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土豆炒芹菜——清热解毒清理肠道

时间: 2023-04-24 16:21:48

土豆炒芹菜——清热解毒清理肠道

土豆是我们生活中最为常见的一种食材了,各种美味的菜肴里面几乎都是可以加入土豆,而且土豆是属于一种低热量、多维生素和微量元素的食物,不仅是可以很好的减肥,也是可以帮助补充身体营养,今天我们大家就是一起来看看土豆炒芹菜的做法。

土豆炒芹菜的做法

准备材料:土豆、芹菜、红辣椒、老干妈辣椒酱、油、酱油、盐、姜、蒜。

1、首先就是将土豆去皮,切成丝,然后是在冷水里面加入一些醋,将土豆丝放入。将葱花、拍蒜碎,把姜切丝和红辣椒切圈。

2、芹菜去根须,保留少许芹菜叶子,洗净后,切成段,把芹菜梗的开水中焯一下,捞起沥干水备用。

3、将浸泡好的土豆丝捞出沥干水。先用油炸过一下土豆丝,慢慢捞起放冷。

4、热锅放入少许油,把蒜碎,红辣椒圈,姜丝炒香。加入老干妈辣椒酱炒一下,把炸过的土豆丝放入快速翻炒。淋上酱油。

5、这个时候加入芹菜炒,然后撒上一些盐和葱花,炒均匀了就是可以出锅了。

功效:土豆里面是含有丰富的赖氨酸和色氨酸,而且含有的钾、锌、铁,也是比较丰富,我们食用一些是可以很好的预防脑血管的破裂,含有的蛋白质和维生素C也是比较丰富,芹菜是含有非常丰富的纤维素,是可以使得我们肌肤避免受到外界的污染,芹菜里面含有的铁也是比较丰富,是可以增加血液流通,防止肌肤产生脓包和青春痘。我们经常食用一些芹菜是能很好的清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿。将土豆和芹菜搭配在一起,在补充身体营养的同时是可以美容和清理肠道。

上面就是为大家介绍的关于土豆炒芹菜的做法了,在生活中是比较常见的一款家常菜,是非常的下饭,所以大家是可以学习经常制作食用一些,美味又营养,也是不会增加我们的肠胃负担。

芹菜炒土豆丝的家常做法

芹菜炒土豆丝的家常做法:

主料:土豆两个、芹菜适量、尖椒丝适量。

辅料:色拉油适量、葱花适量、姜丝适量、干辣椒适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量。

步骤:

1、土豆切丝。

2、芹菜切段。

3、准备葱姜辣椒。

4、尖椒切丝,蒜切末。

5、起油锅放葱姜辣椒。

6、放土豆丝。

7、放芹菜,翻炒,加盐。

8、放尖椒丝和蒜末。

9、炒熟加鸡精出锅。

土豆丝炒芹菜的做法

芹菜炒土豆丝的做法:

用料:土豆1个、西芹3根、肉150g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、蒜末适量、姜2片、八角1颗。

步骤:

1、热锅凉油,放姜片,八角,煸炒出香味。

2、加入肉片翻炒一会,加酱油翻炒一会。

3、加入芹菜和一小勺盐翻炒一会。

4、加入土豆丝和两小勺盐再翻炒多一会。

5、菜快熟的时候加入蒜末和一点味精,快速翻炒一会出锅。

如何做土豆丝炒芹菜

【土豆丝炒芹菜】
所需材料:土豆2个、芹菜半斤、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、
1.准备好所需材料,土豆去皮洗净,芹菜择去叶子不用,把芹菜洗净。
2.把土豆先切成片,再切成丝,土豆丝切的粗细要均匀些,切得粗细不均,炒制时容易生熟不均。把切好的土豆丝放到清水中投洗一遍,洗去土豆丝表面的淀粉,捞出沥净水分。土豆丝切好后,要投洗一遍,洗去淀粉,这样土豆丝颜色不会氧化变黑,炒制时,也不会粘锅。
3.把芹菜斜刀切成段,芹菜斜刀切段,容易入味。
4.锅内加入水烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水,水开后把芹菜煮至颜色变深绿,将芹菜捞出。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的气味,焯水时,再水中加入少许盐,会使芹菜颜色变得更翠绿。
5.芹菜捞出后,马上放入冷水中投凉,捞出沥净水分待用。芹菜焯水后,放到冷水中投凉,可以保持芹菜脆嫩的口感。
6.锅内加入油烧热,下入葱花,一半的蒜末,爆香,再下入土豆丝大火翻炒,将土豆丝翻炒至断生。
7.下入芹菜,加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘清香脆嫩可口的土豆丝就炒好了。

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