鱼头豆腐汤可以增强抵抗力

鱼头豆腐汤可以增强抵抗力

材料：

豆腐1盒、香菇8朵、鲢鱼头1个，食盐、葱、姜各适量

做法：

将鱼头洗净、劈开，豆腐切块，香菇用温水浸泡，锅内倒油，放入鱼头煎至两面焦黄后盛起，锅内放油，爆香葱段和姜片，倒入适量的水，放鱼头和香菇，煮约1个小时，加盐即可。

功效：

豆腐的营养价值与牛奶相近，具有促进生长发育、增强人体抵抗力的功效，将豆腐和鱼头同煮汤食用，不仅味道鲜美，促进食欲，还能够起到增强抵抗力的作用，一般人群均可食用。

常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力，你都是怎么做的？

豆腐是我最喜欢的食材之一，因为它味道清淡，可以做甜的、咸的、辣的，各种菜都可以搭配。

说到豆腐怎么吃？在这里，我也根据豆腐的最终口味，推荐了三种口味的豆腐菜，酸甜、鲜辣、清淡。我希望你能喜欢它

糖醋--脆皮豆腐

1. 将豆腐切成厚片，擦干表面的水，放入油中炸至表面变成金黄色。取出来。

2. 将番茄酱、生抽、醋、糖、盐和水淀粉混合成糖醋汁，放在一边。

3. 炒锅用油加热，加入糖醋汁，翻炒至浓稠。加入炸好的豆腐，用勺子将酱汁倒在豆腐上。

4. 关火，直到豆腐被均匀地涂抹在锅里，取出来。撒上葱花和白芝麻。

辣味 -

1. 将豆腐切成小块，放在一边。

2. 炒锅放油烧热，加入姜末炒至出香，加入郫县蚕豆酱翻炒至红油，然后加入豆腐。

3、翻炒均匀后，倒入一碗清水、生抽、辣椒粉、白糖，大火烧开，转小火炖5分钟。

4. 用水淀粉勾芡，收汁后盛出，撒上麻椒面和葱花。

清淡--鱼头豆腐汤

1、鱼头洗净后切成小块，控水入锅炒至变色。

2. 将鱼头放入砂锅中，加入姜片、豆腐和开水，转中火炖1.5小时。

3. 出锅前撒上盐调味。

茄汁烧豆腐

这道菜口感十分不错，比较开胃，我们要准备一块儿豆腐，一颗西红柿，酱油一勺，姜末，植物油，盐和适量的番茄酱。现将准备好的豆腐切成比较薄的片，放入电饼铛或者在油锅中煎成两面金黄。西红柿去皮后切成丁。起锅烧油，等油热后先放入姜末，等姜末的香味儿出来后再放入西红柿翻炒，接着放入盐，酱油和番茄酱，炒到出西红柿汤即可放入准备好的豆腐，调成小火烧一会儿，烧到锅中的汤汁浓稠的时候就可以关火，出锅后可以按口味撒上葱花等配菜。

草鱼头豆腐汤的营养价值 痛风能喝鱼头豆腐汤吗

1 草鱼头豆腐汤的营养价值1、草鱼头豆腐汤中含有大量的蛋白质，且容易被人体吸收，并且脂肪含量较低，多数为不饱和脂肪酸，因此适量食用草鱼头豆腐汤是不宜发胖的。

2、草鱼头豆腐汤中富含无机盐、维生素、磷、钙等微量元素，且鱼肉中含量大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等营养成分，这些都是人体必需的营养物质，适量食用，能够起到补中益气、健脾养胃、益智健脑等功效。

2 痛风能喝鱼头豆腐汤吗一般并不建议食用。

对于痛风患者来说，是不宜食用鱼头豆腐汤的，因为鱼头豆腐汤中含有丰富的胆固醇，食用后会使体内的尿酸水平有所升高，而痛风患者本身体内尿酸含量居高，因此会加重自身病情，影响恢复，建议多吃一些碱性食物，比如：花菜、黄瓜、茄子等，对病情有所帮助。

3 鱼头豆腐汤要煮多久水开后煮30分钟左右。

鱼头豆腐汤一般建议水开后煮30分钟左右，时间不宜过长也不宜过短，时间过短的话，鱼头内部没有完全熟透，可能会有一股鱼腥味，对食用口感有所降低，而时间过长的话，鱼头豆腐汤中的营养物质流失较多，鱼身会出现破裂、不完整的情况，而炖30分钟左右的鱼头豆腐汤汤汁浓稠、颜色奶白，口感和营养都是较为不错的。

4 鱼头豆腐汤要什么鱼头一般建议选择鲢鱼头或草鱼头较好。

鱼头豆腐汤主要是用鱼头和豆腐为原料制作的美味佳肴，而市面上的鱼种类居多，常见的有草鱼、鲫鱼等，在选择鱼头时会有许多人疑惑，一般来说，选择鲢鱼头或草鱼头较好，这两类鱼头较大，且营养丰富，含有蛋白质、卵磷脂、钙、磷等矿物质，人体适量的食用，能够补充营养，提高自身免疫力，还能起到美容养颜、延缓衰老等功效。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!