莲子,莲实之味养心安神,相思莲子糊

莲子,莲实之味养心安神,相思莲子糊

莲花其实就是荷花，在开花前叫“荷”，开花结果后叫“莲”。莲子是荷的果实，素有“莲参”之称。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。《本草纲目》中称“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼檣之味，乃脾之果也”，可见莲子的养生功效。

莲子自古以来就被认为是上佳的滋补品，如宋代的玉井饭、元代的莲子粥、清代的莲子粥和现今的八宝莲子粥。现在，在传统的婚礼宴席上，仍然少不了的就是那道包含着莲子的甜点，寓意多子多福。

推荐食谱

相思莲子糊

材料

莲子40克，红豆15克，糯米10克，冰糖适量

做法

1、莲子、红豆、糯米分别浸泡6小时。

2、将泡过的莲子、红豆、糯米放入豆浆机中。

3、加入适量的清水。

4、放入豆浆机中，打成米羮。

5、米羮盛入碗中，调入冰糖即可。

厨房小语

莲子的食用方法很多，可以用来配菜、煮羹、煲汤、做甜点。无论哪种莲，都是清香淡远甜悠。

莲子的功效与作用_莲子的药用价值

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莲子简介莲子图片莲子的与作用莲子的药用价值莲子的药用附方莲子的莲子的副作用莲子医书记载 莲子简介

莲子，中药名，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈 *** 状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。气微，味甘、微涩；莲子心味苦。

莲子图片

莲子的与作用

性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等症。

1、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养功能。

2、降血压

莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。

3、强心安神

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

4、滋养补虚、止遗涩精

对于久、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑 *** 的作用，对于梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子的药用价值

【药名】莲子

【入药部位】干燥成熟种子。

【性味】味甘、涩，性平。

【归经】归脾、肾、心经。

补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。

【主治】用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

【用法用量】内服：煎汤，2～4钱；或入丸，散。

中满痞胀及大便燥结者，忌服。

莲子的药用附方

1、治久痢不止：老莲子二两（去心），为末，每服一钱，陈米汤调下。（《世医得效方》）

2、治下痢饮食不入，俗名噤口痢：鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。（《本草经疏》）

3、治噤口痢：石莲不以多少，不炒，剥去壳，将肉并心，碾为细末。铡艮二钱，米饮调下。（《百一选方》）

4、治心火上炎，湿热下盛，小便涩赤，淋浊崩带，遗精等证：黄芩、麦门冬（去心）、地骨皮、车前子、甘草（炙）各半两，石莲肉（去心）、白茯苓、黄芪（蜜炙）、人参各七钱半。上锉散。每三钱，麦门冬十粒，水一盏半，煎取八分，空心食前服。（《局方》清心莲子饮）

5、治心经虚热，小便亦浊：石莲肉（连心）六两，炙甘草一两。细末。每服二钱，灯心煎汤调下。（《仁斋直指方》莲子六一汤）

6、治小便白浊，梦遗泄精：莲肉、益智仁、龙骨（五色者）各等分。上为细末。每服二钱，空心用清米饮调下。（《奇效良方》莲肉散）

7、补虚益损：莲实（去皮）不以多少，用好酒浸一宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干。上为极细末，酒糊为丸，如鸡头大。每服五、七十丸，食前温酒送下。（《医学发明》水芝丸）

8、治后胃弱，不消水谷：莲肉、粳米各炒四两，茯苓二两。共为末，砂糖调和。每用两许，白汤送下。（《士材三书》莲肉糕）

9、治翻胃：石莲肉，为末，入些豆蔻末，米汤乘热调服。（《仁斋直指方》莲子散）

10、治产后胃寒咳逆，呕吐不食，或腹作胀：石莲肉两半，白茯苓一两，丁香五钱。上为末。每服二钱，不拘时，用姜汤或米饮调下，日三服。（《妇人良方》石莲散）

莲子的

从上看，服用莲子对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗，但是失眠时间较长或较为严重的患者建议结合中国医科大学研制的中药助眠宝进行治疗，可取得较为显著的疗效。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多，还应该调整工作习惯培养工作兴趣，以积极的心态投入工作当中去。这些对于症状的恢复均有很好的帮助。

1、莲子粥

用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

2、冰糖莲子

莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

3、大枣莲子粥

莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

4、蛋黄莲子羹

莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。

5、莲子八宝饭

糯米250克，莲子100克，白糖25克，红枣5克，桂花、橘饼、冬瓜糖及红丝各适量。先将糯米洗净，入锅内加开水煮至米粒开花，然后用清水冲凉，盛于盆内，加上其它七种原料，入笼内蒸左右即可。

