红豆薏米粥——调理心脏清心养神

红豆薏米粥——调理心脏清心养神

红豆是我们生活中经常见到的一种食材了，是有很多的功效，像利湿消肿、补血、减肥等，而且我们在生活中也是可以加入一些其他的食材一起搭配制作，今天我们大家就是一起来看看红豆薏米粥的做法。

红豆薏米粥的做法

材料：红豆200克，薏米200克，红薯适量，南瓜适量，

做法：

1、首先就是将红豆和薏米倒在锅里面然后是加入足量的清水，然后是用大火煮沸，之后再用中火煮30分钟。

2、等到煮好之后，我们就是可以将红豆薏米稍微的晾一下。

3、将红豆薏米水过滤出来，锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时。

4、过滤好的薏米水，可以加蜂蜜喝比饮料要营养健康。

5、将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状。

6、把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里，添适量清水加盖开火煮，锅上气后转中火煮10分钟关火，闷至锅里没有气体就可以了。

功效：薏米是可以很好的帮助调理心脏，而且是有利水渗湿、健脾止泻、排脓等功效，是很适合久病体虚及病后恢复期的人群调理身体食用，是可以很好的帮助解热、镇静、镇痛，薏米里面是含有丰富的膳食纤维是可以帮助消化道代谢，也是有很好的美白的功效。红豆是可以很好的帮助清心养神和健脾益肾，而且和薏米一起搭配食用是我们补心非常不错的一个选择，我们经常食用一些是可以很好的帮助排出身体里面的湿气。

我们在生活中是可以很好的利用红豆薏米粥来帮助消暑利水和消水肿，所以是很适合在夏季的时候食用一些，我们也是可以结合我们自己的身体状况，在里面加入一些相应的食材，这样是会有更好的一些效果。

红豆薏米粥功效与作用

红豆薏米粥功效与作用

红豆薏米粥功效与作用，红豆薏米是最近几年受欢迎的养生食物，这是因为红豆薏米粥可以防治便秘，消肿减肥，养胃，祛湿健脾、补益血等功效，一起详细来看红豆薏米粥功效与作用。

红豆薏米粥功效与作用1 【红豆薏米粥的功效与作用】

1、防治便秘

红豆和薏米含有大量的粗纤维，可以促进肠蠕动，有助于排便。红豆性平味甘，有利水除湿健脾解毒之功效。薏米性平味甘，能健脾渗湿止泻排脓。二味合用，具有健脾化湿、调达气机功效。

红豆薏米粥不适宜肠胃燥热、热盛伤津或者脾虚无湿导致的便秘，以及孕妇便秘也不宜食用。

2、消肿减肥

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。祛湿性极强的药物或食物能祛除留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

3、养胃

上班族忙起来没有时间吃早餐，也没有时间运动减肥，而薏米红豆粥不仅可以养胃而且可以减肥，最宜上班族食用。薏米红豆粥可以去肠胃湿寒，所以可以养胃。

4、祛湿健脾

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

5、补气血

在煮制薏米红豆粥时加入大枣具有气血双补的效果。因为红枣有补血的作用，薏米又有助于养气，红豆有养胃的功效，气血不足人群服用薏米红豆粥有很好的效果。

【红豆薏米水怎么煮去湿气】

1、选择赤小豆：一般煮红豆薏米水，想要去湿气的效果好，一定要选择赤小豆，赤小豆相比红豆要小一些，是细长型的，祛湿利水功效比红豆更好。

2、薏米炒了再煮：薏米虽然可以祛湿，但是寒性较大，直接煮水容易伤害脾，脾虚反而会加重体内湿气，因此可以将薏米炒一下，大大减少寒性。

3、提前浸泡：赤小豆和薏米质地比较硬，因此建议先用热水浸泡1小时再煮。

红豆薏米粥功效与作用2 1、美容排毒

薏米性凉味甘淡，可以促进体内的血液以及水分的新陈代谢，具有美白滋润、淡斑、瘦脸的作用，将薏米和桂圆、红豆等同煮食用，可以起到美容排毒的功效，非常适合有此需求的女性食用。

2、祛湿健脾胃

薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

3、消肿减肥

在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用薏米，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

4、养气生血

对于产后的妇女来说，没有什么比养身子更重要的了，一般来说，产后的女性身子是很虚弱的.，特别是气血两虚，若不调理好以后会影响更大。在煮薏米红豆粥的时候一定要在里面放一些大红枣，因为红枣有补血的作用，薏米又有助于养气，红豆有养胃的功效，所以女性在产后服用薏米红豆粥有很好的效果，现在已经有很多女性在选择服用薏米红豆粥，即便没有生下孩子也服用，原因就是薏米红豆粥还有美容的功效，让气色看起来更好。

