来补虚，也会反佐热药来制约牛奶的寒性。
三、血淋淋的牛奶生产工业化

目前牛奶的生产，和以前自然生产有非常大的区别。现在如何大量的产生牛奶呢？

让奶牛不断的被人工授精，不断的怀孕，不断的生小牛，不断的产奶。。。。奶牛，成了流水线上的机器。用激素诱导不孕牛产奶，饲喂奶牛促乳添加剂，饲喂啤酒槽等。

四、中国人体质究竟与牛奶配不配？

牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。如果没有乳糖酶，那么，乳糖在肠道堆积引起发酵，而产生腹胀、腹痛、腹泻的情形。

曾有数据研究

在3～13岁1168名儿童中：

3-5岁乳糖缺乏的发生率为38.5%

7-8岁乳糖缺乏的发生率为87.6%

11-13岁乳糖缺乏的发生率为87.8%

很多人有乳糖不耐受的问题。
五、牛奶的营养价值被打上了一个大大的问号

香港电台拍摄过一个关于牛奶的纪录片，该片曾获得芝加哥国际电视节优异奖。节目采访了多名专家，给大家讲了许多牛奶不为人知的一面。

「香港人过去廿年，鲜奶的生产及进口量以倍数计，直线上升。很多人认为牛奶是不可或缺的健康饮品，但一直饮用大量牛奶的西方国家，却逐渐发现牛奶制品与癌症、糖尿病、肥胖、肠胃病、及各种敏感症有关。牛奶并非中国人传统食品，亚洲人亦有高达八成以上的人有乳糖不耐受症，牛奶，还一定要喝吗？」请自行搜索全片，这里只摘取一些片段。
香港儿科专家医生梁淑芳常见患者对牛奶敏感，因为人的肠胃最难适应牛的蛋白结构，婴儿未成熟的免疫系统容易产生过敏反应，出现如湿疹、便秘、肚痛、呕奶等征状。影片中访问两个家庭，孩子都对牛奶有过敏反应，戒奶后身体都有明显改善。
哈佛大学Dr. Walter Willet 的研究发现，喝牛奶对预防骨折未必有帮助。喝牛奶越多的地区，骨折情况反而愈严重。喝牛奶最厉害的美国妇女平均三人之中就有一人患骨质疏松症。
Dr.T. Colin Campbell表示，牛奶确会令孩子长快，但成年后患癌及有骨折的机会亦愈大。
哈佛大学的Dr. Edward Giovannucci跟太太都表示，选择不给他们的儿女喝牛奶。
看到这，相信大家内心自有判断。
今天的牛奶并不是过去的牛奶，能补充营养的也一定不仅仅是牛奶，我们建议您：能少喝就少喝。

牛奶是给小牛喝的，对小牛有益。
1、小儿是纯阳之体，可以适当补充阴寒的牛奶。

2、对于我们成年人来说，绝对不能每天把牛奶当水喝，如果非要喝牛奶，在牛奶里面加一点热性的食物，比如干姜，加些肉桂、并把它煮一煮。

比如广东流行的“姜撞奶”，牛奶性甘味微寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。

还有，中医对药或食物的寒与热，并不仅仅是描述温度问题！

性寒的食物吃下去，会消耗你本身更多的能量去运化吸收（是伤脾胃阳气的），而温热的食物吃下去，就不需要消耗你太多的能量，脾胃阳气。

所以，切记切记：你在吃饭，饭也在吃你！

喝牛奶或者牛奶制品可能对身体带来的影响总结三点：
1、短时间补钙，但是长期会导致钙质流失更严重，导致骨质疏松。

2、让体质更加寒湿。

3、导致雌性荷尔蒙增加，增加乳腺癌与子宫癌几率。

牛奶的钙分子比母乳大，属于高钙，钙分子很强，进入人体骨骼就像在骨骼打入铁钉，所以喝牛奶可以让小孩个子长高，但是钙分子代谢掉以后，骨骼上会留下很多洞，就是所谓的骨质疏松。因此常喝牛奶和吃钙片的人骨质更疏松，更容易缺钙。过去人不喝这些东西，活到100岁骨头都很硬，不缺钙。现代人天天补钙，打喷嚏肋骨都能折断。

黄帝内经讲的很清楚，肾主骨骼，肾气足自然骨质就坚硬，牙质就好，自然就不缺钙。如果乱用化学药物和寒凉的，激素类药物损伤了肾，那牙齿会变黑变黄，容易蛀牙，严重的就是股骨头坏死。
其实按照自然规律，成年以后就不用吃奶了，好好吃饭就行了。