莲子的副作用

任何食物再好也不可以吃过量。大便梗塞或消化功能不好的人，少吃莲子。

莲子医书记载

1、《本草拾遗》：生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。

2、《纲目》：得茯苓、山药、白术、枸杞子良。

3、《本草备要》：大便燥者勿服。

4、《随息居饮》：凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。

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莲子有什么功效与作用 莲子的食用方法禁忌

莲子是一种营养丰富的食材，被广泛应用于中药和食疗中。它的主要功效和作用如下：
补脾益肾：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B族和矿物质，能够帮助补充身体所需的营养，促进脾胃消化吸收，有益于肾脏健康。
清心安神：莲子含有多种药物成分，如莲心碱、莲草素等，具有镇静安神、缓解神经紧张的作用，有助于改善失眠、健忘等神经症状。
润肺止咳：莲子含有黏液质、蛋白酶等成分，能够润肺止咳，对于咳嗽、哮喘等症状有一定的缓解作用。
养颜美容：莲子富含多种营养成分，如维生素B族、维生素E、矿物质等，能够改善皮肤质量，保持皮肤健康，有一定的养颜美容作用。
莲子的禁忌包括：
腹泻者应少食或不食用莲子，因为它具有收敛作用，容易加重腹泻症状。
肥胖者应适量食用莲子，因为它的热量比较高，过量食用容易导致体重增加。
对于莲子过敏者应避免食用，以免引起过敏反应。
莲子中含有一定量的草酸，容易与钙质结合形成草酸钙，影响钙的吸收，因此应避免与富含钙质的食物同时食用。

莲子是什么？有什么功效？怎么吃？

莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。莲子-营养功效莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。 莲子-药用选方治久痢不止：老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈米汤调下。( 《世医得效方》 ) 治下痢饮食不入，俗名噤口痢： 鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。(《本草经疏》 ) 治噤口痢： 石莲不以多少，不炒，剥去壳，将肉并心，碾为细末。每服二钱，米饮调下。( 《百一选方》 ) 治心火上炎，湿热下盛，小便涩赤，淋浊崩带，遗精等证： 黄芩、麦门冬(去心)、地骨皮、车前子、甘草(炙)各半两，石莲肉(去心)、白茯苓、黄芪(蜜炙)、人参各七钱半。上锉散。每三钱，麦门冬十粒，水一盏半，煎取八分，空心食前服。( 《局方》 清心莲子饮) 治心经虚热，小便赤浊： 石莲肉(连心)六两，炙甘草一两。细末。每服二钱，灯心煎汤调下。( 《仁斋直指方》莲子六一汤) 治小便白浊，梦遗泄精： 莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱，空心用清米饮调下。( 《奇效良方》莲肉散) 补虚益损： 莲实(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干。上为极细末，酒糊为丸，如鸡头大。每服五、七十丸，食前温酒送下。( 《医学发明》 水芝丸) 治病后胃弱，不消水谷： 莲肉、粳米各炒四两，茯苓二两。共为末，砂糖调和。每用两许，白汤送下。( 《士材三书》莲肉糕) 治翻胃： 石莲肉，为末，入些豆蔻末，米汤乘热调服。( 《任斋直指方》莲子散) 治产后胃寒咳逆，呕吐不食，或腹作胀： 石莲肉两半，白茯苓一两，丁香五钱。上为末。每服二钱，不拘时，用姜汤或米饮调下，日三服。( 《妇人良方》石莲散) 莲子-保健食谱安神益智方： 用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。健脾止泻方： 用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。莲子20克研粉，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2~3个兑入，酌加开水调匀，可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。养心补肾方： 用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。猪或羊心一具洗净切块，肾脏一具剥去外膜，凉水浸泡半日后切块，加入莲子肉20克，枸杞20克，调料适量炖熟，吃肉喝汤。 莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心，称莲子肉。加工莲子以砂锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽，导致其变黄变黑。

莲子是我们生活中经常用来炖汤的食物，莲子都有哪些营养价值与功效呢?

莲子是我们生活中经常用来炖汤的食物，莲子都有哪些营养价值与功效呢?

莲子的营养成分较高，含有丰富多彩的蛋白、人体脂肪和糖类与碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾成分比较丰富，除可以组成人体骨骼和牙齿的成分外，也有推动凝血功能，使一些酶活性，保持神经系统传导性耳聋，镇定神经系统，保持全身肌肉的弹性和心脏跳动的规律等作用。

1、莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心率不齐的作用。

2、莲子具备养心安神的作用。针对中老年较为有利，自然如果是脑力劳动来食用莲子是更加合适的，它可以具有补脑的作用，进而增强人体的记忆能力，提高工作中的高效率，它还能够防止老年痴呆呢。

3、莲子碱有调控性欲望的作用，针对年轻人遗精频繁或遗精者，有优良的止遗涩精作用。

4、降血脂：莲子含非结晶体形生物碱N-9，有降血脂健康保健的作用。

5、莲子心味儿极苦，却有明显的强心作用，能扩大外周血管，减少血压值。莲芯也有不错的去心火的作用，医治口腔上火，有助于睡眠质量。

6、莲子里边含有丰富多彩的营养元素，因此它可以当作一种营养品，针对病久或是生完孩子的人而言是特别适合的，此外老年人气血虚的人也是特别适合食用的。

莲子合适的人群

莲子被视作一种滋补养生上品，是由于它含有较高的营养成分。很有可能很多好朋友不清楚，实际上莲子并不是每个人都适合食用的。一般群体均可食用。

1、适合身体虚弱，发慌，睡觉多梦，频繁遗精者、脾气虚，肠功能紊乱的人、癌症病患及放疗化疗后食用。

2、适合女性脾肾透支虚的白带多有异味的人食用。

3、大便干硬或腹腔撑胀者禁吃。

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