薏苡仁的保健功效大家了解吗(薏米的功效与作用)

薏苡仁的保健功效大家了解吗

薏苡仁在我们的生活中是非常的常见的，当然了，许多的朋友们在生活中也是经常会吃到薏苡仁的，其实薏苡仁不仅非常的好吃，保健保健功效也是非常不错的，那么薏苡仁的保健功效有哪些呢?下面我们就来一起看看薏苡仁的保健功效吧。

1、薏苡仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏苡仁还是一种维生素B含量丰富的食物，多吃可补充维生素B，另外，薏苡仁还有很不错的治疗脚气的作用，如果我们出现了脚气的症状，那么适当的食用一些薏苡仁也是可以治疗的。

2、薏苡仁对于我们皮肤的好处也是非常多的，经常食用薏苡仁可以增强我们皮肤的弹性，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

3、薏苡仁用于头发：它具有营养头发、防止脱发，尤其是拿下掉头发严重的朋友们，我们建议大家经常食用一些薏苡仁，这样可以帮助我们缓解掉头发的现象。

4、薏苡仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，经常吃一些薏苡仁不仅可以帮助我们补充各种营养物质，还能够预防许多的皮肤疾病。

通过我们上面的这些介绍，相信大家对于薏苡仁的保健功效也是有所了解了，我们可以知道了，经常食用一些不仅可以帮助我们健脾胃，对于我们皮肤的健康也是非常的有好处的，经常食用薏苡仁还能够起到非常不错的美容功效。

薏米的功效与作用

1、药用

米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。叶与根均作药用。秆叶为家畜的优良饲料。

2、食用

颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。

薏米作粮食吃味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。

不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。

薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。

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扩展资料

薏米的食用禁忌

1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。

4、薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。所以，薏米不能和菠菜搭配同食。

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薏米的作用与功效以及禁忌

薏米也叫作薏仁，是一种常见食物，可以熬粥喝，同时又是一种中药材，具有利尿消肿、清热解毒的功效，同时还具有美容的效果。那么薏米主要功效有哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。
薏米的作用
1、用于保健：薏米具有利尿消肿、清热解毒、健脾祛湿的功效。

2、用于头发：用薏米水洗头发，可以防止头发脱落，还可以是头发柔软光滑，发黑发亮。

3、用于皮肤：经常吃薏米还可以起到美容抗衰老的作用，可以减少面部皱纹、消除色斑的作用。
薏米的功效
1、将薏米炒熟服用可以用治疗脾虚问题，起到健脾益胃的作用，将薏米直接煮汤喝，可以祛湿除风。

2、将薏米熬粥喝，在搭配上冬瓜等食材，在夏天食用可以起到解暑利湿的功效。

3、将薏米粉和牛奶一起煮，可以起到美容的功效，让皮肤更加的光滑细腻，同时还可以消除脸上的色斑。

4、将薏米炒熟食用的话，可以改善肠胃吸收，增加肠胃的消化吸收能力，所以小孩子可以多吃一些薏米。

5、薏米不但是一种食物，更是一种中药材，经常吃薏米可以起到预防癌症的作用，所以平时可以用薏米熬粥、煲汤，也可以直接将薏米磨成粉食用。

【注意】由于薏米比较难煮，直接煮需要很长的时间才能煮熟，所以最后在煮之前，用温水浸泡三个小时，这样可以更快的煮熟。
薏米的食用禁忌
1、怀孕的女性或者是在经期的女性，最好不是食用薏米，因为薏米有使身体冷虚的作用。

2、有些人冬天的时候手脚容易冰凉，说明这些人是气虚，气虚的最要也不要长时间的吃薏米，少量吃一些还是可以的。
薏米的挑选方法
选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
薏米的吃法
薏苡仁淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证，可以单用熬粥、煮饭，也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。

同时，薏苡仁药性偏凉，能清热利湿，是食疗佳品，可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用，如薏苡仁冬瓜汤等。

薏苡仁能清肺热及大肠热，对于咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者，可以使用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状，可以将薏苡仁与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。

请问大家，薏仁的营养功效？

薏米味甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功，对平衡血压和血脂也有好处。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分为薏苡仁脂、薏苡仁内酯等，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。

薏苡仁的作用？

薏米属于禾本科植物薏苡的种仁，既是一种中药，也是常见的食物。薏米中含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维等多种有效的营养成分，薏米对机体有很多益处：
1、润肠通便：薏米含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化达到通便的效果；
2、延缓衰老、美容养颜：薏米中富含维生素E，维生素E具有抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而起到延缓衰老、美容美颜的效果；
3、改善心血管状况：薏米中的有效化学物质可以降低血中胆固醇以及甘油三酯，降低血液黏稠度，从而达到保护血管的功效。希望对你有所帮助，望采纳谢谢！

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