多吃红烧草鱼可以清热平肝(下酒的红烧草鱼的家常做法怎么做好吃又简)

多吃红烧草鱼可以清热平肝

材料：

草鱼1条、猪里脊肉100克、香菇2朵，葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、料酒、胡椒粉、酱油、水淀粉、香油、植物油各适量

做法：

将草鱼清理干净，在鱼身上划上“井”字，涂上盐，用料酒腌制一会儿，香菇洗净、切丝，猪里脊肉切丝，锅内油烧热，将鱼放入锅中炸至金黄捞出，锅内留油，爆香葱花、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加盐、白糖、草鱼、酱油、胡椒粉、香油焖一会儿，用水淀粉勾薄芡即可出锅。

功效：

草鱼肉质鲜美，而且骨刺少，对于身体瘦弱、食欲不振的人群来说是极佳的食物，将草鱼与猪肉、香菇等同红烧，味道鲜美，还能够起到清热平肝的作用，尤其适合高血压、头痛等人群食用。

下酒的红烧草鱼的家常做法怎么做好吃又简

具体步骤

第一步

锅中加入适量油 烧至七八分热 将于放入煎炸 双面炸至金黄 取出;

第二步

加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜跟鱼同煎，待出香味后，加小碗水;

第三步

开锅后，盖上锅盖小火焖;

第四步

等到汤快干时放入蒜苗和鸡精，翻炒匀后即可出锅

烹饪技巧

红烧草鱼的做法大全大家也都知道了，谁都知道红烧草鱼不仅味道好，草鱼的营养价值也是值得大家考虑的，大家吃东西无外乎就是好吃和营养了，红烧草鱼真的是满足了吃货们，所以学会红烧草鱼可以走遍天下了。赶快去买材料来试一下吧

红烧鱼块的正宗做法

红烧鱼块的正宗做法

红烧鱼块的正宗做法，鱼肉是一种营养价值很高的水生动物，大人小孩多吃鱼肉有益于身体发育。而红烧鱼是很多人都喜欢吃的'一种烹饪方法，但是大多数人不知道红烧鱼块应该怎么做，下面我教大家红烧鱼块的正宗做法。

红烧鱼块的正宗做法1 红烧鱼块的做法步骤

洗净的鱼切块。

鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。

大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。

把酱油 蚝油 白糖 醋 适量水 调成汁。

腌好的鱼块吸干水份。

锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄。

捞出。

另起锅放油炒香姜 蒜，大葱末。

把煎好鱼块入锅炒匀。

再把调好的汁倒入。

可以再加少许水没过鱼块。

红烧鱼块的正宗做法2 红烧鱼块的做法步骤

将材料准备好。

鱼尾洗净后切成片状。

切好葱白，葱绿，姜丝，蒜片，小辣椒。

锅内倒少许油，放少许姜丝爆香后，把鱼块沥干水分后放入煎至。

煎至表面稍稍变黄即可。

锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片，小辣椒爆香。

把煎好的鱼块放入，再加入料酒1大勺。

老抽1勺。

盐半勺。

白糖半小勺。

加入水半碗，半没过鱼身。

盖上锅盖，大火烧5分钟左右。（中途记得开盖给鱼浇下汁）

汤汁烧开后，撒点白胡椒粉。

最后再撒上香葱即可出锅。

红烧鱼块的正宗做法3 鱼的功效与作用

鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。

鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!