醋拌海蜇海带,帮助降血压

醋拌海蜇海带,帮助降血压

醋是我们生活中必不可少的调味料，其是用高粱、米、大麦、小米、玉米等为原料酿制而成的，还具有重要的药用价值。习称米醋，味酸、甘，性温，在中医药中得到了广泛的应用。我国唐代孟诜的《食疗本草》中就有记载：“醋，多食损人胃。消诸毒气，能治妇人产后血气运行。取清醋，热煎，稍稍含之即愈等。”食醋保健功能自古以来就在民间应用，具有开胃消食、缓解疲劳、调节血压、抗氧化、促进食欲等保健作用。现代药理也表明，喝醋具有软化血管的作用，醋里的皂素可以排除粘附在血管壁上的一种脂肪，减少血液中胆固醇含量，具有一定的降低血压的作用。

推荐食谱

醋拌海蜇海带

材料

海蜇、海带各100克，黄瓜50克，大蒜、盐、鸡精、醋、香油各适量

做法

1、海蜇皮用水反复冲洗，再用凉开水浸泡4~8小时以去掉盐分，切成一指宽的条。

2、锅内添水烧沸，放入海蜇焯烫后马上捞出，迅速过凉，沥干，海带洗净，切断。

3、黄瓜洗净切条；大蒜去皮洗净捣成泥；将海蜇、黄瓜、海带放入盆长，加入蒜泥、香油、盐、醋、鸡精、拌匀即可。

功效

海蜇在各种动物性食品中，几乎属于脂肪含量最低的一种，水分较高，口感独特。海带也可用裙带菜。裙带菜等海藻富含可溶性膳食纤维，脂肪含量微乎其微，适当摄入海藻中的可溶性纤维有利于延缓餐后血糖和胆固醇的上升。

降压清热海带汤怎么做？

菜系及功效： 药膳偏方
降压清热海带汤的制作材料：
主料： 海带50克,白萝卜1条,海蜇皮50克。
降压清热海带汤的特色：
有降血压、降火气、除烦燥、化痰清热之效。
教您降压清热海带汤怎么做，如何做降压清热海带汤才好吃
海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮冼净切丝，加盐调味。放水4碗煲汤，煲2小时至萝卜软稔即可饮食之。

拌海蜇丝的做法大全

凉拌海蜇丝的用料
海蜇500克，香菜适量，生抽适量，姜1片，陈醋适量，香油适量，葱适量，小米椒
凉拌海蜇丝的做法步骤
步骤 1：先把海蜇丝泡5到6个小时去盐味，这样凉拌出来就不会咸了
步骤 2：把水烧开，把海蜇放下去烫3秒到4秒左右马上捞起，装盘(不能烫太久，不然会缩水，也不脆)
步骤 3：准备好香菜，葱，胡萝卜丝，青瓜丝，蒜头
步骤 4：把准备的材料放在海蜇丝上面，最后把调料都放进去，就可以了！
步骤 5：最终成果，口味可以根据自己的来调整
今天小编就来给大家带来一道海蜇两吃，海蜇作为冷菜中的重要食材，一直深受大家的喜爱。优质的海蜇皮在选择的时候，一定要注意它的颜色，颜色要呈白色或者是淡黄色，而且要有光泽。海蜇头的选择上，一定要选择头比较大一点的，泥沙少一点的，脆感比较足一点的。
如何处理海蜇和海蜇头？
无论是海蜇还是海蜇头都是要浸泡到海蜇的咸味跟它的泥沙全部去除，但是一定要记住不能过久的浸泡。因为过久的浸泡以后，会让海蜇本身的鲜味都流失掉。
老陈醋海蜇头的做法
食材：海蜇头300g、胡萝卜半根、香菜适量、蒜末少许、陈醋30ml、酱油10ml、熟白芝麻适量、芝麻油5ml、白糖5g、盐3g
1、首先来调汁，蒜末中加一点点的酱油，加入一点陈醋，一点点的糖，少许的盐，搅拌均匀后在淋上一点点的香油，这个酱汁就完成了
2、胡萝卜切丝，香菜切小段，海蜇头片成片
3、锅中烧沸水，用100度的沸水淋在海蜇头上，淋3遍后直接过冰水
4、海蜇头从冰水中捞出来沥干水分，把刚刚调完的汁淋在海蜇头上
5、再把切好的配菜，胡萝卜丝和香菜放上去，撒上一些熟白芝麻
这道老陈醋海蜇头就完成了！吃起来爽脆可口，非常的好吃。
蒜香葱油海蜇丝的做法
食材：海蜇皮300g、蒜末适量、葱花适量、白胡椒粉1g、芝麻油适量、盐2g
1、把浸泡好的海蜇皮沥干水分。摊开以后，卷成卷，然后切成丝
2、然后将海蜇丝放入冰水中浸泡一下（这是为了用冰水浸泡增加海蜇丝的脆感）
3、将海蜇丝挤干水分，放入碗中，加一点点的盐、一点点的胡椒，多一点的蒜泥，开始搅拌
4、切好的小葱倒入芝麻油中，中小火，边熬边搅拌，熬出想起来
5、舀一勺葱油淋在海蜇上
这两道快手海蜇的凉拌菜就已经完成了，喜欢吗？一起来学！

韩国人过生日时吃的海带汤怎样做？

韩国人生日除了吃生日蛋糕，还要饮一碗海带汤，不说不知，原来海带汤是韩国孕妇产后补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。
韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价钱平又营养丰富。据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。
据新世界韩国食品店朴女士说，韩国人很注重食疗，看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发的问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月，及后为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。
韩式海带汤味道很清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性，加蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。
海带汤的几种做法- -
（1）去脂减肥的紫菜海带汤
原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
（2） 降压清热海带汤
菜谱名称
降压清热海带汤
所属菜系
粤菜
所属类型
亲亲靓汤
基本特点
有降血压、降火气、除烦燥、化痰清热之效。
基本材料
海带50克，白萝卜1条，海蜇皮50克。
做法
海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮冼净切丝，加盐调味。放水4碗煲汤，煲2小时至萝卜软稔即可饮食之。
说明
高血压症不是吃一两次药或汤水即降下固定，一定要有恒心，经常量度，变换有适合的食物和治理，才能完全成功。此汤既能降血压，也有防止血管硬化之效，高血压者多有性急火旺，故饮此汤有几重功效。
（3）海带拌银芽
主 料： 海带100克，绿豆芽300克，豆干100克。
做 法： 将海带浸泡干净去咸味，切细丝，绿豆芽掐去芽冠及根须，豆干切细丝，将炒锅放旺火上，倒入花生油适量，油烧热，将海带、豆干、绿豆芽放炒锅内，加适量清水，炒至熟加适量醋、白糖、味精、上等鱼露，翻炒片刻，即可起锅食用。
药用价值： 主要治疗淋巴癌痰湿凝结型：恶性淋巴结肿瘤（网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌），伴口腻、尿短、疲惫、面色萎黄，舌苔厚腻，脉濡滑。
（4）海带汤
主 料： 海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克。
做 法： 同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。
药用价值： 治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘。
备 注： 脾胃虚寒者忌食。
（5）关于韩国海带汤
原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法：
1.海带在水中泡一下。
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。
3.放豆油，炒牛肉和海带。
4.炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可
润泽肌肤－海带排骨汤
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原料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
功效：
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

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