夏天到了吃剩的西瓜皮该怎么办

夏天到了吃剩的西瓜皮该怎么办

近年来，随着生活水平的提高，大家也越来越重视自己的身体健康，吃什么对身体有利，吃什么治疗什么病，大多都略知一二。夏天到了，西瓜也随之上市，一口冰镇西瓜，消热又解暑，西瓜的功效想必大家也知道不少了，今天我们就来聊聊一直被忽视的西瓜皮。中医记载：西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

推荐食谱

糖醋瓜皮

材料

西瓜皮半只，糖、醋各适量，盐少许

做法

1、 西瓜皮去皮洗净切条备用。

2、 入盆，加少许盐腌制片刻备用。

3、 腌制好的西瓜皮用清水洗净放入碗中，放入适量的糖和醋。

4、 搅拌均匀后放入冰箱冰30分钟即可食用。

功效

西瓜皮具有丰富的矿物质和维生素，能清热解毒、利尿，用糖和醋腌制后酸酸甜甜非常开胃，很适合炎热的夏季食用。

西瓜皮偏方

1、 心脏及肾脏性水肿：鲜西瓜皮（须用连肉之厚皮）100克煎汤服（干品用30-50克）。

2、 风火牙痛：取经日晒夜露之西瓜翠衣适量，研末后加少许冰片，涂搽痛处。

3、 高血压：鲜西瓜汁或瓜皮煮水适量服。

很多地方都会将吃剩的西瓜皮用来炒菜，西瓜皮有什么营养价值吗？

我们在夏天的时候都很喜欢吃西瓜，并且大部分的人在买西瓜的时候都会特意挑选薄皮的。并且很多人都只是吃西瓜的心，而并不会去吃西瓜皮，认为西瓜皮就是垃圾。但是西瓜皮也是可以做菜的，并且非常有营养，还能减肥。

在中医学中说西瓜皮有清热消暑，解或去除烦躁，并且可以止渴利尿的功效，还可以治疗暑热和烦躁口渴水肿，以及口舌生疮和因气候干燥引起的咽喉干痛，烦咳不止这样的问题。

并且在我们现在的营养学上来说，西瓜皮也是非常富含矿物质和维生素，膳食纤维也是很高的，基本上是不含糖并且热量非常低的，所以适合减肥的人群食用。

但是很多人就会质疑西瓜皮这种东西，平时很少见到有人会去吃的，是不是真的有营养或者是真的可以吃。但其实有人说西瓜里面最很有营养的就是西瓜皮。

但其实西瓜皮就像黄瓜一样，几乎和黄瓜完全的相同，这是热量非常低并且含糖率也低，那么吃了之后还有美容养颜的功效。所以说它的营养价值高，很多人都会选择去以西瓜皮这样的食材进行烹饪。

所以说我们在夏天的时候买到西瓜就在不要再扔掉西瓜皮了，它不仅可以凉拌煲汤，甚至还可以炒菜，那么减肥的人多吃的话是非常有帮助的，不用只吃单一的黄瓜来进行抑制自己的食欲，或者说是控制自己的体重了，那么现在有个西瓜皮这个更好的选择。

西瓜皮也可以吃吗？应该怎么吃？

西瓜皮简介

我们吃西瓜时一般会将西瓜皮扔掉，其实西瓜皮也是个宝，它有一定的药用保健功效。西瓜皮药用一般削去内层柔软部分，留下外层青衣及中间的翠衣晒干，也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。西瓜皮性凉，味甘，有清热解暑、生津止渴、除烦利尿之功效。西瓜皮还有美容的作用，夏季用西瓜皮来美容，既方便又有效，是个不错的方法。用西瓜皮擦脸部皮肤，几分钟后，再用清水洗净，长期坚持，可使面部皮肤白皙细嫩。用西瓜皮擦手、脚，可使皮肤有光泽。吃剩的西瓜皮切成薄片，贴于面部有斑处，可以去斑；最后再用瓜皮轻轻按摩脸部肌肤还有舒缓镇静补水的功效。

凉拌西瓜皮

做法步骤：
1.留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下
2.再切去瓜皮，只留浅绿色部分
3.接着片成薄片
4.放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软
5.再切点大蒜末和红椒丝
6.瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分
7.最后加入蒜末、红椒丝、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃。

小知识

1、西瓜不能和桃子一起吃。严格的说，西瓜和桃子不是不能一起吃，而是不能一起过量食用，一起吃可能会腹泻。对肠胃较敏感的人，如果要吃这两种水果，建议吃完一个隔上一小段时间再吃另一个。另外，西瓜和桃子都是甜度极大的水果，一起吃味道不是很好，较甜腻，但在口味上也不建议一起吃。
2、西瓜不能和羊肉一起吃。中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易伤元气。因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷食品，进食后不仅降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。所以，吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。

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