10-12个月宝宝主食类辅食的制作方法（一）

10-12个月宝宝主食类辅食的制作方法（一）

香菇肉末饭

材料：香菇1朵，瘦牛肉末，米饭各30g，紫菜少许，肉汤100ml。

操作：

（1）香菇洗净切碎，紫菜撕成小片备用。

（2）将肉汤烧开，放入牛肉末煮至八成熟，再放入米饭。待米饭煮软后撒上紫菜碎，紫菜碎煮软后即可。

苋菜面线

材料：苋菜30g，面线10g、无油高汤200ml。

操作：

（1）苋菜用水洗净并沥干水分，切细末备用。面线用干净剪刀剪成2厘米一段。

（2）煮一锅水，沸腾后将面线放入煮1分钟，即捞起备用。

（3）将苋菜放入高汤中以中火煮3分钟，待煮软后再放入氽烫过的面线，以大火煮30秒，即可熄火。

鲜肉馄饨

材料：新鲜猪肉5Og，嫩葱叶5g，馄饨皮10张，香油5〜10滴，高汤适量，紫菜少许，盐少许。

操作：

（1）将紫菜用温水泡发，洗干净泥沙，切成碎末备用。

（2）将猪肉洗净，剁成极细的肉茸。将葱叶洗净，剁成极细的末。

（3）在肉茸里加入葱末、香油和盐拌匀。

（4）用小勺挑起肉馅，放到馄饨皮内包好。

（5）锅内加入髙汤，煮开，下入馄饨煮熟，然后撒入准备好的紫菜末，煮1分钟左右，盛出即可。

香菇肉末面

材料：龙须面(挂面也可以）1小把，猪痩肉30g，香菇(干、鲜均可)2朵，嫩卷心菜叶1片(30g左右)，植物油10g，高汤适量，盐少许。

操作：

（1）将香菇用温水泡发，洗干净泥沙，切成小丁备用(鲜香菇只要洗净切丁就可以了)。

（2）将猪瘦肉洗净，切成肉末备用。将卷心菜叶洗净，切成菜末备用。

（3）锅内加入高汤，煮开，下入面条煮软。

（4）在煮面的时候，另起锅加入植物油，下入肉末、香菇、卷心菜末炒香，加入炒好的肉菜末，再煮2〜3分钟，加入盐调味即可。

土豆饼

材料：土豆1个，西兰花2朵，面粉50g，牛奶20ml。。

操作：

（1）将土豆洗净，去皮用擦菜板擦好，西兰花撕小块，用开水焯一下。

（2）将土豆、西兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。

（3）锅里放食油，把拌好的材料煎成饼。

1岁、一周岁、十二个月宝宝辅食大全制作100款（三）

随着宝宝的日渐长大，不同月份的宝宝需要越来越多的营养，慢慢的母乳以及奶粉米粉已经渐渐地不能满足这些营养需求，妈妈们又要开始学习怎么做一个出色的烹饪师给宝宝做点又吸引又好吃又够营养的辅食了，那么1岁、一周岁、十二个月宝宝辅食大全制作100款里面有很多，下面我就给妈妈们挑20款先来说说吧。
十二个月宝宝辅食大全制作里面有：鳕鱼饼银鱼粥；虾仁炒饭；南瓜肇实粥；番薯饼；西兰花胡萝卜炒肉丝；玉米豌豆肉丁；虾皮冬菇汤；鱼头豆腐汤；菠菜果蔬面；胡萝卜小馒头；蔬菜鸡蛋饼；番茄疙瘩面；红枣小米粥；胡萝卜牛肉粥；牛肉西兰花粥；土豆红萝卜焖牛肉；牛骨汤；蒸滑蛋；菠菜猪肝水饺等等。下面我就给妈妈们详细讲解一下其中几种辅食的做法，这样大家也可以动手尝试一下。

1、菠菜猪肝水饺：菠菜和猪肝是含铁量超高的食物，先把猪肝切小块放水里煮，煮熟了直接下菠菜，汤熬好了就下迷你水饺，下水饺之前在汤里下点盐，水饺就不容易破皮，盖上盖子煮10分钟左右就可以。

