酸木瓜的做法(家酿酸木瓜醋的做法有哪些？)

酸木瓜的做法

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酸木瓜作为一种和芒果外形体积非常相似的水果，吃起来有浓郁的香气，因为它有酸酸的口感，所以说取名为酸木瓜，而且其中富含的营养价值非常丰富，吃起来口感特别好，受到很多人们的欢迎，那么酸木瓜的做法都有哪些呢?怎么做更好吃?

酸木瓜的做法

酸木瓜作为一种水果，它不仅仅可以选择直接生吃，而且做法也是有很多种的，比如说可以用来榨汁，还可以用来和其它的食材坐在一起炖汤等，都是非常美味的。小编来跟大家介绍一种酸木瓜煲鱼骨的做法，首先我们准备一些鱼骨，将它放入碗中，再放入一些葱姜蒜和食用盐腌制一段时间，往锅中倒入食用油，等油加热之后，我们把鱼骨放进去稍微的煎炸一下，然后我们把煎好的鱼骨放入锅中，天入水，等他烧沸之后再转为小火慢慢的熬煮，然后再将酸木瓜清洗干净，切成薄片的形状一起放入锅中，再加入适量的食用盐，出锅之前撒入一些香菜和葱花，吃起来非常美味。

酸木瓜不仅仅可以选择用来烹饪，它还可以用来腌制等，也是一种非常美味的做法，并且在香港四五十年代作为一种特色小吃。首先我们将酸木瓜清洗干净之后，将他的外表皮去除，然后切成均匀的薄片状，再将它切成均匀的块状，然后放入碗中加入适量的食用盐，用手充分的将木瓜和食用盐揉搓一段时间，一段时间过后可能会腌制出来很多盐水，我们将它倒掉，再倒入一些香醋，然后再放入适量的辣椒酱搅拌均匀，静止一段时间过后就可以食用。

以上就是小编为大家介绍酸木瓜的做法，酸木瓜作为一种水果，不仅仅可以生吃，还可以用来腌制烹饪等都是非常美味的。

酸木瓜炖鸡的做法

酸木瓜作为一种云南省的特产水果，因为吃起来有酸酸的口感，所以说取名为酸木瓜，其中富含的营养价值丰富，而且吃起来果肉鲜美，受到很多消费者的青睐，酸木瓜的做法有很多种，比如说可以选择用来腌制，还可以炖汤等，今天来跟大家介绍一下酸木瓜炖鸡的做法。

酸木瓜炖鸡的做法

在做酸木瓜炖鸡之前，我们需要准备一些食材，有鸡肉，还有孙木瓜和其他的调味剂，有花椒，八角，干辣椒和葱姜蒜。首先我们将鸡肉清洗干净之后切成均匀的块状，然后放入碗中，加入一些葱姜蒜，食用盐，料酒和淀粉搅拌均匀，腌制半个小时左右的时间。然后我们往锅中倒入食用油，等油加热之后放入各种调味剂，有葱姜蒜，小米椒，八角和花椒，用小火爆炒出香味儿，然后我们将腌制好的鸡肉放进去。用大火将鸡肉炒成白色之后，再倒入适量的冷水，用大火煮开。

再转为小火慢慢的熬煮，然后我们将酸木瓜清洗干净，把皮去掉之后切成均匀的薄片状放入锅中，再用小火慢慢焖煮五分钟左右的时间，然后盛出来加入一些香菜叶子，吃起来非常美味。我们在做酸木瓜炖鸡时都有哪些小技巧呢?首先就是我们可以选择土鸡，因为土鸡吃起来肉质鲜嫩，而且营养价值丰富，选择酸木瓜时，应尽量选择一些接近黄色的酸木瓜，因为越接近黄色它果肉的香味儿就会更浓郁，在日常生活中，我们适当的吃一些酸木瓜炖鸡，不仅仅可以补充蛋白质，而且还可以起到促进消化的功效。

