吃凉拌甘蓝扁豆丝可缓解便秘

吃凉拌甘蓝扁豆丝可缓解便秘

材料：

紫甘蓝、扁豆适量，蒜、油、白糖、鸡精、醋、酱油、盐、花椒各适量

做法：

将甘蓝、扁豆洗净后切丝，锅内水烧开，将甘蓝、扁豆放入开水中煮一会儿，将盐、鸡精、醋、白糖、蒜泥、酱油调成调味汁，将甘蓝、扁豆丝放在盘子中，倒入调味汁即可。

功效：

扁豆中含有丰富的营养物质，具有治疗暑湿的作用，甘蓝具有增强体质的作用，将扁豆和甘蓝凉拌，清脆爽口，可以有效缓解夏季胃口不佳、便秘等症状。

20个鸡蛋都不如1斤扁豆，孩子经常吃扁豆会有什么好处？

冬天来了，天气越来越冷了，这几天很多的地方都开始降温了，尤其是北方的地区都开始零度以下了，天气越寒冷就越应该吃一些滋补养身的食物，以前的时候一到了冬天食物是非常少的，但是现在不一样了，即使是寒冷的冬天依然能够吃到新鲜的蔬菜。

今天给大家推荐一种非常有营养的蔬菜，它就是扁豆。扁豆的含钙量是非常高的，需要补钙的人群很多比如说老年人和小孩子，但是大家认知上补钙就是要多喝牛奶，多吃鸡蛋，其实有一些蔬菜的含钙量比牛奶和鸡蛋还要高，扁豆就是其中一个。

扁豆的钙含量是鸡蛋的好几倍之多，可以说吃20个鸡蛋都不如吃1斤扁豆，尤其是孩子更要多吃，因为孩子正处在生长发育期，是最需要补钙的，食补是最安全放心的，所以妈妈们，记得多给孩子吃扁豆，常吃扁豆身体强壮，少生病。

除了孩子还有就是老年人，老年人也是需要补钙的群体，因为随着年龄增长，身体的机能就会下降，钙自然就会流失，补钙是很重要的，饮食上就一定要多吃一些含钙多的食物，今天的这道家常扁豆，做法很简单，大家快来试一试你吧。

【菜品】：家常扁豆丝

【烹饪食材】：扁豆500克、胡萝卜半个、姜丝适量、豆瓣酱3勺、蚝油2勺、小米椒1个、白糖适量

【烹饪步骤】：

1、将扁豆掐头去尾，摘掉豆角筋然后放在水中清洗，水中加入一点盐，这样能够去掉农药残留和虫卵。

2、浸泡大约十分钟的时间，然后将扁豆捞出来控干水分，将扁豆切成细丝之后放入开水中焯一下。

3、胡萝卜切成细丝备用。

4、锅中加入适量的食用油，油热之后将姜丝放入锅中炒香。

5、然后再将切好的胡萝卜丝放入锅中煸炒，直到胡萝卜丝炒软了而且有些微微变色就可以了。

6、再将豆角丝放入锅中和胡萝卜丝一起煸炒，加入3勺豆瓣酱、小米椒和白糖还有适量的盐翻炒均匀，直到将豆角炒熟，必须是完全熟透了就可以关火了，美味营养的扁豆丝就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、扁豆炒制的时间一定要长一些，因为扁豆如果没有完全熟的话是有毒性的，所以大家一定要不停翻炒，直到将扁豆丝完全炒熟了才可以，但是想要节省炒制的时间的话还有一个小方法，就是将切好的扁豆丝放入开水中焯一下，这样再炒，就很容易炒熟了。

