7-9个月宝宝泥、糊类辅食的制作方法（二）

7-9个月宝宝泥、糊类辅食的制作方法（二）

牛肉玉米糊

材料：牛肉一小块，黄玉米面50g，香菇1个，鸡蛋清一个，花生油少许，盐适量，奶粉5g，姜丝少许。

操作：

（1）牛肉剁碎(或绞碎)，奶粉5g、盐lg、姜丝少许，腌溃50分钟后弃去姜丝；香姑切粒；蛋白打勾。

（2）将玉米面用1小碗冷水调和备用。

（3）锅中倒入清水烧开，烫香菇，待水再开即捞出。再烧开清水，放入牛肉，稍烫后捞起，沥干。

（4）将1g油烧热，倒入2碗清水烧开，加牛肉、香菇和盐少许，待水再开时，将调好的玉米面倒入，再倒入清水，用蛋白勾芡，稍加搅拌；煮至水开成糊，即可盛于碗中。

肉蔬糊

材料：土豆、胡萝卜、猪里脊各30g，洋葱l0g，高汤l00ml。

操作：

（1）猪里脊、洋葱洗净分别切末。土豆、胡萝卜去皮，入沸水锅中蒸熟压成泥。

（2）将高汤烧开转小火，放入猪里脊和洋葱煮熟后，倒入土豆、胡萝卜泥搅拌均勻，再次烧开即可。

虾仁豆腐泥

材料：鲜基围虾2只，北豆腐50g，胡萝卜20g，姜汁、肉汤适量。

操作：

（1）虾洗净去头、壳和虾线，然后剁成虫下泥，加一点姜汁搅勾。

（2）胡萝卜去皮切成细末。

（3）肉汤烧开，放入洗净的豆腐，边煮边用器具压成豆腐泥。

（4）豆腐汤煮开后，放入胡萝卜末、虾泥煮熟即可。

火腿土豆泥

材料：熟瘦火腿10g，土豆泥1OOg，黄油2g。

操作：

（1）将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。

（2）将火腿去皮，去肥肉，切碎。

（3）把土泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。

此菜特点：色美、味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、维生素艮等多种营养素。适于7〜9个月婴儿食用。

制作关键：土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥；火腿要切成极细的末，再给婴儿喂食。

红小豆泥

材料：红小豆500g，红糖1OOg，清水15kg。

操作：

（1）将红小豆挑洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，加盖转小火焖熟，捞出再用勺

将红小豆压成泥待用。

（2）将锅内倒入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆泥，改用中火炒好即成。

此菜特点：香甜细软，含B族维生素及铁质，适宜10月以上的婴儿食用。可同粥一起食之。

制作关键：煮焖豆时，必须凉水下锅，旺火烧开，小火焖煮。否则，容易把豆烧僵，影响起沙。煮豆越烂越好，这样才可除去豆腥气味，并容易搅烂。炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免烧焦而生苦味。

鲜虾肉泥

材枓：鲜虾肉河虾、海虾均可50g，盐、香油各少许。

操作：

（1）将鲜虾肉洗净以后剁碎，放入碗内上笼蒸熟。

（2）加入少许精盐及香油拌匀即成。

蔬菜豆腐泥

材料：胡萝卜10g，豌豆荚半条，嫩豆腐1/6块，蛋黄1个，水半杯。

操作：

（1）将胡萝卜洗净，去皮，豌豆荚烫熟，均切成极小块。

（2）将水与胡萝卜、豌豆荚放入小锅，将豆腐边捣碎边加进去，煮到汤汁变少。

（3）最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。

宝宝吃辅食怎么做 宝宝辅食制作方法介绍

1、宝宝辅食制作原则：

（1）种类不能太杂。

如果宝宝吃得太杂，很有可能会引起消化不良等症状，所以宝宝每次吃辅食时应该在保证营养的基础上尽可能保持口味单一。

（2）不宜添加太多调味料。

调味料除了能够调味，在营养方面对宝宝的作用并不大，而且宝宝吃多了调味料还容易加重肾脏负担，所以妈妈在制作辅食时要少盐少糖哦，特别是为一岁前的宝宝制作辅食时最好不要放盐。

（3）要考虑宝宝的咀嚼能力。

一般而言，6-8个月的宝宝进入了萌芽期，此时辅食的质地应该比以往的粗糙一些，以锻炼宝宝的咀嚼能力，帮助牙齿萌出。

（4）熟悉辅食的三大种类。

妈妈在制作辅食前，应该将辅食的种类熟记于心。辅食通常可分为液体食物、泥糊状食物和固体食物三大类，而且不同月份的宝宝适合吃不同的辅食种类，妈妈可别记错哦。

（5）摸清宝宝的喜好。

每个宝宝喜欢的口味不同，妈妈最好在喂食的过程中摸清宝宝对不同口味的反应，制作宝宝爱吃的食物，这样宝宝才会乖乖配合妈妈吃饭呢。

2、宝宝辅食推荐：

（1）牛奶香蕉糊：

准备材料：香蕉20克、牛奶30克、玉米面5克、水适量。

做法：将香蕉去皮后，用勺子研碎，将牛奶倒入锅中；加入玉米面，边煮边搅均匀，注意一定要把牛奶、玉米面煮熟；好后倒入研碎的香蕉，调匀即可喂食。

（2）花生紫米糊：

准备材料：糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升。

做法：先将食材全部洗干净；把花生仁洗干净，可将材料浸泡一晚；将全部材料倒入豆浆机中，等到结束音响起就可以了。

（3）冬瓜面条：

准备材料：冬瓜20g、专属宝宝面40g、猪肉汤或鸡汤适量。

做法：冬瓜清洗干净后去皮然后切成小块备用。将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出。将冬瓜块及面条加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

7款最常见的婴儿辅食该如何制作

婴儿辅食有哪些制作方法呢，宝宝一点一点成长起来，开始要给孩子补充一些辅食了，已经奶粉和母乳都无法满足营养了，那么这些简单的婴儿辅食该怎么制作呢?让亲亲宝贝我告诉你7种常见的婴儿辅食制作方法。

(1)菜水或果汁：将新鲜蔬菜或水果洗净切碎，以一碗菜一碗水的比例，先将水煮开，再将切好的菜或水果放入锅内，加盖煮5分钟，稍冷后，将水滤出即可食用。

(2)番茄汁和橘子汁：番茄汁将番茄洗净，用开水烫后去皮，再用消毒纱布包住番茄，用消毒调羹挤压成汁。橘子汁将橘子外皮洗净，切成两半，每半在消毒过的挤汁器上旋转数分钟，待果汁流入槽内，用消毒纱布过滤后，取出橘子汁。

(3)蛋黄：将鸡蛋洗净，放在冷水锅中煮熟，煮得老一些，取出去壳，剥去蛋白，将蛋黄压成泥状，用开水调成糊状。

(4)菜泥和水果泥：菜泥是将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎，加盐少量，放在蒸锅中蒸熟，取出捣碎，去掉菜筋，用勺搅拌成菜泥。胡萝卜泥制法与菜泥相同，水果泥是将苹果或香蕉洗净，苹果切成两半，香蕉剥去一边皮，用勺刮成泥，随刮随喂。

(5)烂粥：大米约30克，洗净后浸泡1小时，加水3～4碗，放锅内文火煮1～1.5小时，煮成糊状即可食用。

(6)蒸蛋羹：将鸡蛋搅拌均匀，加水适量，加盐少量，放在锅内蒸熟食用。

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