电压力锅食谱,笋干烧肉(梅干菜笋干烧肉怎么做如何做好吃)

电压力锅食谱,笋干烧肉

很都人家里现在都会备一个电压力锅，因为它不仅比传统高压锅更方便快捷以外，营养也不会流失。今天就来教大家一道用电压力锅煮的菜。

推荐食谱

笋干烧肉

材料

五花肉500克，干笋干100克，盐、生姜、小葱、山楂、桂皮、八角、白砂糖、酱油各适量

做法

1、备好笋干

2、将笋干用清水泡上，至少一天，中间换水，并清洗若干次，至发白变软。

3、将煮好的笋再泡上一天。

4、备好香料：小葱、生姜、山楂、八角和桂皮。

5、将有肥有廋的肉泡水一小时，泡去血水，这样做与焯水类似。

6、取一炒锅用小火将肉炒干。注：炒的过程还会有血沫水浮出，将血沫水倒掉，继续炒一直到无血沫水为止。

7、水分炒干后下香料。

8、将香料炒香，倒入老抽、加盐和糖调味。炒均，加入处理好的笋干。

9、加少量的水，煮开。

10、倒入电压力锅煮15分钟。

11、最后再倒入炒锅，收干水分，到此笋干烧肉就完成了。

梅干菜笋干烧肉怎么做如何做好吃

梅干菜笋干烧肉的做法步骤
梅干菜笋干烧肉的做法图解11. 全部食材，梅干菜用温水泡发二小时，笋干用干水泡发二小时（如果是买来的就要泡发二至三天）。
梅干菜笋干烧肉的做法图解22. 梅干菜和笋干泡好后洗净切段备用。
梅干菜笋干烧肉的做法图解33. 五花肉焯水后切块备用。
梅干菜笋干烧肉的做法图解44. 锅里放油煸炒肉块，加葱姜料酒，炒岀油来。
梅干菜笋干烧肉的做法图解55. 放入老抽和美极鲜味汁，放糖（多一点）加水烧开。
梅干菜笋干烧肉的做法图解66. 放入梅干菜和笋干。
梅干菜笋干烧肉的做法图解77. 转入高压锅，上气烧30分钟。
梅干菜笋干烧肉的做法图解88. 再转入铁锅大火收汤。调味根据自己的口感加糖，加盐。
梅干菜笋干烧肉的做法图解99. 我把肉烧化了，肉味都被梅干菜吸收了，喜欢吃肉也可以烧的时间短点。
梅干菜笋干烧肉的做法图解1010. 成品

好吃的笋干要如何做

笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。 咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素;咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。你想了解好吃美味的笋干要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下好吃的笋干要如何做?

一、油焖咸肉笋干的做法 材料

笋干，咸肉，香菇，胡萝卜，姜，料酒，辣椒油，麻油，糖

做法

1、笋干清水里泡发，竖向从中间撕开洗净，入沸水锅中稍烫一下，捞出沥干水分。

2、烫过的笋干切丁。

3、咸肉洗净切丁。

4、香菇温水泡发洗净切丁。

5、胡萝卜洗净切丁。

6、姜剁碎成姜末。

7、炒锅烧热放油，放入咸肉翻炒变色出油。

8、放姜末、香菇翻炒。

9、倒料酒，放入笋干翻炒。

10、加水与食材持平，大火烧开，转中小火焖煮20分钟左右。

11、留些汤汁，转大火，放辣椒油、麻油、少许糖，翻炒入味即可。

小诀窍

咸肉太咸可先温水里浸泡，不咸的可适量放盐。

二、红烧笋干蹄膀的做法 材料

猪蹄膀1个，酸笋干150公克，五花肉1/2斤，葱3支，酱油1/2杯，酒少许，糖适量，盐少许

做法

1.)将酸笋干撕成细丝状，洗净后切段，泡一天水，再用滚水汆烫过，以去除笋干的酸、咸味。

2.)葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净，先用滚水汆烫去腥，取出后把酱油抹在表皮上，放入油锅中炸至金黄色，取出后马上泡在冷水中至凉。

3.)将油锅中的热油倒出，只留1大匙左右的油量，烧热后，放入葱段爆香，再放入蹄膀、调味料1，然后加水，水的份量需盖过蹄膀，煮至蹄膀肉质软烂。

4.)将五花肉刀大块状，加入笋干、水，一起熬煮至笋干满鲜味，再把笋干夹入大盘中铺底备用。

5.)将作法3完成的蹄膀摆在笋干上，再撒上少许香菜即可。

三、笋干烧肉的做法 材料

猪肉一斤，泡发笋干4两，葱段，酱片，料酒，糖，大料，香叶

做法

1.锅中放油，放入葱段和姜片，然后放入肉煸炒 ，炒到锅中出油。

2.出油后放入料酒和酱油，在继续煸炒，这个时候肉变成了酱红色。

3.放入开水没过肉，在放入大料，香叶，和笋干。把火调小，一个小时后起锅。

4.出锅的时候放少许盐就成了。

四、笋干烧肉的做法 材料

五花肉500克干笋35克香葱2棵生姜1小块酱油2小匙料酒2小匙白糖1小匙

做法

1.刮去肉皮上的毛，将肉切成方块，放入砂锅中加水，烧开后再煮5 分钟捞出，洗净;葱、姜洗净备用;

2.将砂锅洗净，把肉放入砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90 分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。将肉皮朝下，把肉一块块地摆在碗中;

3.干笋用温水浸软后，洗净，切段，挤出水分，放入肉汤中，加半小匙白糖和1 小匙酱油，用大火烧开后改用小火焖烧20 分钟左右，起锅倒入肉碗中;

4.将碗盖紧，入蒸锅大火蒸15分钟，取出，翻转扣入盘中即可。

注意

味鲜肉烂，油而不腻。干笋一定要浸软，否则口感不好。

电压力锅怎么做红烧肉

现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下电压力锅红烧肉这道菜的做法吧。
1.炒锅放少许油，放糖，小火炒化至糖变茶色，起泡。
2.12关火，加入大蒜，用焦糖的温度爆香大蒜。
3.21加酱油，重新开火。熬煮成卤汁。红麴米事先泡水压碎，调成红汤，加入一大匙，使卤汁颜色更漂亮。（可省略）
4.倒入肉翻炒上色，小火煮五分钟至肉上色均匀。
5.加入一杯热水继续煮三分钟。
6.加入泡发的笋干。
7.倒入电压力锅，先放笋，上面盖肉，倒入卤汁。压30分钟。
8.倒出汤汁入炒锅，大火熬浓稠，浇在肉上。
9.成品。压力锅炖肉，可保持肉的水分，使肉软糯，入口即化。
电压力锅红烧肉的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。