紫米南瓜粥——促进发育预防贫血(哪些养生粥适合老人食用)

紫米南瓜粥——促进发育预防贫血

南瓜煮粥是最常见的食用方法了，可以有排毒润肠的作用，经常吃的话对于促进食欲保护肠胃有好处，而且含有的维生素比较多，还有纤维素，可以有润肠的作用。紫米和南瓜可以一起搭配食用，来看看这道紫米南瓜粥的做法，可以抗氧化，预防贫血。

紫米南瓜粥所需材料

紫米5克、白米15克、豌豆5个、老南瓜10克、夏南瓜10克、杏仁粉1匙、水120毫升

紫米南瓜粥的做法

1、将白米和紫米泡好，在泡好的白米和紫米中倒入水，再磨成末，放在筛子中过筛。

2、老南瓜南瓜煮熟冷却后用汤匙盛在碗中。

3、夏南瓜切碎，豌豆氽烫后去皮磨碎和老南瓜放一起。

4、在碎南瓜中加水熬煮，放进白米和紫米一起搅拌，熟到一定程度后放进其它材料熬煮即可。

紫米南瓜粥的功效与作用

紫米中富含大量的营养元素，能调节身体的综合能力，强化免疫力、预防疾病，对于预防贫血来说有一定的好处，而且南瓜中含有的胡萝卜素可以促进上皮组织的分化，而且可以促进骨骼的发育。对于促进生长有好处。这些食物相互搭配制作的紫米南瓜粥，能够促进发育、增强抗病能力、防止疲劳、防治缺铁性贫血等，是成长发育中不错的辅食之选。适合宝宝们吃，而且对于老年人来说也有防病抗病的功效。

这道紫米南瓜粥是一道不错的养生粥品，而且制作方法很简单，餐桌上的常见是剖，营养多，补充维生素和矿物质，可以促进宝宝身体发育，而且可以预防贫血，对于老年人来说也有防病抗病的作用，所以说这样的食谱是可以经常吃的大众食谱。

哪些养生粥适合老人食用

1、鸡蛋粥

鸡蛋粥的营养价值是比较高的，含有多种蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分，经常食用的话，能有效补充营养，而且能起到养血、滋阴、健脾、养胃、补肺等功效。

2、燕麦粥

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用，燕麦还富含果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇，常喝燕麦粥可以达到减肥的效果，还能预防高血压、高血脂等疾玻

3、玉米粥

玉米粥具有健脾养胃、补气血的作用，老年朋友经常喝玉米粥有益健康，玉米粥只要准备适量的玉米粒和大米，清洗干净后放入锅中，加入清水，熬成粥即可。

扩展资料：

喝粥的益处

1、保护牙齿

粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作，细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用。细嚼可以减少龋齿的发生，咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿表面受到唾液的冲洗，增强牙面的自洁作用，减少龋齿的发生。

2、增长智力

咀嚼粗粮等耐嚼品时通过下颌关节运动，使脑部血液循环畅通，加强大脑皮质的活化，从而起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用，咀嚼动作锻炼脸部肌肉的同时，也可以间接地刺激大脑，使血液源源不断地输往脑部。

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「药谷」紫米护心助代谢，别和这些食物一起吃

【林昕洁整理编辑】现代人讲求饮食养生，许多人都会将白米饭换成五谷饭，除了热量之外，也希望能多摄取一些营养素。而有「药谷」之称的紫米，富含膳食纤维和多种营养素，更具有润肺养胃、补中益气等功效，将白米与紫米混煮，不但能吃到丰富的营养，更能避免消化不良。此外，紫米和番薯、葵瓜子等食物一起吃，还能提高抗氧化效果；煮成一碗热热的姜汁紫米粥，既暖身又能缓经痛、感冒不适！ 紫米有助护心、助代谢、舒缓压力 《五谷杂粮养生密码》一书指出，紫米具有润肺、安神、养胃、补中益气、明目活血等功效。紫米的紫黑色，来自其中丰富的花青素根据2010年的《食品科技年评》期刊，花青素具有抗发炎、抗癌的效果，并能够预防心脏疾病、控制肥胖、减缓糖尿病症状；《营养学期刊》的一篇研究则发现，紫米能够减少粥状硬化的斑块，防止心血管产生病变。另外，中医认为黑色入肾，因此紫米也有补养肾脏的效果。 紫米含有丰富的维生素B群，能够帮助糖类、脂肪与蛋白质代谢，并具有保健神经系统机能、增强免疫的效果。另外，维生素E则能促进血液循环、提高代谢力、抗氧化、抗衰老，也有助于改善手脚冰冷症状。 另外，丰富的矿物质镁，除维持神经正常机能外，也能舒缓压力与紧绷的肌肉；锌能够帮助人体组织蛋白合成与修护，也是制造胰岛素的必要成分；铁质则有助补益气血，适合做为妇女生产前后的滋补食物，和姜汁、山楂、陈皮、红糖同煮，也能帮助舒缓痛经、改善感冒症状。 紫米搭麦片莲子助消化，避免与茶、黄豆同食妨碍吸收 1 紫米黏性较高，单吃容易消化不良，因此可以和莲子、白米或麦片混煮，帮助消化。 2 富含维生素E的紫米，可搭配含有维生素C的奇异果、或是维生素A丰富的番薯一起吃，有助促进血液循环、防癌、抗老；而紫米和葵瓜子一起食用，其中的维生素B群和叶酸能够预防贫血、促进食欲，有益儿童成长发育。 3 紫米含有铁质，应避免与茶同食，避免铁质与茶中的生物碱、鞣酸 *** 肠胃，阻碍消化与吸收。另外，黄豆和紫米都含有植酸，一起食用会妨碍钙质吸收。 材料：紫米150克、山楂3克、陈皮1克、姜汁1/3杯、红糖1匙 作法：紫米洗净后加入清水熬成粥；山楂、陈皮以清水煎煮成浓汁后，加入紫米粥中，再加入红糖再次煮滚即可食用。 《100种健康食物排行榜》／萧千祐营养师、陈进明医师、李克成中医师/审订／康鉴文化

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