冬瓜鸡蛋汤——清心安神润肺止咳

冬瓜鸡蛋汤——清心安神润肺止咳

冬瓜大家都知道，是一种常见的食材，它具有利尿的作用，对于降压降脂来说起到了很好的作用和效果，很多人都不知道冬瓜怎么吃好，其实有很多的食用方法，来看看这道冬瓜鸡蛋汤的做法，和鸡蛋一起吃，润肺止咳，而且也可以有安神养心的功效。

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、多种维生素、卵球蛋白、卵磷脂、以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者

冬瓜鸡蛋汤所需材料

冬瓜200克，水发百合25克，鸡蛋1个，盐4克，葱花5克

冬瓜鸡蛋汤的做法

1，将东瓜去皮、籽洗净切片;水发百合洗净;鸡蛋打入碗内搅匀备用。

2，净锅上火倒入油，将葱花爆香，下入冬瓜煸炒至八成熟时，倒入水，调入盐，下入水发百合烧开煲至熟，淋入鸡蛋液稍煮即可。

3，锅里倒入高汤，然后放入排骨煮熟，放入冬瓜和姜片，继续煮半个小时，然后放入盐调味即可。

冬瓜鸡蛋汤的功效与作用

冬瓜具有清热解毒、润肺生津、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效。冬瓜和鸡蛋一起煮汤，具有清热解毒的作用，而且也可以有利尿的效果，对于安神清心来说是不错的选择，而且也可以有抗衰的作用，对于利尿减肥来说也是不错的选择，是不错的养心安神的一款食谱类型。

冬瓜鸡蛋汤的制作和它的保健功效，上面都介绍了相关的内容，冬瓜和鸡蛋可以补充丰富的矿物质和蛋白在，满足人们对于营养的需求，而且也可以有补脑益智的作用，适合孩子们使用，经常吃可以抗衰，还能养心安神，不错的养生食谱。

冬瓜煲什么适合大暑喝

用料：海带10克、冬瓜100克、虾皮1把、香菜3根、盐3克、白胡椒3克 

海带冬瓜汤的做法

1、干海带凉水泡发。

2、准备材料：冬瓜、香菜洗净、大葱段洗净。

3、冬瓜切片、海带切块、香菜切末、大葱切片、准备虾米。

4、锅中加水，烧开。

5、加入海带片。

6、加入虾米，大火煮开，小火煮5分钟。

7、煮好的海带汤，呈这个颜色即可。

8、加入冬瓜片，小火煮8分钟，将冬瓜煮熟。

9、加入大葱片，煮1分钟。

10、海带汤煮好后，关火开始调味：加入盐，白胡椒粉，生抽，香油。

11、加入香菜末，搅拌均匀。

老年人便秘吃什么有用

老年便秘食疗方
中国传统医学认为，便秘不仅与大肠的传导功能失调有关，而且与脾胃的纳、运、升、降，以及肾的温煦与气化功能失常有密切的关系。便秘分为虚、实两类，虚者又有虚秘、冷秘之分，实者又有热秘与气秘之别。虚秘皆由气血之不足，冷秘属阳气虚损，以尿清肢冷、喜热恶凉为特征；实者热秘面赤身热，口臭唇疮，小便黄赤，气秘频频嗳气，胸胁痞满，脘腹胀痛等。

在饮食上，实秘热秘者宜寒滑利窍类食物，以清利肠腑，不宜肥腻类食物，以免肠胃积热。虚秘者宜滋补饮食，以利润肠通便，不宜油炸类食品，以免加重血虚肠燥。冷秘者宜温补饮食，以补脾肾，不宜生冷及寒性食物，以免损伤脾肾阳气，加重病情。

现推荐几则老年便秘食疗方，供参考。

鲜笋拌芹菜

原料：鲜嫩竹笋、芹菜各100g，熟香油、食盐、味精各适量。

制法：竹笋煮熟切片，芹菜洗净切段，用开水略焯，去水后与竹笋片混合，加入熟食香油、食盐、味精、拌匀即可。

功效：清热通便。

适应症：肠胃实热型便秘。

木耳海参炖猪肠

原料：木耳20g、海参30g、猪肠150g。

制法：猪大肠洗净，切段，与木耳、海参共炖熟，调味即可。

功效：滋阴补血，润肠通便。

适应症：阴虚肠燥引起的便秘。

菠菜猪血汤

原料：菠菜500g、猪血300g。

制法：菠菜洗净切段，猪血洗净切块，一起入砂锅加水煮沸，调味后即可。

功效：调大肠，通大便。

适应症：便秘。

百合冬瓜鸡蛋汤

原料：百合20g、冬瓜100g、鸡蛋1只。

制法：将百合、冬瓜及鸡蛋清入锅，加油、盐煮汤即可。

功效：清热解毒。利水化痰，清心安神。

适应症：大肠积热之便秘。

黑芝麻桃仁糊

原料：黑芝麻、胡桃仁、松子仁各30g，蜂蜜适量。

制法：将芝麻、胡桃仁、松子仁捣碎，加蜂蜜调匀，用温水冲服。

功效：滋阴润肠。

适应症：阴虚肠燥引起的便秘。

润肠粥

原料：黑芝麻50g，粳米100g。

制法：将黑芝麻与粳米一起放入砂锅内，加水文火煮成粥即可。

功效：养血、润肠，通便。

适应症：产后便秘。《药膳食疗》

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