教你如何挑选优质的雪蛤膏(怎样判断雪蛤死没死)

教你如何挑选优质的雪蛤膏

随着社会不断的发展，我们越来越多的朋友们对于保健和养生更加的重视了，所以许多的朋友们在生活中也是经常会食用一些雪蛤膏了，当然了，雪蛤膏就是一种非常不错的保健物品哦，但是许多的朋友们经常会买到假的雪蛤膏了，下面我们就来一起看看怎么挑选高质量的雪蛤膏吧。

雪蛤学名东北林蛙，是东北著名的土特产，在我国有上千年的服用历史，明清时被列为宫廷贡品，在医学上素有“软黄金”、“动物人参”之美誉。

其实真正的优质雪蛤膏外形呈现出不规则的片状哦，并且会有弯曲重叠的部分了，一般雪蛤膏长1.5～2厘米，厚1.5～5厘米。雪蛤膏的表面是黄白色的，稍微有点透明，并且还有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。我们用手触摸的时候有滑腻感觉，把雪蛤膏浸泡在温水中的时候，体积可膨胀10~15倍。气腥、味微甘，嚼有粘滑感。购买时应以片状多而粒状少的为佳。

一看产地

认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)

二看它是干剥还是湿剥

也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。

三看外形

以完整少碎片的为上。

四看“发头”

越是靓的雪蛤，浸发率越高，像一些卖250多元/两的雪蛤，浸发后可以达到1比60的比例。而一些级数不高的雪蛤，则可能只能一发五。

上面我们已经知道了很多的挑选雪蛤膏的方法了，其实我们在生活中挑选雪蛤膏的方法也是非常多的哦，首先我们需要认清雪蛤膏的产地，其次我们可以通过雪蛤膏的外形来辨别雪蛤膏的真假哦，所以我们一定在选购雪蛤膏的时候就可以放心的购买了。

怎样判断雪蛤死没死

雪蛤，学名“中国林蛙”属蛙科两栖类动物，长年生长在长白山林海雪原之中，以林生野果和昆虫为主食，冬天潜入河川底，长达五个月之久，因它比较耐寒故得雪蛤之名。 雌性林蛙体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤什蚂油、雪蛤膏——营养丰富，具有很高的药用价值。是集：食、药、补为一体的珍品，传统的滋补佳品，被誉为长白山四大山珍之一，素有“软黄金”之美称。 雪蛤膏的主要成份为蛋白质，富含矿物质、无氮有机物，及人物所需的18种氨基酸、多种维生素和钙、钾、钱磷等微量元素，脂肪仅占4%，而且还是不含胆固椁的优质脂肪酸。 《本草纲目》记载，雪蛤膏具有补肾益精、养阴润肺、美容养颜的功能。是润肺、生津、补虚、养颜的滋补佳品。

●鉴别雪蛤● 优质雪蛤膏呈不规则片状，弯曲重叠，长1.5-2厘米，厚1.5-5厘米。表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感，在温水中浸泡，体积可膨胀10--15倍。气腥、味微甘，嚼有粘滑感。购买时应以片状多而粒状少的为佳。

我想知道雪哈怎么挑选才好呢？又怎么看产地？小只的会不会没有大只的效果好呢？帮忙回答。谢谢

亲、雪蛤（又名林蛙）是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。
实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。

雪蛤的功效作用和食用注意事项？

雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，它既是一种食材也是一种药材，都是很有营养价值的，而且功效作用也不少。以下是我推荐雪蛤的功效作用的知识，欢迎阅读!
雪蛤的功效与作用
滋补作用

对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。 对病后机体失调，久不复原，消耗性疾病，心悸失眠，神经衰弱，盗汗不止，诸虚百损，身体亚健康态，术后难愈合等具有特殊疗效。相关组分协调作用，使人强身健体，提高生命质量。
提高人体免疫功能

雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

调节改善冠心病

能明显降低血脂、磷脂结构中的亲水性基团和亲油性基团，可以清除血管壁沉积的脂类物质、增强血液流量、改善微回圈、对于调节改善冠心病、心率不齐等血管疾病及各种并发症有较好的效果。

改善更年期症状

对于治疗更年期综合症有较好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

改善病症

可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

抗疲劳

提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

抗衰老

其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素***A、B、C、D、E***和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。

美容养颜

雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是面板组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体面板有较好的亲和力，极易被面板吸收，对防止手足皱裂、保溼、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。

