酸木瓜如何保存(生木瓜放多久才能熟啊？)

酸木瓜如何保存

酸木瓜作为我们平时生活中比较熟悉的一种水果，由于其营养价值高，吃起来口感很好，受到很多消费者的青睐，它还具有非常多的功效和作用，比如说可以起到清热解毒，生津止咳的功效，但是我们在家中购买的木瓜果度的话，保存成为一个很大的问题。

酸木瓜如何保存

我们在购买木瓜时可能会发现一些问题，有些酸木瓜会呈现为青色，或者有些木瓜会呈现于黄色，青色的木瓜表明他还没有完全熟透，对于一些黄色的木瓜来说，她已经完全熟透，所以说他们两者的保存方法也是不同的。如果我们想要保存青木瓜的话，买回来及时使用不完的话可以将它用报纸包好，放在阴凉通风的地方进行保存，这样可以保存四五天左右的时间，对于青木瓜来说，它是不可以放在冰箱冷藏室中进行保存的。

还有就是对于一些熟透的木瓜它呈现为黄色之后，我们最好可以将它及时吃掉，如果短时间内吃不完的话，可以选择将它用来腌制的方法，或者还可以选择用成制作果酱，还可以将它和鸡肉或者鱼肉坐在一起用作煲汤等，但是这样保存的时间也不会太长。如果我们将木瓜吃不完的话，可以选择用保鲜袋或者用报纸将他包好放在阴凉的地方进行保存，还可以选择将木瓜切成丝状，再加入一些白糖和白醋腌制，吃起来也是非常美味的，保存时间长。如果是购买的一些青木瓜的话，再保存一段时间过后等他慢慢变黄，吃起来会有浓郁的香气，而且口感也会更好。

以上就是小编为大家介绍的酸木瓜如何保存，如果我们在家中购买的酸木瓜过多的话，就可以按照小编介绍的方法进行保存，非常方便而且时间长。

生木瓜放多久才能熟啊？

生木瓜放多久才能熟，取决于该木瓜摘下来时的成熟程度，以及存放的方式。

最好吃的木瓜是完全成熟以后摘得的，广东人称之为“树上熟”。此时的木瓜果肉呈橙红到鲜红色，肉软多汁，香甜可口。但是木瓜成熟后很容易“瓜熟蒂落”，从高处掉下来摔碎。因此除了少数人为吃树上熟而特意用蚊帐布做出纱网、把将要成熟的木瓜套上并悬吊在树上，绝大多数人都是在木瓜外表开始发黄时（称之为“打影”）就把它们摘下，放入米缸并放入几个苹果一同存放。三到五天以后就可以吃到完全熟的瓜了。尽管与树上熟还是有一点区别，但是仍不失为具有香甜软的佳果。也有人摘下后直接去皮做菜做汤，需要的就是那较硬的质感和微甜口味。用树上熟果烹制则嫌过软。

对于城市居民，尤其是远离木瓜产地者，经常可见上市的木瓜依然青绿，购回后放置许久依然生硬，没有香味。这是为了运输和保存的便利，必须在较生的条件下就采摘。这种木瓜不宜生吃（除非是用醋腌渍成酸木瓜用以佐餐），只能做菜或汤。如果想吃甜软的鲜木瓜，首先是要挑选打影的果。带回家后一定要在常温下保存。放入密气的米缸，苹果、米和木瓜的呼吸作用能使缸内温度略升，有利于催熟（自然升温而不是人工加热！）。避免放入冰箱冷藏。因为在低温下木瓜将停止成熟进程，并发生失水，时间一长不但不黄软，反而变得发黑发硬。

（注意：未成熟的木瓜皮下含有许多乳白色的汁液。它的粘性很强，沾到衣物上很快变黑，极难去除。）

木瓜干制作方法

食材：酸木瓜，紫苏叶，白糖，食盐。

1、将酸木瓜削皮，切片，不用太薄。切片可以从外面转着切，不要期待几半，把里面的核留下来。

2、切好后用少量食盐腌几小时，腌出的水可以留下用来做凉拌什么的。

3、接着把木瓜放到簸箕里晒一会儿，将木瓜表面的水分晒干一些，也不要晒太久而太干，以免影响之后吸收糖。

4、把晒好的木瓜放到容器里，将紫苏叶揉碎放进去，并放入白糖，均匀地搅拌在木瓜表面，可以多揉一揉，让木瓜更充分地吸收紫苏的颜色味道和白糖。

5、将拌好的木瓜静置，（期间可能会有一些木瓜紫苏糖浆，可以把它舀出来泡水喝）吸收糖份后放到簸箕里再晒，晒得差不多就可以收起保存啦。

6、完成，即可食用。

青木瓜适量    
辅料
酱油适量    烧酒适量    
大蒜适量    辣椒适量    
自制木瓜干的做法步骤
1. 买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢）
2. 切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干
3. 晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4. 取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀
5. 倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。

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