2、小米椒可以增加菜品的辣度也能点缀一下菜品的颜色，但是孩子吃最好是不要放小米椒，因为有点辣。

3、放入豆瓣酱就要少放食盐，因为豆瓣酱本身就是很咸的。

扁豆可以放冰箱多长时间 扁豆吃起来有苦味是怎么回事

无论是扁豆丝炒肉还是扁豆焖面，都超级好吃。不过有时候感觉扁豆有些苦味，非常郁闷，那么扁豆有苦味是坏了么？究竟是什么原因呢？我将为大家解答！

扁豆可以放冰箱多长时间

放在冰箱冷藏室,建议用保鲜袋装号,一般可以放5天左右。时间太长就不建议食用了哈

炒扁豆的做法：

1.扁豆洗净后切丝尖椒切丝；

2.在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩；

3.锅中放油加入花椒炸香；

4.倒入焯好水飞扁豆翻炒；

5.加入盐鸡精翻炒均匀即可。

扁豆吃起来有苦味是怎么回事

扁豆角炒之前应该用开水焯一下，好熟又不会发苦。其实生炒扁豆角的确有一点点微苦的味道，如果炒不熟，肠胃不好的人吃了会腹泻。

扁豆怎么做好吃

扁豆焖面的做法扁豆焖面适合产后乳汁不下的妇女食用，不仅能够催乳，月子阶段还可以帮助妈妈们补血。

用料：

豆角260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、料酒少许、生抽5克、老抽5克、耗油适量。

做法：

1、豆角260克，洗净，掰成5厘米左右的长段。

2、猪肉一小块，洗净切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐腌制入味；大蒜8瓣，洗净切碎末。

3、面条加水煮到七八成熟，捞出备用。

3、锅中倒一点油，放入肉片炒到变色，再放入葱花炒出葱香味。

4、再下入豆角，翻炒几下后加盐，生抽，老抽，炒匀。

5、这时倒入热水，水量将将没过豆角，然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条，盖上锅盖，中小火焖。待汤汁收的差不多了，加一点蚝油，拌炒均匀。最后把火调大，撒入蒜末，边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。

小贴士：

1、豆角能够提高机体免疫力，提高机体的抗病能力和康复能力。

2、多吃扁豆可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

功效：扁豆焖面适合产后乳汁不下的妇女食用，不仅能够催乳，月子阶段还可以帮助妈妈们补血。

京酱焖白扁豆的做法京酱白扁豆色泽油润、酱香浓郁、豆角软烂、味道醇厚。

用料：

白扁豆300克、五花肉80克、六必居稀黄酱2茶匙、葱适量、姜适量、鲜酱油1茶匙、绍酒1茶匙、白糖适量、味精少许、烹调油适量、清水适量。

做法：

1、先把扁豆放入锅中用小火进行干煸，待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒，把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。

2、锅中放少许底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香，烹入绍酒和酱油炒匀，最后放入黄酱用小火煸炒。

