香草怎么吃

香草怎么吃

香草作为一种芳香性织物的统称，它所包含的品种也非常多，比如说有香菜，薰衣草还有西洋菜等，在日常生活中被广泛地应用于医疗美容等行业，但是香草还具有非常高的食用价值，用来烹饪也是非常美味的，那么香草怎么吃呢?怎么吃更好吃?

香草怎么吃

我们在日常生活中所见到的香菜就属于香草的一个品种，香菜被当做一种调味剂来使用，比如说我们做一道香菜牛肉丝就非常美味，首先我们准备一些新鲜的牛肉，将它切成细丝状，然后放入碗中，加入一个鸡蛋苏打，还有一些清水和料酒，搅拌一段时间，再倒入适量的油，然后让它均匀的腌制一段时间过后再准备一些葱姜蒜，还有一些香菜清洗干净切成段状，我们往锅中倒入食用油，等油加热之后把泥肉丝放进去快速的翻炒，然后再把青椒和红椒放进去，最后再加入香菜，快速搅拌均匀之后就可以出锅了。

香草用来做冰淇淋也是非常美味的吃法，我们准备一些香草棒，将他黑色的籽挖出来之后和牛奶混合在一起，用小火加热一段时间，然后加入白糖均匀的搅拌一段时间晾凉，我们在准备一些新鲜的荔枝，将它的果核和果皮去掉之后，果肉放入搅拌机中打碎，然后我们将荔枝的果泥和香草鲜奶混合均匀之后放入冰箱中冷冻一段时间，取出之后放入打蛋机中搅拌一段时间，然后再放入冰箱中冷冻，每隔一小时取出来搅拌一次，等它变得粘稠蓬松起来之后，一道非常美味的香草荔枝冰淇淋就做好了。

以上就是小编为大家介绍的香草怎么吃，香草不仅仅可以被应用于医疗美容景观等行业，它的吃法也是有非常多的，而且营养价值丰富吃起来特别美味。

正宗香草肉做法

猪肉    500克    葱    姜    盐    青菜心    味精    料酒    白糖    醋    香叶    桂皮    八角 

1. 锅入少许油加白糖两百克小火熬制糖化成棕红色冲入五十克温水便成了糖色.将糖色取出待用  2. 猪五花肉直接入锅煮熟改刀成块状待用.小青菜心加盐油焯水 

3. 锅入油将改刀好的肉块入锅小火煸至出油.加糖色喷入料酒.加入清汤或黄酒.  

4. 加入葱.姜.香叶.八角.桂皮.用大火将汤烧开.后转小火慢炖六十分钟.最好加盖.  

5. 打开盖进行调味加盐.再改成大火收汤汁.检去香料.最后淋少许麻油就可以装盘了后在散少许葱花将菜心放在肉边即可

用香草腌制后，再煎制，猪肉吸收了香草的味道，煎的过程，油脂会出来，肉质有汁，香嫩，不油腻。

300g猪肉配料适量油适量盐适量生抽适量老抽适量黑椒适量罗勒适量酒

1 猪肉用黑椒，生抽，老抽，盐，香草腌制过夜

2 油放入锅中烧热3 放入罗勒4 放入肉5 翻面煎6 加少许酒7 盖上盖子，煮一下

8 肉可以插入筷子后，取出9 切片食用

牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草（月桂叶、百里香、欧芹等）

做法：1. 牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒至表面微焦金黄色

2. 加进切好的洋葱和蒜蓉，炒止变软、带点金黄

3. 加入月桂叶两片，新鲜的百里香和欧芹，和牛肉上汤（我就用超市买的浓缩牛肉上汤块），搅拌一下

4. 把锅放进预热的烤箱，如果锅不能直接放进去就得换个大的有盖子的容器。用170度烤1个半小时

5. 加进马铃薯和红萝卜（切成小块比较容易熟透），放回烤箱里继续烤1小时左右到全部东西熟透变软即可。

如果没有烤箱的话，改成慢火慢慢焖也可以，不过时间就得掌握好以免烧干。

牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒至表面微焦金黄色。

1. 选一条比较细长的脊里肉，切面直径大概6-7厘米，太粗的部分，肉质也粗，不适合烤。

2. 洗净沥干水份，将所有调味料个蒜末一同腌制过夜。

3. 烤前半小时拿出来，可以再撒点调味料。加少许油拌匀。烤箱上下火180度，预热五分钟，放入，再35分钟。

香草舒芙蕾怎样做才好吃？

香 草 舒 芙 蕾

材料

4克+8克无盐黄油，分开放；15克糖；100毫升牛奶；1小勺香草精；1/2大勺中筋面粉；2个蛋黄；2个蛋白，室温；一小撮盐；1/4小勺塔塔粉；糖粉若干

做法

把已用微波炉融化的4克黄油均匀抹遍3个5.5oz（差不多是2/3杯）的烤碗的内壁，再薄薄地撒一层糖，把烤碗倒过来，拍掉多余的糖。

留着1/2大勺的糖，其余的糖和牛奶、香草精一起倒入一小锅中，用小火煮2分钟左右，边煮边搅拌，直到糖都溶解，离火放一边。

黄油放入另一小锅中，开中火加热融化，加入面粉，搅拌煮1分钟。慢慢倒入刚才已煮好的牛奶，搅拌2-3分钟，直到牛奶糊开始变稠厚，离火放凉。

煮好的面糊放凉后依次加入蛋黄，用打蛋器拌匀。

烤箱预热至华氏375度（摄氏190度），烤架放最低格。

放一小撮盐在蛋白中，最好用那种铁丝状打蛋器的搅拌头，用电动搅拌器中速打发至中性发泡，约3分钟。加入塔塔粉，然后分次加入糖，继续打发蛋白至硬性发泡，约5分钟。先把1/3的蛋白泡拌入蛋黄糊中，拌匀后再拌入剩余的蛋白泡，搅拌均匀后平均分入烤碗中，最后用一个小勺子顺着碗边刮一圈，约2.5厘米的深度，这一步主要是为了防止蛋白泡受热后因被粘住而没法向上窜。我在这儿注明的打发蛋白的时间仅供大家参考，因为各种因素的不同，比如搅拌器的速度、蛋白的温度和湿度等等，实际所需的打发时间大家还是要根据自己的实际情况而定。

用烤盘纸在每个烤碗外围一圈，高度要超过烤碗5厘米左右，用棉绳把烤盘纸固定住。

把烤碗放入烤盘中，注入热水至烤碗一半的高度，烤盘放入烤箱的最底格，用华氏375度（摄氏190度）拷5分钟后，降温至华氏350度（摄氏180度），继续烤15分钟左右，或直到顶端呈金色。取出，撒上糖粉，立即开吃！

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