日常保健多吃清炒海带丝(海带做法最简单最细致最好吃的做法)

日常保健多吃清炒海带丝

材料：

海带丝250克，盐、油、料酒、大蒜、辣椒、生姜、麻油、醋各适量

做法：

将海带丝浸泡片刻、洗净，入沸水焯一下，用冷水冲洗，锅内放油，将蒜、姜、辣椒放入爆香，放入海带丝翻炒，出锅前加入麻油、醋、盐、料酒即可。

功效：

海带中含有大量的碘，能够为身体补充碘元素，所以经常食用海带，可以治疗甲状腺低下，是甲状腺机能低下患者的最佳食用食品。

海带做法最简单最细致最好吃的做法

海带炖排骨汤
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
做法：（1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
炝海带丝
配 料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片
操 作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。
酥海带
配 料: 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。特 色： 海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。
操 作: 1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。 2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。 ≮烹饪关键≯ 砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。
西红柿海带汤
【原料】 西红柿汁50克，水发海带250克。鲜柠檬2个挤汁备用，奶油50克，酱油、精盐少许，高汤适量。
【制作过程】 1.将水发海带洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。 2.再在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁，煮开，倒入汤碗内即可。
奶汁海带
配料：水发海带250克，蜂蜜100克，白糖20克，牛奶250毫升，鲜奶油10克，白葡萄酒25克，柠檬2片。 操作： 1、 水发海带洗净、控干，切成长方形片，入锅煮软、捞出，控干。 2、 将白糖、蜂蜜放进锅内，加牛奶、鲜奶油、白葡萄酒，烧开后放海带块，温火煨熬，待海带片附上奶浆，离火，晾晾，切成菱角形块，入盘，上放柠檬片，即可
海带拌三丝
将海带150克和香干3块各用沸水淋冲后，切丝，沥干；水发绿豆线粉50克切成段，绿豆芽150克用沸水焯1分钟后沥干，将上述4味相合，调入适量酱油、米醋、芝麻酱、精盐、白糖、味精拌匀；如嗜辣椒者加辣椒油。佐餐食。适用于甲状腺肿大者。
海带鸭子汤
取海带120克洗净，用温水浸泡6小时以上，连浸泡水倒入沙锅内；将鸭子宰杀后，去净毛和内脏，亦放入沙锅内，与海带一起，在文火上炖至熟烂为止。
海带爆木耳
取海带100克，黑木耳250克，分别洗净，切丝备用。菜油烧热，爆香蒜、葱花，倒入木耳丝，急速翻炒，加入酱油、精盐、白糖、味精，淋上香油即可。
酸辣海带丝
原料：海带丝，辣椒，葱，蒜，（以上切成碎末）
做法：⒈水烧开，放入海带丝略煮，捞出晾凉后挤出水分，放在盘里⒉锅里放少许油烧热，放入辣椒，葱花，蒜末爆香，加入适量酱油，多一些的醋，白糖，少许盐，再来一点胡椒粉⒊炒匀后浇在海带丝上拌匀即可。

在海里捞了一大把海带样的东西,不知道怎么吃

常吃海带有五益：一益促进新陈代谢，二益降血压。三益减少心脏脂肪。四益病态组织崩溃。五益降低胆固醇浓度。
那就看几种海带的吃法：
一、清炒海带
水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。
二、红焖海带
水发海带200克，素排骨300克。海带切成长条或方块，同炖烂的素排骨一起下锅，并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。
三、油炸海带素肉丸
水发海带250克，素肉250克。将海带制成细末，素肉制成肉泥，与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀，然后做成丸子，放入油中炸熟。
四、海带蒸卷
水发海带切成大片，拌上调好的素肉末卷成长卷，蒸熟取出，切成约3厘米长的段，置盘中，用水淀粉勾芡淋上即可。
五、糖醋海带
水发海带250克，切成长条，放入锅中与对好的糖醋液煮一下即可。
六、海带素肉丝汤
水发海带150克(切成细丝)，，素肉丝20克。待锅中水开后，素肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。
七、脆爆海带块
水发海带200克，豆油100克。将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，放入油锅中炸，待面糊炸干，色泽黄亮时捞出。锅中留底油，倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡，将海带倒入芡汁中，翻炒几下，淋上麻油，即可出锅。此菜具有脆香适口的特点。
附海带食疗方
一、海带生麦饮
干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。
二、海带醋
干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。
三、海带木耳羹
干海带15克，黑木耳15克，素肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与素肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，素肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。
四、海带三丝
干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。
五、白糖拌海带
海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。
六、海带煮豆腐
干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。
日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。

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