3、把黄酱和肉片煸炒出香味倒入适量清水煮开，然后放入煸炒后的豆角炒匀，炒匀后盖上锅盖焖制10分钟。

4、待扁豆焖至软烂后撒入少许白糖和味精提鲜，最后用旺火把汤汁收净，汤汁收净后便可出锅码盘。

小贴士：

1、白扁豆在煸炒时锅中先不用放油，用干锅小火不断翻炒，待水汽煸净后再淋入少许油即可，这样要比过油煎炸省油，炒时由于水分减少也不易爆。

2、用酱炒就不用放盐了。如喜欢吃蒜，还可以在扁豆出锅时放入适量的蒜末味道也不错，夏季可防止肠胃病的发生。

功效：改善血液循环、扩张血管、延缓衰老；五花肉补肾、滋阴、益气。

吃什么可以通便？解决我的老便秘问题

吃什么可以马上通便
多吃富含膳食纤维的蔬菜
比如芹菜，比如茄子，只要记得蔬菜类多吃就可以促进排便。膳食纤维本就是促排便的东东，吃蔬菜比直接吃药丸强;
蜂蜜
蜂蜜是通便利器，平时排便困难的也可以喝蜂蜜，里面的果糖很有用，但是糖尿病朋友不要采取这个方法;
香蕉
要吃熟香蕉哦!带麻点的最好，青香蕉木有作用滴~麻点越多的越好哦!
苹果
每天一苹果，医生远离我。苹果也含膳食纤维，同时还含有果胶，直接生吃苹果就可以哦!尤其是苹果皮对人身体很好的，怕农药就多清洗一下就好了。记得一定要生苹果，熟的是治疗拉肚子滴;
2吃什么可以拉肚子通便
在巨大工作压力的影响下，越来越多的人出现了便秘症状，对生活及工作带来了诸多不便。治疗便秘不能仅仅只靠药物，食疗法也有不错的治疗效果，比如：一些米粥。
1、什锦糙米粥
材料：糯米、糙米各50克，胡萝卜、扁豆、菜花、猪肉丝各30克，香菇2朵;高汤500克，盐5克，味精、胡椒粉各适量。
做法：1.所有材料洗净，胡萝卜、扁豆、香菇切小丁，菜花掰成小朵，猪肉丝用盐、胡椒粉拌匀，糙米、糯米浸泡4小时。2.锅内倒高汤和适量清水烧沸，放糙米、糯米，大火煮沸后转小火煮30分钟，放余下材料煮熟，加盐、味精即可。
功效解析：糯米、糙米、胡萝卜、扁豆、菜花、香菇都富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有通便防癌、改善便秘的功效。这些食材一起煮食，不仅营养滋补，还可有效防治便秘，改善胃肠功能。
2、香蕉粥
材料：糯米100克，香蕉1根;冰糖5克。
做法：1.糯米淘洗干净，用水浸泡4小时;香蕉去皮，切丁。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入糯米大火煮沸后转小火煮至米粒熟烂，加香蕉丁煮沸，放入冰糖煮至化开即可。
功效解析：糯米富含膳食纤维，能健脾养胃、防治便秘;香蕉有生津止渴、润肺滑肠的作用，适合便秘、痔疮出血者食用。三者一起煮食，不仅能健脾养胃、生津止渴、润肺滑肠，还能更有效地防治便秘。
3、芋头香粥
材料：大米、芋头、猪瘦肉各50克;葱末、料酒各5克，盐3克，香油、味精、胡椒粉各适量。
做法：1.芋头去皮，洗净，焯水，捞出切块;猪瘦肉洗净，切小丁;大米淘洗干净，放入沸水中煮成稀粥。2.锅置火上，倒入香油烧热，下入猪瘦肉丁炒熟，烹入料酒。3.将猪瘦肉丁放入粥锅中，加入芋头块熬煮，待米粥黏稠，调入盐、味精，撒上葱末、胡椒粉即可。
功效解析：芋头富含膳食纤维，可促进肠道蠕动;猪瘦肉富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等，能滋阴润燥、防治便秘。二者和大米煮食，能润肠通便、滋阴润燥。
4、油菜土豆粥
材料：大米50克，土豆、油菜各25克，洋葱10克，海带汤适量。
做法：1.大米洗净，浸泡半小时。2.土豆和洋葱去皮，洗净，切碎。3.将油菜洗净，用开水烫一下，去茎，捣碎菜叶部分。4.将大米和海带汤倒入锅中大火煮开，转小火煮熟，再放入土豆碎、洋葱碎、油菜叶末煮熟即可。
功效解析：油菜中含膳食纤维，能促进宝宝的肠道蠕动;土豆可助消化。搭配食用，对宝宝习惯性便秘有防治作用。
3快速通便的食疗方法
快速通便的食疗方法
1、胖大海：取胖大海5枚，放在茶杯或碗里，用沸水约150毫升冲泡15分钟，待其发大后，少量分次频颇饮服，并且将涨大的胖大海也慢慢吃下，胖大海的核仁勿吃，一般饮服1天大便即可通畅。
2、米醋：早上空腹用半杯温热水，加白米醋(陈醋也可)一勺，蜂蜜一勺调匀就好。(如果便秘严重可以适当加重分量)，很有效。米醋要用9度的。
3、槐角茶：购买做好的槐角茶，每天取3-5粒泡水喝，泡出的水呈金黄色。连续喝10天以后会见效，也可常年当茶喝，并对慢性咽炎也有好处。
4、冬瓜瓤：冬瓜瓤500克，麻油15毫升。冬瓜瓤水煎取汁300毫升，冲麻油服之，主治便秘，老年性便秘。
5、酸奶：每天喝250克酸奶(饭后1小时至2小时之间喝)，酸奶你坚持喝下去的话，保证你都不会便秘!因为酸奶就是改善肠道功能，预防便秘等肠道疾患的!还可以预防肠癌等疾病呢!
6、冰糖炖香蕉：这是广东民间验方，香蕉2只冰糖适量，将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。每日服2次，连服数日。可清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。
7、韭菜汁：韭菜叶或根适量，捣汁一杯，温开水略加绍兴黄酒冲服，主治习惯性便秘。或者把生韭菜洗干净，然后切成小段儿，加些盐和香油拌匀，生吃。
8、水果通便法，多吃水果，少吃主食，尤其是油腻的食品一定要杜绝，坚持3天即可见到明显的效果，但需要有一定的毅力才能坚持下来。
9、比较简单的方法就是坚持饮茶，百年畅清茶有通便排毒的作用，每天喝一到两次，长期坚持可根除便秘，适合毅力较差的人群使用。
10、多喝水，每天谁的饮用量不要低于八杯，多喝水可加速食物的消化吸收，便秘的症状自然也就消失了。
快速通便的常见方法
1早上空腹先吃一个苹果
苹果中含有丰富的果胶，水果中因为有果胶才有硬度，果胶会吸收水分而凝胶，对于柔软便便也有很棒的效果。
2早餐喝咖啡
咖啡具有利尿的效果，而同时，咖啡豆中的咖啡因,也会刺激副交感神经，因而促进肠道的蠕动，让早晨排便变得更加顺畅。