5、治疗腰酸背痛

很多人居住的环境是寒冷潮湿的，而且房间一年四季晒不到阳光，很容易出现腰酸背痛，中医认为多半是因为受寒受风、湿气所致。寒湿邪气侵袭人体，阳经首当其冲，所以会出现腰背酸痛。建议平时做做运动、推拿、拔罐、配以食疗，如喝薏米红豆粥，能够改善。

6、治疗肾虚

在煮薏米红豆粥的时候加一些黑豆就能够起到补肾的效果。因为红枣具有补气养血的作用，黑豆也具有治疗肾虚的效果，两者的结合更是如虎添翼，所以治疗男性肾虚有很好的效果，不少男性在服用过之后都表示这样的养生粥比一些昂贵的人参鹿茸还要效果明显，所以最受到中老年男性的喜欢。

7、食用禁忌

1、红豆薏米粥由于薏米性寒属于寒凉食物，脾胃虚寒者不宜空腹食用；

2、薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，可以促进子宫收缩而可能诱发流产，所以孕早期孕妇不能食用红豆薏米粥。

8、饮食注意

1、不宜空腹吃

薏米红豆粥不宜空腹食用，因为薏米性寒，空腹食用容易损伤脾胃，而且薏仁所含的醣类黏性较高，吃太多可能会妨碍消化！所以薏米红豆粥不宜空腹食用。

2、过量食用导致腹泻

薏米红豆粥的味道挺好的，但是我们在食用的时候，一定要明白这和一般的小米稀饭是不一样的，这可以算是一种保健汤药。薏米性寒，一次食用不要过量，过量食用可能导致腹泻、腹痛。

3、选择正确时间食用

专家告诉我们，在每天的早饭之后以及午饭之前，这两个时间段是喝这种饮品的最佳时间段，才能够获得最好的效果。这主要是由于在早上的9~11点之间，这个时候脾胃开始了一天之中的工作，所以喝一些向薏米红豆粥这样能够很好的保护脾胃的食物，对于促进脾胃的工作效力、保护脾胃有着很好的效果。如果在错误的时间段喝，那么不仅不能够很好的保健身体，反而容易对身体造成更大的损伤。

4、不要加过量大米

熬薏米粥时注意不要加入大米一同熬制。因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了，红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好，但对养生来说，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效也没了。

5、不能当药品食用

薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品，所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗。

6、孕妇禁止食用

因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

另外，薏仁有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃。

薏米红豆汤的营养价值

红豆薏米的主要功效是祛湿，红豆薏米有补血补肾、除湿润肺的功效，营养丰富，里面包含有大量维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质，特别适合老人妇女食用，我也常喝比农红豆薏米粉，它是经过低温热化，精细研磨成粉，比煮起来要方便，买红豆要选用赤小豆，红豆，是用在中药里称作为“赤小豆”的红豆，有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。红豆又称红小豆，是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。有清心养神、健脾的功效，适宜各类型水肿之人，包括营养不良水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红豆是富含叶酸的食物，产妇、多吃红小豆有催乳的功效。
♦红豆营养成分如下：热量（大卡）309 ，钾(毫克)860 ，磷(毫克)305 ，镁(毫克)138 ，胡萝卜素(微克)80 ，钙(毫克)74 ，碳水化合物(克)63.4 ，蛋白质(克)20.2 ，维生素E(毫克)14.36 ，维生素A(微克)13 ，碘(微克)7.8 ，膳食纤维(克)7.7 ，铁(毫克)7.4 ，硒(微克)3.8 ，锌(毫克)2.2 ，钠(毫克)2.2 ，烟酸(毫克)2，锰(毫克)1.33，铜(毫克)0.64，脂肪(克)0.6，维生素B1(毫克)0.16，维生素B2(毫克)0.11
薏米的营养价值很高被誉为“世界禾本科植物之王”；是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
薏米营养成分如下：
热量（大卡）357 ，钾(毫克)238 ，磷(毫克)217 ，镁(毫克)88 ，碳水化合物(克)71.1 ，钙(毫克)42 ，蛋白质(克)12.8 ，铁(毫克)3.6 ，钠(毫克)3.6 ，脂肪(克)3.3 ，硒(微克)3.07 ，维生素E(毫克)2.08 ，烟酸(毫克)2 ，膳食纤维(克)2 ，锌(毫克)1.68 ，锰(毫克)1.37，铜(毫克)0.29，维生素B1(毫克)0.22，维生素B2(毫克)0.15

红豆薏米粥的功效与作用

薏米红豆百合可以缓解年轻人心火过旺、湿热内扰所致的烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘。

薏米可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。如果觉没有什么味道，还可以加点冰糖。在各类糖中，只有冰糖是凉性的，能清心火。

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

扩展资料

以下3种人不宜吃薏米：

1、孕妇：薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

2、津枯便秘者：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米。

3、滑精、脾虚无湿、小便多者：特别提醒的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。

人民网-养生须知：为什么喝红豆薏米粥减肥还不伤身？

人民网-薏米不能和什么一起吃？3种人群不宜吃

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