以上就是小编为大家介绍酸木瓜炖鸡的做法，酸木瓜炖鸡相比较于其他做法来说也非常简单，而且吃着肉质鲜嫩还有木瓜浓郁的香味，我们在家中就可以自己尝试一下。

冰糖酸木瓜的做法

说起酸木瓜这种食物，大家可能都非常熟悉，尤其是对于女性朋友来说，适当的吃一些酸木瓜不仅仅可以起到美容养颜等效果，而且它还具有一定丰胸的功效，在日常生活中我们吃一些酸木瓜对身体健康也是非常有帮助的，今天小编就来跟大家介绍一种冰糖酸木瓜的做法。

冰糖酸木瓜的做法

冰糖酸木瓜在制作好之后吃起来不仅仅会去除木瓜本身青涩的味道，而且吃的肉质鲜嫩营养价值会更加丰富，尤其是在香港四五十年代酸木瓜作为一种特色小吃非常流行。首先我们准备一些酸木瓜，在挑选酸木瓜时，不要挑选一些太过于熟或者太生的酸木瓜，应该选择一些绿中带黄放在手中摸起来还是比较硬的，因为酸木瓜太熟太软的话它泡出来口感并没有那么脆弱，太生的酸木瓜放入盆中进行制作之后，吃起来会更加青涩。

首先我们准备一些酸木瓜，将它清洗干净之后把皮去掉，然后将里面的籽挖出来，然后将它切成薄片状放入凉水中清洗干净，再放入一个盆中，加入适量的食用盐搅拌20分钟左右的时间，用手将它和食用盐充分混合均匀，再揉搓一段时间，然后会吸出来很多水分，我们再将它放入一个容器中，加入冰糖腌制一段时间就可以了，这样一道非常美味的冰糖酸木瓜就做好了，在平时生活中可以将它作为一种零食来食用，吃起来非常美味，而且具有的营养价值丰富，还可以起到促进消化生津止咳等功效，补充我们身体所需要的一些营养物质。

以上就是小编为大家介绍冰糖酸木瓜的做法，冰糖酸木瓜做起来也是比较容易的，尤其是在挑选酸木瓜时是非常需要注意的，我们在平时生活中就可以自己尝试一下。

泡酸木瓜怎么做

酸木瓜作为我们平时生活中比较熟悉的一种水果，吃起来肉质特别酸嫩，而且营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，它还可以起到非常好生津止渴，清热解毒的功效。酸木瓜的做法也是有多种的，比如说可以用来炖鸡，今天来跟大家介绍泡酸木瓜怎么做?

泡酸木瓜怎么做

在香港四五十年代泡酸木瓜作为一种非常有名的特色小吃，受到很多人们的喜欢，而且吃起来特别美味。首先我们应该挑选一些酸木瓜，在制作泡酸木瓜时，应该挑选一些不太生或者不太熟的酸木瓜，酸木瓜如果太接近黄色的话，虽然吃起来有浓郁的香味儿，但是泡出来吃的口感不是太好，将酸木瓜挑选好之后，我们将它清洗干净，然后将外表的皮削去之后再对半切开，把里面的籽剥掉，切成均匀的长条状，然后再把它切成块放入一个盆中，加入适量的食用盐，用手充分的揉搓均匀，腌制一段时间过后会析出来很多的盐水，我们将它倒掉，然后我们再往里面倒了适量的白糖，再加入一些香醋，然后再放入辣椒酱搅拌均匀，腌制两三个小时就可以吃了。

酸木瓜在日常生活中作为一种水果来食用，除此之外它还可以选择用来浸泡的方法，吃起来也是特别美味，可以将它做成一种零食来吃，不仅仅营养价值丰富，还可以起到非常好的功效和作用。尤其是对女性朋友来说，它可以起到美容养颜的功效，而且还具有润肺的效果，使皮肤变得更加光滑和细腻。

以上就是小编为大家介绍的泡酸木瓜怎么做，酸木瓜作为一种水果，它也可以选择用作腌制的方法来食用，吃起来非常美味而且有清脆的口感。

家酿酸木瓜醋的做法有哪些？

酸木瓜醋的具体做法如下所示：

1. 冲洗净现摘的酸木瓜

2. 盐准备好

3. 矿泉水，山泉水，装入容器里

4. 放食盐

5. 搅拌以后放入酸木瓜

6. 等待成果，3个月左右既食，可以用很多年

温馨提升：

全程不能碰到一滴油,隔一段时间可以再搅拌一下排气,在木瓜中的乳状液汁，含有一种“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。