3喝蜂蜜水帮助排便
蜂蜜中含有丰富的果糖，果糖本身就有很好的通便效果，一天只要摄取50克的果糖,就有效了，加上喝下了足够的水分，就可以软便让其不干燥
快速通便的简单方法
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
饭后一杯百年畅清茶，有助消化不便秘，更有利于清除体内的毒素，清肠排毒最佳良品，坚持长久必有好处!
醋有利于人体的新陈代谢，可排出体内的酸性物质消除疲劳，还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后，各喝一次稀释过的醋，适量饮用有助健康。
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。
4清肠通便排毒的7个方法
清肠通便排毒的7个方法
1.在饮食上要注意摄取膳食纤维。膳食纤维本身不被吸收，能吸附肠腔水分从而增加粪便容量，刺激结肠，增强动力。含膳食纤维丰富的食物有麦麸或糙米、蔬菜如芹菜、韭菜等，含果胶丰富的水果如香蕉等(注意：未熟的香蕉含鞣酸反会加重便秘)。
2.增加饮水量以加强对结肠的刺激,清晨起床后喝一杯水，睡前顺时针按摩腹部，也都可以促进肠蠕动，有助于排便。
3.要增加运动量，因此早上起来可以散步、慢跑、做体操，如果实在没有时间，可在办公室里多做半蹲动作，也可以锻炼腹肌张力，弥补运动不足。
4.要调节好自己的情绪和心理状态，偶尔的一次便秘不要有心理负担。
5.新西兰蜂蜜中所含的糖类比较丰富，可吸取体内水分留在肠腔里，利于排便。因为空腹进食肠道蠕动是最快的。需要提醒大家的是，要用偏凉的温水冲服蜂蜜，因为，太热或太冷都会破坏其营养结构。
6.苹果的纤维素含量比一般水果高，而且苹果中还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但是，对于那些肠道问题比较严重的人来说，靠苹果清肠排便效果不会太明显。
7.对于部分慢性便秘者短时间的药物辅助治疗是必须的，可以试一下纯果蔬制成的NU-LAX乐康膏，晚上服用，隔天早晨就可轻松排便。但是对于较顽固的便秘，应寻求专科医生的帮助，检查分析引起便秘的原因，根据便秘的轻重和类型，采用综合治疗。
清肠排毒小妙招
1：吃苹果
苹果纤维素高
专家点评：苹果的纤维素含量比一般水果高，而且苹果中还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但是，对于那些肠道问题比较严重的人来说，靠苹果清肠排便效果不会太明显。
2：木耳和瑜伽
黑木耳清肠
专家点评：黑木耳也是非常好的清肠食物，而且经过风干的食品遇水后膨胀，会给肠道带来更多水分。不过，对于排便困难者，藉由吃一顿黑木耳通便是很困难的，除非加大量或者辅助运动方式，如练习瑜伽就很有帮助。
3：空腹喝凉牛奶
冰牛奶加速肠道运动
专家点评：空腹喝冰牛奶可通便，一是因为冷的刺激会加速肠道运动，二是牛奶中有大量乳糖，而一半以上中国人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶。所以喝牛奶后，乳糖没有消化就进入了结肠被迅速排出体外。但要注意的是，长期空腹喝牛奶对胃肠是有一定伤害的。
4：空腹喝蜂蜜
蜂蜜促进肠蠕动
专家点评：蜂蜜中所含的糖类比较丰富，可吸取体内水分留在肠腔里，利于排便。因为空腹进食肠道蠕动是最快的，需要提醒大家的是，要用偏凉的温水冲服蜂蜜，因为，太热或太冷都会破坏其营养结构。
清肠排毒食物
一：糙米
糙米含丰富的蛋白质、纤维素(是白米的两倍)、矿物质、铁质及维生素B1、B2、B3，能有效提高人体免疫力，净化血管，促进新陈代谢和血液循环，帮助消化及清理肠胃，为肠道输送源源不断的能量。研究显示，长期进食糙米有助将毒素排出体外，此外它还能平衡血糖、防止尿酸过高、预防便秘和肠癌。
二：木瓜
木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素可帮助分解脂肪，减轻胃肠的工作量。木瓜中的果胶成分还有清理肠胃的功能，不过，木瓜要在吃完饭1-2时时后再吃，吃饱后立即吃，只会加重胃部负担。
三：酸奶
酸奶除了有丰富的钙质外，还能调理肠胃内细菌平衡，净化肠胃，刺激肠胃蠕动，防止便秘，减少肠胃疾病发生。但要注意的是，酸奶饮料或者乳酸饮料是被稀释后的饮料，效果没有较稠的酸奶好。
四：菠菜
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
五：木耳
木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。
六：海带
中医专家指出，海带属于碱性食物，富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢。海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇 保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。
七：苹果
国外有句谚语：“一日一苹果，医生远离我”。它对于健康最显而易见的效果是：促进肠道排毒——所含有的半乳糖醛酸、果胶，将肠道中的毒素降至最低;其中的可溶性纤维素，有效增加了宿便的排出能力，让你告别“小腹婆”，保证肠道循环正常运转。
苹果皮中含有很多丰富的抗氧化活性物质，能降低肠道老化的速度。因此，苹果最好带皮吃哦!
八：花生
有调查研究表明：花生对于强健肠道有很好的效果。这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。
健康专家指出，每日吃5-6粒水煮花生，就能强健肠道，因为水煮花生的营养并不会被破坏，吃得安全、便于吸收，是白领为肠龄“瘦身”的最佳选择。
59种最佳润肠通便的水果