2、鳕鱼饼银鱼粥：银鱼是超补钙的食物，可以选购一些质量比较好的小银鱼，熬好了白粥，粥里面可以放两片小姜，祛除银鱼的腥味，熬好了之后可以往里面滴两滴亚麻籽油，补充DHA。

3、蔬菜鸡蛋饼：把蔬菜打碎，把鸡蛋打散，取适量的面粉，加少量的水，全部混成糊状，注意水不要放多了，不然饼就不好煎了，可以加一点点小香葱，风味更佳呢。

十个月辅食食谱

10-12个月的宝宝食谱来喽！妈妈们再也不用担心每天给宝贝吃什么了。
10-12个月宝宝的食物形状可以从泥糊状转变为颗粒状、小块状，宝宝已经具备咀嚼的能力了，满足营养需求的同时还能训练宝宝的咀嚼能力及吞咽能力。
彩椒蛋饼
①月龄：10月龄以上
②食材：红黄彩椒各一个，鸡蛋：2个，西葫芦：30克，胡萝卜：20克，虾皮粉：少许，肉松：适量，玉米淀粉：少许。
③营养建议：在用饮食来补充VC的时候，也许我们往往都会忽略一个VC含量名列前茅的食材。那就是彩椒。 每百克的彩椒当中含有VC72毫克，是柠檬的三倍还多。并且口感是甜甜的，没有辛辣的味道，很适合给宝宝们食用。
西兰花鸡肉面
①月龄：10月龄以上
②食材：西兰花：15克，鸡肉：20克，面条：适量
③营养建议：西兰花富含丰富的维生素，尤其是维生素c，维生素可提高免疫能力及抵抗力；鸡肉应选用鸡胸肉，肉质鲜嫩，宝宝也爱吃，鸡肉中富含优质蛋白质，是宝宝获取优质蛋白质的重要来源。
冬瓜蘑菇面
①月龄：10月龄以上
②食材：冬瓜：10克，蘑菇：15克，面条：适量
③营养建议：在冬天选择食用冬瓜可健脾养颜，如宝宝在咳嗽有痰时，吃冬瓜是不错的选择，蘑菇中含有丰富的维生素D、优质蛋白质以及丰富的氨基酸，可提高人体免疫能力和抵抗能力。
牛油果豆腐沙拉
①月龄：12月龄以上
②食材：内酯豆腐：一块，牛油果：一个，坚果拌饭料：适量
③营养建议：牛油果豆腐沙拉可谓是一道素食辅食中黄金料理，丰富的优质蛋白配上满满的健脑脂肪酸是在婴幼儿生长发育期间不可缺少的美食。牛油果中的单不饱和脂肪酸含量达到80%，配上同样含有丰富不饱和脂肪酸的坚果碎对宝宝的脑部发育有很大的好处。同时口感顺滑，味道香甜，很适合宝宝们食用。
五彩蛋羹
①月龄：12月龄以上
②食材：鸡蛋一个，温水适量，虾皮粉适量，西兰花碎、香菇碎、胡萝卜碎、玉米粒各10克，扇贝肉两粒。
③营养建议：当宝宝逐渐长大的时候，对食物的口感和营养的要求也会增强。哪怕是一个简单的蒸蛋我们也同样可以做到满足宝宝的这些要求。
鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，最易于人体吸收。但营养素的结构并不全面。在给宝宝做鸡蛋羹的时候。可以加入其他营养互补的食材。比如补钙的虾皮粉，补锌的扇贝肉，或者是补充维生素A的胡萝卜和补充花青素的西兰花等等。让一碗简单的蛋羹变得丰富起来，不仅更加美味，营养也更加均衡。
花生酥
①适合月龄：12月龄以上
②食材：低筋面粉：65克，黄油：35克或核桃油：30克，生花生：50克，糖粉：25克，蛋黄：2个。
③营养建议：花生是高蛋白、高纤维、高不饱和脂肪酸的食物。人们常把花生称为“长生果”，它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。同时花生中还含有丰富的维生素E，有利于细胞的生长。但是有些宝宝有可能有花生过敏的情况，宝妈在做之前一定要确定宝宝对花生不会过敏哦。