求酸木瓜蜜饯做法

1.
原料处理：选取无病虫害，无腐烂的生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，如果熟木瓜口感就不好了。木瓜应削皮去籽，进行切片成0.2至0.3厘米厚度的木瓜片，待用。
2.
配制发酵液，为了加快发酵速度，最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。
3.
把发酵液倒入木瓜片中，或把木瓜片加到发酵液中都一样，但要压紧，尽量把空气排出，在瓜片上面加入1—2%去皮大蒜、辣椒、生姜片等，要求发酵液浸过原料表面，也就是不要露出空气，最后在最上面加入少量三花酒，然后加盖密封。
4.
乳酸发酵：菌种来源问题，可以从空气或瓜类表面分离培养，一般不用加入纯培养种，利用空气或原料表面上就附有乳酸菌，在发酵液中，这些乳酸菌很快生长发育，而生成乳酸，在25℃左右气温下，一般3—4天乳酸生成量可达到高峰，然后生成量又下降，这样4—5天发酵便可结束，无味木瓜就变成酸味肉柔和而具乳酸芳香的酸木瓜了。

云南的酸木瓜果脯怎么做？

云南这种美食，光听名字就让人“咽口水”，4种做法，你吃过哪些
美食的种类很多，味道也是多种多样，酸甜苦辣咸香涩，各种味道都有人喜欢。有的美食，吃过才知道味道，也有的美食，甚至不用吃，光听名字就让人“直咽口水”，比如说青杏、酸葡萄等。在云南有一种这样的美食，让人光听名字就会“咽口水”。
第一种，凉拌酸木瓜。
新鲜的酸木瓜，摘回来以后，清洗干净，消掉外皮。然后切成薄片，放入碗里，倒入一些白糖，放一些云南蘸水辣，然后搅拌均匀就可以吃了。滇西小哥说她很喜欢吃这个，但是味道太酸了，就算是放糖了依然很酸。实话实说，我真的好奇，这种酸甜辣混合一起是个什么味？
第二种，泡酸木瓜。
准备一个干净的玻璃瓶，倒入一些白糖，放几片甘草片，然后倒入开水，把白糖化开，让它自然降至常温。新鲜的酸木瓜，清洗干净，切掉两头，然后把木瓜切成一瓣一瓣的，再去掉中间的果核。然后放入玻璃罐里，密封紧实，浸泡几天后食用。
第三种，酸木瓜烩鱼。
把新鲜的酸木瓜，清洗干净，切成薄片，去掉果核。然后放在太阳下晾晒，大概3天左右就能晒干，然后装瓶保存。拿出几片晒干的酸木瓜片，用开水浸泡着。准备一些红薯粉泡发，葱姜蒜切末，西红柿切碎丁，小米辣切碎。
准备4条鱼，清洗干净，然后下锅油炸，两面金黄后捞出。锅底留油，把糟辣椒和上面切好的葱姜蒜、西红柿下锅，炒出香味。再放入草果、砂仁、酱油、花椒、盐，搅拌均匀。倒入一碗清水，放入几片刚才泡好的酸木瓜片。
大火煮开后，放入粉条，还有炸好的鱼，盖上盖子，焖炖一会。然后放入芹菜、香柳、豌豆尖。大火煮熟断生后，就可以出锅了。把各种青菜铺在盆底，上面放鱼，在倒入汤汁。最后放少许香菜提味，一道美味的酸木瓜烩鱼就做好了。这道菜看着很诱人啊。
第四种，酸木瓜蜜饯。
这是唯一一款看起来不那么酸的做法。还是把新鲜的酸木瓜，想洗干净，切成薄片，然后去掉里面的籽，放入木盆里。再撒上一层白糖，搅拌均匀，然后盖上盖子让它自然糖渍。
大概2天左右，打开盖子，盆里已经腌出很多水，把酸木瓜片夹出来，放入一个陶罐里，再撒上一层白糖，用保鲜膜蒙住，密封紧实，让它继续糖渍一个月左右。然在取出来，放在太阳下晾干。酸木瓜蜜饯就这样做好了，看起来还不算，应该会酸甜可口。