一、苹果
苹果含有丰富的膳食纤维——果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。苹果在通便问题上能起到双向调节作用。当大便秘结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。苹果中的果胶可以吸收与自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧。当大便腹泻时，果胶又能够吸收粪便中的水分，使稀便变稠，从而起到止泻的作用。苹果的这种双向调节十分柔和，尤其适合老人和婴幼儿。苹果流水洗干净一天吃1-2个，每天早晚空腹。
二、猕猴桃
猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素，除了可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，预防便秘外。还可以预防结肠癌。猕猴桃含有丰富的维生素C，是提高免疫力和软化血管的。每天早上空腹1-2个，隔一个小时再进食即可。
三、柑橘
柑橘含有丰富的膳食纤维，促进胃肠蠕动和消化，不能降血脂、血压。每天吃2-3个既可以，多了怕有些人容易上火。橘子肉上的白色经络丝都可以吃的。
四、梨
梨含有水分很多，润肠通便，利尿降压，而且对咽炎也很好。每天吃1-2个。
五、柚子
柚子能润肠通便，每天饭后吃半个柚子。
六、草莓
草莓不仅含有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维也很高，润燥生津，调理肠胃。多吃几个也不会受凉或上火。是老少咸宜的好水果。
七、菠萝
菠萝有清肠排毒作用。菠萝蛋白酶有有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。将菠萝去皮后切成小块，放入果汁机中搅拌，倒出汁后与蜂蜜和柠檬汁一起混匀后饮用。润肠通便，瘦身减重。
八、熟香蕉
熟的香蕉膳食纤维很高，含钾也很高，润肠通便，但青的还没熟的效果不明显。
九、核桃
核桃不仅益智脑，而且还对大便干燥的人很适合，一天吃3个。富含丰富的维生素E。
排便秘食谱
1.紫菜芝麻饭。
将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。福泽老 师解释，紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。
2.醋拌圆白菜。
做法是：将500克圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成 汤料。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。
3.醋腌莲藕。
将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。福泽老师说，莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁，防止便秘。
4.油焯海带豆。
将300克海带切丝，用开水焯熟，100克黄豆用水煮熟后，将海带和黄豆放凉，控干水分，再在其中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。海带含有丰富的 食物纤维，可以促进肠道蠕动、增加排便量;黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的食物纤维则可以吸收肠内水分，使排便量增加。

