沙参的保健食谱值得品尝(沙参炖肉的功效有哪些？)

沙参的保健食谱值得品尝

中草药的种类是有很多的，不同的种类有着它不同的特性，沙参是一种非常受欢迎的中药材，这种药材具有非常好的治病功效，不仅能够入药治病，还可以做成一些保健食疗方来进行滋补养生，下面小编将为大家推荐一些沙参的保健食谱。

沙参玉竹鸭煲

材料：准备一只鸭，十克沙参，八克玉竹，十克枸杞子。

做法：

1、先把老鸭剁成块，用水冲净血污。

2、沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净。

3、锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水。

4、焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸。

5、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右。

6、至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

功效：沙参玉竹鸭煲营养滋补，可以调理脾胃，强身壮体。

沙参米粥

材料：准备适量的沙参、粳米、冰糖、水。

制法：

1、每次取沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。

2、或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；

3、若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。分早晚二次温热服食。3--5天为一疗程。

功效：服用沙参米粥可以润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳。适合出现肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症的患者进行服用。

沙参甘蔗汁

材料：准备十五克沙参、鲜石斛、麦冬各十二克、九克玉竹、十克山药、半斤甘蔗汁、白糖适量。

做法：

1、先把备好的鲜石斛、麦冬、玉竹、沙参、山药分别用清水洗净备用。

2、沙锅置火上，加入适量清水，放入鲜石斛、麦冬、玉竹、沙参、山药煎汁。

3、将煎好的汤汁过滤，放入甘蔗汁、白糖搅匀即可。

功效：服用沙参甘蔗汁可以滋养脾胃，健胃消食。

以上所介绍的这几道沙参的食谱，大家一定要试一试，如果自己的体质比较虚弱，那么通过服用这些食疗方的话可以有效的改善自己的健康状况，能够有滋补强身。当然，制作这些沙参的食谱时一定要掌握正确的方法，可以参考上文的讲述来进行制作。

沙参炖肉的功效有哪些？

沙参炖肉用补肾养血、滋阴润燥的猪肉，配以甘寒润肺止咳、益味生津、清心安神的沙参、玉竹、百合和甘平健脾除湿、益肺固肾、益精补气的山药。此菜重在滋补强壮。可用于肺胃虚、久咳伤肺、痰中带血、虚痨发热、虚烦惊悸、消渴，或肝肾阴虚等症。亦可作为保健菜长期食用，能起到益肺、养心、滋肾、脾、延年益寿的效果。

女性秋季养生食谱有什么推荐

很多MM都在问，秋季吃什么最养生最保健?下面，我为大家介绍一下女性秋季养生食谱，欢迎大家阅读。

女性秋季养生食谱1：南杏猪肺汤

原料：南杏仁20克，猪肺1只。

做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁注意只选用南杏，不能用北杏，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功用：可用于一般人因干燥燥热咳嗽。肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。

提示：猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺之功。杏仁有甜杏仁南杏和苦杏仁北杏两种。南杏仁性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等，是滋养缓和性润肺止咳之物。所以润燥之功较好。

女性秋季养生食谱2：莲子百合煲瘦肉

原料：百合30克，莲子30克，猪瘦肉300克。做法：将猪瘦肉加入莲子和百合，隔水炖熟，调味即可。注意：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。

功用：除了润燥养肺之外，还可治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可作为病后体弱滋养强壮之补品。

提示：百合味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。有润肺止咳，养阴清热等功效。

莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目”等功能。

猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。

女性秋季养生食谱3：沙参玉竹老鸭汤

原料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只注意，一定要选用老鸭。

做法：将老鸭去毛脏，洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

功能：可治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。

提示：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。

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