缓解外伤

雪蛤是可以外敷的，原理就像面膜一样，例如一些淤肿，烫伤、烧伤，都可以用雪蛤来外敷起到缓解作用。另外，如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。

去除皱纹

雪蛤可以用来制作面膜，就是将发泡好的雪蛤与黄瓜蜂蜜搅拌在一起敷脸，可以去皱和鱼尾纹，效果也是不错的。

促进食欲

雪蛤有促进食欲的效果，像以前不乐意吃饭的孩子，给其少吃点雪蛤，自然就想吃饭了。

增强性功能

雪蛤之中含有的睾酮、雌酮、雌二醇、孕酮。可以改善改善提高性功能，延长兴奋周期，生理作用强，具有显著的滋阴强肾，激发免疫和调节机理作用。

促进发育

雪蛤之中含有的锌、锰、钙、硒、谷氨酸、天门冬氨酸、维生素A、B、C、D、E胡萝卜素。促进儿童生长发育，增强脑细胞作用与活力。雪蛤之中含有氨基酸、甲状腺素。对促进人体增高具有一定效果。

保护肺部

雪蛤还是肺部的保护伞，尤其是对经常吸菸的男性来说，保护肺部的作用更加明显。

提高抵抗力

同化激素作用，含有雌二醇、辛酮等激素类物质，它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。
雪蛤的食用注意事项
雪蛤虽有补肾益精、养阴润肺、美容养颜的功效，但是它含有雌激素，过度进补将造成雌激素摄入过量，会加剧内分泌紊乱，导致乳腺异常增生，增加癌变机率。因此，雪蛤不宜多吃。

尤其是本身雌激素水平过高，或消化能力较弱的女性更不适宜服用雪蛤。因为经常服用雪蛤，易引起雌激素水平增高，容易诱发乳腺癌、子宫内膜癌等。

除此之外，专家还提醒，雪蛤除了富含雌激素外，还比较难消化，会加重胃肠道负担。所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤。

年轻人工作压力大，有些人内分泌失调，如果吃雪蛤后出现月经紊乱等症状，就要停止食用。如果食用雪蛤膏一段时间后，感觉 *** 胀痛，也应到医院检查一下激素水平。而长期吃雪蛤的女性，应该定期去医院检测激素水平，在医生指导下服用。

对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们性早熟。
挑选雪蛤的技巧
1、要看产地,认准是东北林蛙所出***由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义,有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤***;

2、看它是干剥还是溼剥,也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品,价格会比干剥的便宜,但含水率高达20%~50%,药用价值会比干剥的略低;

3、是看外形,以完整少碎片的为上;

4、看“发头”,越是靓的雪蛤,浸发率越高,像一些卖250多元/两的雪蛤,浸发后可以达到1比60的比例。而一些级数不高的雪蛤,则可能只能一发五;

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7.雪蛤的功效与作用

雪蛤的作用及做法

雪蛤的作用：

1、降血脂。雪蛤是两栖动物，其体内含有大量的脂肪，而且和陆生动物不同，雪蛤中的脂肪多为不饱和脂肪酸，在食用之后能在血液中结合一定量的胆固醇，有降低血脂的作用。

2、提高免疫力。雪蛤中的蛋白质含量很高，食用雪蛤能补充大量的蛋白质合成原料，对皮肤的修复和营养补充以及体内免疫蛋白的合成有很重要的作用，能增强免疫力，帮助抵御各种疾病。

3、补肾壮阳。雪蛤对于男性的作用主要表现在补肾壮阳方面。由于雪蛤本身的生活习性和生物特征，它所含的激素、维生素、多肽生物活性因子对于男性补肾壮阳有着辅助治疗的作用。

4、护肤美肤。雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、氨基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤细腻，保持肌体的年轻态。

配方：雪蛤一只、纯牛奶一瓶、冰糖适量。 

雪蛤的做法：

1、这个是已经剥好的雪蛤膏，一整只的，剥这个要讲技术。

2、选用一整只的长白山雪蛤，剥开肚皮把里面的膏弄出来，记得一小小块也不要放过。因为发头有几十倍，一小块发开后也是很大块的。

3、剥好后放碗里加点清水泡开。最好过夜，不过夜也最好4小时以上，总之泡到没有硬状，全透明就行了。

4、然后把它弄成一小块小块放炖盅里，有带黑色的不要。然后再放牛奶和冰糖。

5、隔水用文火慢炖25-30分钟，然后成如图状，即可出锅。

扩展资料：

健康贴士

1、选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时可以吃雪蛤，不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

-木瓜炖雪蛤

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