炒扁豆丝——健脾益胃化湿消暑

扁豆是我们大家熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃，这对我们健康是非常有好处的，可以起到很不错的养生作用，特别是可以补充大量的营养物质，这样对我们健康自然是有好处的，炒扁豆丝就是常见的吃法了，那么如何烹饪呢，一起看看吧。

炒扁豆丝的材料

扁豆、干辣椒、红椒、生抽、盐、味精、葱、姜。

炒扁豆丝的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后先将扁豆洗净切丝，干辣椒和红椒切丝，葱姜切末备用。之后选择在炒锅中放油烧热，先放葱姜末和干辣椒丝煸炒出香味后，将扁豆丝放入翻炒，等到炒出香味的时候，选择用大火把扁豆丝炒至熟，这时候再放红椒丝略微翻炒，最后放味精调味出锅，就可以开始吃了。

炒扁豆丝的食用功效

炒扁豆丝是我们熟悉的一种食物，在平时不少人都会爱吃，这种食物对我们健康非常有好处，可以起到非常不错的滋补作用，特别是可以促进我们的肠胃健康，还可以通过吃炒扁豆丝来养生，首先可以健脾化湿，主治脾虚兼湿，妇女白带过多可以经常食用，同时我们吃这种食物还能化湿消暑，用于因为湿气而产生的中暑等症状，有呕吐、腹泻的症状，再加上炒扁豆丝的各种营养价值含量非常丰富，可以帮助我们很好的补充人体所需要的营养物质。推荐大家在平时去多吃。

上面介绍了炒扁豆丝的一些情况，可以发现我们吃炒扁豆丝对健康是有帮助的，大家完全可以通过吃炒扁豆丝来补充营养，对于我们的健康是非常有好处的，同时还可以有效促进肠胃健康，在平时就完全可以多吃这种食物来养生。

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